Твой Диетолог 🥑
17.5K subscribers
381 photos
101 videos
62 links
Расскажем, как можно похудеть без изнурительных тренировок и голодовок ❤️🍩
Download Telegram
🥑Кето-диета: кому она подойдет, а кому лучше даже не начинать

💁🏻‍♀Кетогенная диета — это диета с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, для повышения кетоновых тел в крови.

Кому не подойдет кето-диета

Ниже — список состояний, при которых кето-диета противопоказана.

1️⃣ Заболевания печени, ожирение печени и цирроз.
2️⃣ Синдром Жильбера
3️⃣ Период беременности и грудного вскармливания.
4️⃣ Заболевания щитовидной железы.
5️⃣ Дефицит веса и астеническое телосложение.
6️⃣ Пониженное давление.
7️⃣ После инфаркта.
8️⃣ Желчекаменная болезнь или отсутствие желчного пузыря.
9️⃣ Камни в почках.
🔟 Подагра и заболевания суставов.
1️⃣1️⃣ Острый период любого заболевания.
1️⃣2️⃣ Любые расстройства пищевого поведения.
1️⃣3️⃣ Панические атаки и повышенная тревожность.
1️⃣4️⃣ Аменорея, проблемы с менструальным циклом.

#кето
💰Бюджетное кето

#кето

Многие низкоуглеводные продукты стоят дорого и люди начинают думать, что кето-диета сильно бьет по карману. Однако, это заблуждение и питаться чисто, вкусно и кето-правильно можно без излишних затрат.

Следующие 4 шага помогут сэкономить ваш бюджет:
1. Планируйте
2. Покупайте
3. Готовьте
4. Ешьте

№1. Планируйте
Планирование диеты и покупок - отличный способ организовать питание на неделю вперед. Вы покупаете только то, что вам нужно и уберегаете себя от внезапных трат. (Знаете ли вы, что каждую неделю мы тратим в среднем 17% нашего продуктового бюджета на импульсивные покупки?)
А еще полезным будет проинспектировать ваши текущие запасы и спланировать приемы пищи с уже имеющимися у вас продуктами.

№2. Покупайте
▫️Обычный сыр. Вместо фирменных/с особыми добавками/красочной упаковкой. Тертый сыр тоже можно сделать самим
🔹Свежую капусту. И готовьте капустные салаты сами, магазинные зачастую имеют накрученную цену и отвратительный состав
🔹Простое мясо. А не мясные деликатесы вроде ростбифа, карпаччо, прошутто
🔹Масло авокадо. Вместо свежих плодов, особенно в не сезон
🔹Замороженную или консервированную рыбу. Она куда дешевле свежей, а консервы из тунца или скумбрии - мастхевы кето диеты
🔹По сезону. Но и заморозкой не пренебрегайте. Свежие ягоды зачастую всегда намного дороже замороженных, а отличий в питательности не имеют. А еще следите за сезонным календарем, чтобы знать, за чем бежать на рынок.
🔹По акции, на скидках. Большинство дискаунтеров предлагают выгодные цены на ряд наименований, можно легко поймать ароматнейшую упаковку черри в магните/пятерочке за 60-70 рублей. Сюда же отнесем покупку торговых марок супермаркетов - они дешевле известных российских или зарубежных аналогов
🔹Оптом. Существенно выгоднее покупать некоторые продукты сразу большими упаковками
🔹Субпродукты. Они дешевые и очень питательные. 1 грамм печени содержит больше питательных веществ, чем любой другой вид мяса.
🔹Недорогие мясные части. Не берите постное, берите жирный фарш, курицу с кожей, кости для костного бульона
🔹На рынке/у фермеров. Российские продукты стоят дешевле, потому что не включают затраты на перевозку, упаковку и рекламу

№3. Готовьте
Готовьте один раз, ешьте дважды. Остатки - отличный способ съесть доступную здоровую низкоуглеводную еду еще и на обед или ужин.
Если урвали продукты по скидке - покупайте оптом, готовьте впрок, затем замораживайте лишние порции. У вас будет счастливая морозилка, полная дешевых готовых блюд.
Готовьте дома. Обед или ужин в ресторане тратят ваш бюджет, не говоря уже о дополнительных напитках, десертах и кофе к выездному приему пищи.
Готовьте просто. Звучит просто - не извращайтесь, простая пища сама по себе дешевая и не требует много времени.

