ШАРИКИ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ

🦀 Ингредиенты:
✔️Крабовые палочки - 200 г
✔️Зелёный лук - 1 пучок
✔️Соль, перец по вкусу
✔️Сливочное масло
✔️Мука - 1 ст. ложка
✔️Сливки - 150 мл
✔️Сыр - 50 г

👩‍🍳 Приготовление:
1⃣ Крабовые палочки разделить на волокна или натереть на терке. Добавить зелёный лук, посолить, поперчить.
2⃣ Растопить сливочное масло на сковороде, добавить муку, сливки, перемешать. Готовить помешивая, пока масса не станет однородной.
3⃣ Добавить к массе сыр, снова перемешать. Готовить до расплавления сыра. Дальше добавить в массу крабовые палочки и лук. Перемешать.
4⃣ Немного остудить смесь. Сформировать шарики, обвалять в муке, в яйце и в панировочных сухарях.
5⃣ Поджарить на сливочном масле (можно на подсолнечном).

#закуски #на_сковороде #крабовые_палочки

КРАБОВАЯ НАМАЗКА

🦀Ингредиенты:
✔️Крабовые палочки - 200 г
✔️Яйцо - 2 шт.
✔️Плавленый сырок "Дружба" - 1 шт.
✔️Майонез - 3 ст. л.

👨🏼‍🍳Приготовление:
В чаше блендера измельчаем крабовые палочки, Яйцо, плавленый сырок дружба и майонез.

#крабовые палочки #закуски #перекус #завтрак

САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ И АВОКАДО

🦐Ингредиенты:
✔️Зелень
✔️Авокадо
✔️Креветки
✔️Мандарин
✔️Пармезан
✔️Оливковое масло + зернистая горчица + мед

👨🏼‍🍳Приготовление:
Креветки обжариваем, все смешиваем и наслаждаемся вкуснятиной 🫠

#салаты #креветки #закуски #завтрак

ЗАКУСКА С ШПРОТИНКАМИ

🐟Ингредиенты:
✔️Тостовый хлеб
✔️Шпроты
✔️Листья салата
✔️Огурец (свежий)
✔️Помидоры
✔️Майонез
✔️Чеснок

#шпроты #закуски #перекус

ЗАКУСКА "ЖЕМЧУЖИНА"

🦀Ингредиенты:
✔️Тесто слоёное бездрожжевое
✔️Крабовые палочки
✔️Огурец свежий
✔️Яйца варёные
✔️Майонез
✔️Соль, перец
✔️Яичный желток для смазки
✔️Укроп
✔️Кунжут

👨🏼‍🍳Приготовление:
Тесто запекать при 180°/10-15 минут.

#закуски #крабовые_палочки #завтрак #в_духовке

СУШИ-ОГУРЕЦ

🐟Ингредиенты:
✔️Огурец
✔️Творожный сыр
✔️Хлопья чили (по желанию)
✔️Лосось/форель с/с
✔️Авокадо
✔️Креветки
✔️Крабовые палочки
✔️майонез и шрирача

👨🏼‍🍳Приготовление:
1️⃣У огурца отрезаем верхушку, очищаем от семян.
2️⃣К творожному сыру добавляем хлопья чили. Заполняем лодочку.
3️⃣Начинка может быть разной или одной.
#вторые_блюда #закуски #завтрак

ПОТРЯСАЮЩИЙ САЛАТ С МАНГО

🦀Ингредиенты:
✔️Крабовые палочки - 200 г
✔️Огурец - 1 шт.
✔️Манго - 1 сладкое
✔️Чипсы нори - 1 пачка
🍶Заправка:
✔️Майонез - 3 ст.л.
✔️Долька лимона
✔️Соевого соус - 2 ст.л.
✔️Вода - 2 ст.л.

👨🏼‍🍳Приготовление:
1️⃣ Крабовые палочки, огурец и манго нарезать тонкой соломкой, нори порезать тоже соломкой.
2️⃣ Заправка: майонез, лимонный сок, соевый соус и воду - смешать до однородности. Заправляем и наслаждаемся!