№4. Ешьте
Больше жира - больше насыщения. Добавляйте сыр к мясу, масло к салату, кокосовое масло/сливки к йогурту.
Больше яиц - это вкусно, белково-жирно и недорого
С интервалами - на кето вы насыщаетесь быстрее и держите под контролем свой голод, а значит вам хватает одного/двух приемов пищи в день
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Кето диета. Вся суть за 2 минуты
Действительно ли работает?🥑

#чтотакоекето
#кето
КОФЕ НА КЕТО ☕️

Вопреки заблуждению, переход на кето-диету не повод отказываться от всех пищевых привычек. Есть ведь и приятные, и полезные. ☺️
Например, чашка кофе с утра перед тяжелым трудовым днём. А можно ли сладкий? Или с молочком? А замороженный? Все можно, только нужно учесть несколько деталей.

♦️ Чёрный кофе - однозначно наш друг. В нем нет углеводов, а без подсластителей можно даже на интервальном голодании
♦️ Подсластители - сахар, конечно, нельзя, но хорошие сахарозаменители - вполне себе Идеальный вариант – кофейный сироп с аллюлозой, к тому же, можно самому выбрать вкусы
♦️ Кофе со сливками - всегда пожалуйста.
♦️ Кофе или латте с молоком - можно, только без молока. Заменить его можно большим количеством способов, например, миндальным или кокосовым молоком, густыми сливками и прочее. Главное, следите, чтобы были без сахара.
♦️ Bulletproof-кофе - отличный вариант. Кофе с добавление масла, в нашем случае, кокосового. По энергетическому заряду оставляет далеко позади эти ваши энергетики.
♦️ Далгона-кофе - штука, которая стала очень популярна в период изоляции, потому что все закрыто, а выкладывать фотки с эффектно взбитым кофе в инстаграмм нужно. В чем суть? Берем пару ложек кофе, горячую воду, подсластитель. Мешаем, а затем взбиваем до состояния мусса. Потом наполняем стакан на 2/3 молоком или заменителем, а сверху выкладываем мусс.

#кето
Кето: прорыв в диетологии или очередное модное фуфло?

"Больше жира в рационе - больше жира на животе”. В последние годы такое утверждение подвергается суровой критике.
Популярной становится кето-диета, которая строится на высоком содержании жира и сильном ограничении углеводов.

При практически полном отказе от углеводов у человека включается резервный режим энергообеспечения - кетоз. Потребленные жиры начинают питать мозг и мышцы вместо стандартной глюкозы.

У кето-диеты нет магических свойств, которые делают ее сверхдиетой, помогающей скинуть 10 кг за 7 дней и прекрасно себя ощущать. Но отдельные нюансы делают ее лучше обычных диет:
1️⃣Жир подавляет гормон голода.
2️⃣Жирные продукты имеют более низкий гликемический и инсулиновый индексы, что ускоряет похудение по сравнению с углеводной диетой.
3️⃣Вкусный рацион. Для большинства мясо, рыба, сыры, орехи и прочие источники жиров будут вкуснее, чем стручковая фасоль.

#кето
🫒Лучшие масла для жарки

Кето диета достаточно быстро расширяет наш кругозор в мире масел и жиров. При заправке салатов выбор уже не стоит только между подсолнечным и оливковым маслом. Не менее прост и вопрос какое масло использовать для жарки.

Подготовили для вас топ-5 масел для жарки. В качестве критериев мы выбрали:
📌Полезные свойства - витамины, полезные жирные кислоты и т.д.
📌Термостойкость - предельную температуру, до которой масло не окисляется.
📌Доступность - цену + простоту приобретения.

1️⃣Оливковое масло первого отжима (extra virgin)
Очевидный победитель. Недорогое, полезное и термостойкое масло - лучшее решение на каждый день.
Полезные свойства (4/5); Термостойкость (5/5), Доступность (5/5)

2️⃣Топленое сливочное масло (гхи)
Второй отличный вариант для жарки, который помимо отличной термостойкости, придает еде мягкий карамельно-сливочный вкус. Топленое масло, приготовленное самостоятельно или купленное в фермерской лавке вполне доступно по цене.
Полезные свойства (3/5); Термостойкость (5/5), Доступность (4/5)