#салаты #крабовые_палочки #закуски #завтрак

СКУМБРИЯ ГОРЯЧЕГО КОМПЧЕНИЯ

🐟Ингредиенты:
✔️Скумбрия - 2 кг (4 шт.)
✔️Вода - 1 л
✔️Соль - 1 ст.л. с горкой
✔️Сахар - 1/2 ст.л.
✔️Лавровый лист - 2 шт.
✔️Душистый перец - 3-4 шт.
✔️Гвоздика - 2 шт.
✔️Семена кориандра - 10 шт.
✔️Черный перец горошком - 6-8 шт.

👨🏼‍🍳Приготовление:⠀
1️⃣Скумбрию очищаем от внутренностей и отрезаем головы, хорошо промываем холодной водой.
2️⃣В воду добавляем все ингредиенты и кипятим 10 минут, маринаду даем полностью остыть и заливаем рыбу, чтобы полностью покрыть.
3️⃣Маринуем в холодильнике ночь. Угли для гриля используем прессованные, которые долго сохраняют жар, выкладываем по кругу во избежание прямого жара на рыбу. Дрова использовали дикую алычу, замочив в воде на 20 минут.
Температура должна быть 100°-110°, время приготовления примерно 1 час.

#скумбрия #закуски #рыба #обед #на_гриле

КРЕВЕТКИ В КОКОСОВОЙ ПАНИРОВКЕ


🍤 Ингредиенты:
✔️ очищенные креветки – 500 г
✔️ мука – 1 стакан
✔️ яйца – 2 шт.
✔️ панировочные сухари – 1 стакан
✔️ кокосовая стружка – 0,5 стакана
✔️ соль – 1 ч.л
✔️ сухой чеснок – 0,5 ч.л
✔️ острый перец – 0,25 ч.л
✔️ цедра лимона – от 0,5 шт.
✔️ растительное масло – для жарки

Для соуса:
‣ сладкий имбирный соус чили – 2 ст.л
‣ абрикосовое варенье – 1 ст.л

#креветки #закуски #на_сковороде

МИНИ-ПИРОЖКИ С ТУНЦОМ

🐠 Ингредиенты:
✔️тесто слоеное бездрожжевое - 1 пласт
✔️тунец консервированный в собственном соку - 1 банка
✔️сыр твёрдый
✔️яйцо куриное - 3 шт.
✔️помидоры - 1 крупный
✔️репчатый лук - 1 шт.
✔️творожный сыр или сыр сиртаки - 1 ст.л.
✔️зелень любая

👨🏻‍🍳 Приготовление:
1️⃣Отварить яйцо, лук репчатый мелко порезать и обжарить на капле масла. Зелень измельчит ножом, сыр натереть на крупной тёрке, помидор и яйцо порезать кубиками. Соединяем в тарелке все ингредиенты - зелень, сыр, помидоры, яйцо, тунец и творожный сыр, перчим.
2️⃣Раскатываем пласт теста, стаканом вырезаем кружочки, их потом тоже раскатываем по одному, перед тем как заполнять начинкой. Лепим пирожки (толщину теста и количество начинки, форму - выбирайте сами, как вашей душе угодно)
3️⃣Пирожки смазываем яйцом, посыпаем кунжутом и убираем запекаться в духовку на 15-20 минут до румяного цвета, при температуре 180 градусов.

#закуски #выпечка #тунец #завтрак #в_духовке

ЗАКУСКА С КРАСНОЙ РЫБОЙ

🐟Ингредиенты:
✔️Слоёное тесто - 1 пласт
✔️Красная рыба - 150 г
✔️Листья салата
✔️Творожный сыр
✔️Огурец - 1 шт.

Способ приготовления на видео!

#закуски #красная_рыба #завтрак #перекус #в_духовке

РЫБНОЕ СУФЛЕ

🐟Ингредиенты:
Судак – 1 тушка
Куриные яйца – 2 шт.
Масло сливочное – по вкусу
Молоко – 100 -150 мл
Мука – 1,5 ст. л.
Соль – по вкусу

🧑‍🍳Приготовление:
1⃣Для густого молочного соуса поджарить на сухой сковороде муку, развести ее молоком и варить в небольшой кастрюле помешивая до состояния густой манной каши, примерно 5-10 мин.
2⃣Процедить соус через сито, посолить.
3⃣Рыбу отварить в соленой воде до готовности. Отделить филе от костей и добавить в молочный соус.
4⃣Желтки яиц отделить от белков, добавить в соус.
5⃣Рыбу с соусом взбить блендером.
6⃣Белки перемешать миксером добела, добавить в рыбную массу и перемешать миксером на малых скоростях.
7⃣Массу выложить в форму для запекания, смазав ее сливочным маслом.
8⃣Выпекать в духовке 30 мин. Суфле остудить прямо в форме, разрезать на порции и подавать.

#закуски #завтрак #в_духовке #перекус

СУШИ-ЗАПЕКАНКА С КРЕВЕТКАМИ

🦐Ингредиенты:
✔️рис для суши – 1,5 стакана
✔️ нори – 3 листа
✔️ креветки – 0,5 кг
✔️ соль – 1 щепотка
✔️ сливочный сыр – 0,25 стакана
✔️ майонез – 2 ст.л.
✔️ шрирача – по вкусу
✔️ соевый соус – 2 ч.л.
✔️ острый майонез – по вкусу

#обед #ужин #вторые_блюда #в_духовке #закуски #креветки

САЛАТ С АВОКАДО И КРЕВЕТКАМИ

🦐Ингредиенты:
✔️Крабовые палочки - 50 г
✔️Креветки - 100 г
✔️Авокадо - 300 г
✔️Яйца - 2 шт.
✔️Сыр - 150 г
✔️Икра - 4-5 ст.л.

👩🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣Яйца и сыр по отдельности натираем на мелкой терке. Авокадо нарезаем маленькими кубиками и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы оно не потемнело.
2️⃣Крабовые палочки мелко нарезаем.
3️⃣Креветки отвариваем с лавровым листом, душистым перцем и слайсами чеснока, по готовности мелко нарезаем.

#салаты #закуски #креветки #праздничное_меню

КИШ С КРАСНОЙ РЫБОЙ

🐟Ингредиенты:

Для теста:
✔️Мука - 250 г
✔️Сливочное масло - 120 г
✔️Яйцо - 1 шт.
✔️Соль
✔️Молоко - 50 мл

Для начинки:
✔️Филе красной рыбы - 300 г
✔️Брокколи - 150 г
✔️Сливки - 200 мл
✔️Яйца - 3 шт.
✔️Соль, перец

👨🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ Для теста в муку добавляем мягкое сливочное масло и перетираем всё в крошку. Затем добавляем соль, яйцо, молоко и замешиваем тесто. Убираем готовое тесто в холодильник на 30 минут.
2️⃣Брокколи варим в кипящей воде 5 минут и откидываем в друшлаг.
3️⃣Рыбу нарезаем на небольшие кусочки.
4️⃣Для заливки яйца взбиваем со сливками. Добавляем специи.
5️⃣Тесто раскатываем толщиной мм 5. Перекладываем в форму, формируем дно и бортики. Вилкой делаем отверстия на дне. Отправляем в разогретую духовку на 15 минут при температуре 200 градусов.
6️⃣Затем выкладываем начинку,заливаем сливки и убираем в разогретую духовку на минут 30-35 при 180 градусах.

#закуски #вторые_блюда #выпечка #в_духовке #ужин #завтрак

САЛАТ “ НАТАЛЬЯ “

Салат готовится из простых продуктов, которые есть практически в каждом холодильнике. Салат вкусный, легкий и быстрый в приготовлении.

🐟Ингредиенты:
✔️Крабовые палочки — 1-2 упаковки
✔️Грибы (можно и свежие) — 250-300 г
✔️Яйцо куриное — 4 шт.
✔️Помидор — 3 шт.
✔️Лук репчатый — 2-3 головки
✔️Майонез — по вкусу
✔️Соль - по вкусу

👩🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ Яйца отварить вкрутую.
2️⃣ Лук очистить, нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета.
3️⃣ Грибы нарезать и обжарить в той же сковороде.
4️⃣ Крабовые палочки и яйца нарезать соломкой, а помидоры - мелким кубиком.
5️⃣ В салатнике перемешать все составляющие салата, посолить, добавить майонез, тщательно перемешать и поставить в холодильник на 5 -10 минут.
6️⃣ Затем достать салат из холодильника и подать к столу.

#салаты #закуски #крабовые_палочки #на_сковороде

РУЛЕТ С РЫБКОЙ В ЛАВАШЕ

🗒 Ингредиенты:
✔️ тонкий лаваш – 1 лист
✔️ творожный или сливочный сыр – 4 ст.л.
✔️ огурцы – 1 шт.
✔️ слабосолёный лосось – 200-300 г
✔️ зелёный лук – 1 пучок
✔️ отварные яйца – 3-4 шт.

👩🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ Все ингредиенты нарезать, как показано в видео.
2️⃣ Выложить продукты на лаваш и аккуратно завернуть в рулетик.

#завтрак #закуски #перекус #красная_рыба

МАРИНОВАННЫЕ КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ
Маринованные крабовые палочки - сочная и уникальная по вкусу закуска.

🦀Ингредиенты:
✔️Крабовые палочки - 100 г
✔️Лук репчатый - 0,5 шт.
✔️Чеснок - 2 зубчика
✔️Соус соевый - 1,5 ст. л.
✔️Уксус малиновый или яблочный - 0,5 ч. л.
✔️Масло оливковое - 1,5 ст. л.
✔️Соль - 1 щепотка
✔️Перец черный молотый - 2 щепотки
✔️Перец красный молотый - 1 щепотка
✔️Укроп - 2-3 стебля
✔️Куркума - 1 щепотка

👩🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ Крабовые палочки разморозить, очистить от пленки, нарезать наискось средними кусочками и выложить в глубокую емкость.
2️⃣ Лук и чеснок нарезать небольшими брусочками и выложить к крабовым палочкам.
3️⃣ Укроп помыть, измельчить, добавить в емкость. Затем добавить малиновый или яблочный уксус.
4️⃣ Туда же добавить соевый соус, оливковое масло, куркуму и молотые перцы.
5️⃣ Перемешать все содержимое емкости.
6️⃣ Выложить маринованные палочки в баночки и поместить в холодильник на 1-2 часа для пропитки, затем подать к столу.

#закуски #крабовые_палочки #соление

КИШ С КРАСНОЙ РЫБОЙ

🐟Ингредиенты:

Тесто:
✔️Мука пшеничная - 300 г
✔️Масло сливочное - 180 г
✔️Щепотка соли
✔️Сметана - 200 г
✔️Яйцо куриное - 1 шт.

Начинка:
✔️Брокколи - 200 г
✔️Рыба (любая из лососевых) - 200 г
✔️Сливки 20% - 200 г
✔️Яйцо куриное - 1 шт.
✔️Сыр - 70 г
✔️Специи, соль по вкусу

#выпечка #закуски #завтрак #вторые_блюда #ужин

САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ И АНАНАСАМИ

🦐Ингредиенты:
✔️Креветки королевские – 500 г
✔️Сыр «Камамбер» - ½ головки
✔️Листья салата или руккола
✔️Консервированный ананас (можно свежий) – ½ банки
✔️Орешки – 10 г

Для соуса:
✔️Оливковое масло – 3 ст. л.
✔️Мёд – 2 ч.л.
✔️Сок лимона – 1 ч.л.
✔️Горчица – 1 ч.л.

👨🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣Креветки обжариваем.
2️⃣Листья салата моем и нарезаем.
3️⃣Ананас и сыр нарезаем кусочками.
4️⃣Собираем салат: выкладываем листья, на них сыр и ананас. Посыпаем рублеными орешками.
5️⃣Смешиваем ингредиенты для соуса и поливаем салат.

#салаты #закуски #креветки #перекус #завтрак