3️⃣Кокосовое масло
Это масло не часто увидишь на кухне в России, но в последнее время его стало нетрудно приобрести в обычном продуктовом магазине. У него не самая лучшая термостойкость, но для жарки на средней температуре подходит отлично.
Полезные свойства (4/5) Термостойкость (3.5/5) Доступность (3/5)

4️⃣Масло авокадо
Невероятно полезное и вкусное масло, с отличной термостойкостью. Единственная проблема - это цена, слишком уж оно дорогое для ежедневного использования.
Полезные свойства (5/5) Термостойкость (4.5/5) Доступность (1/5)

5️⃣MCT
Достаточно неожиданно, но на МСТ можно жарить! MCT лучшее кетогенное масло, у него хорошая термостойкость, позволяющая жарить на средней температуре, но, как и с маслом авокадо, минус - это его цена.
Полезные свойства (5/5) Термостойкость (3.5/5) Доступность (1/5)

#кето
​​🌯Кето роллы на завтрак

#завтраки
#кето

🔖Ингредиенты (5 порций):
🔸150 гр. сыра Чеддер
🔸10 шт. яиц
🔸5 шт. сосисок
🔸5 полосок бекона
🔸соль и перец по вкусу

🔥 КАК ПРИГОТОВИТЬ:

1️⃣Смешайте в мисочке два яйца и вылейте на предварительно разогретую сковороду. посолите и поперчите. Жарьте под крышкой на среднем огне две-три минуты.
2️⃣Когда яйца будут почти готовы, выложите сперва 30 гр. сыра, затем разрезанную вдоль сосиску и слайс бекона.
3️⃣Аккуратно заверните края омлета наверх, чтобы получился ролл и переверните.
4️⃣Дожарьте и снимите готовый ролл со сковороды.

Время приготовления - 15 минут

📝КБЖУ на порцию: 412/28,2/31,7/2,3

Приятного аппетита😋
Почему на КЕТО быстро худеют?

Как похудение может быть здоровым, если вес уходит так быстро? 🥑

Давайте разбираться, как это работает и с чем это связано👇🏼

На первых неделях большая часть килограмм уходит благодаря жидкости, которая задерживается в нашем теле, после употребления углеводов. Ведь 1г углеводов способен удержать до 4г воды, привет отёкам!

Также важным моментом является то, что чем больше углеводов употребляли вы до кето, тем больше «сольётся» воды.

С водой может уйти до 4-х кг, а что дальше?
А дальше обычный процесс похудения - 1% от веса в неделю. Чем больше вес - тем больше кг можно потерять 🏋🏻‍♀

Самым большим плюсом кето является то, что кето-диета активизирует процесс липолиза, поэтому мы теряем только жировые объемы, а мышечная ткань остаётся на месте.

#кето
​Идеальные КЕТО-перекусы!

Не знаете чем перекусить на КЕТО? 9 идей идеальных кето перекусов!

1) Голубика, пекан, шоколад 99%
2) Палочки из репы, перец чили, лайм
3) Огурец, морская соль, орехи сача инчи (не содержат углеводов!)
4) Жареный фундук, сыр
5) Голубика, авокадо
6) Сырные крекеры, шоколад на стевии
7) Огурец, копченый лосось
8) Салями, итальянские бобы люпин
9) Пекан, Гауда, кокосовые чипсы

Забирай свой личный план КЕТО-ДИЕТЫ ❤️

(При оформлении подписки внимательно ознакомьтесь с тарифным планом🦋)
#кето
3 мифа о КЕТО диете🥑

1 МИФ: Мозгу нужна глюкоза для правильной работы и кето-диета не дает ему все что нужно.

ФАКТ: Мозгу требуется в день 30-50 г глюкозы, которая может быть получена организмом из белка через глюконеогенез, для этого не нужно употреблять много углеводов. Всю остальную энергию мозг может получать из кетоновых тел (кетонов).

2 МИФ: Кето-диета не сбалансирована и длительное пребывание на ней опасно дефицитом важных питательных веществ.

ФАКТ: Если следовать всем правилам, то кето-диета одна из самых сбалансированных, естественных и безопасных диет на планете.

3 МИФ: Кетоз опасен и может привести к опасному кетоацидозу.

ФАКТ - Кетоз - это естественное физиолгическое состояние, при котором организм перерабатывает кетоны, для получения энергии. Кетоацидоз - это неспособность организма регулировать количество кетонов у больных диабетом,. Физиологически невозможно при нормально работающей поджелудочной железе и при правильной выработке инсулина достичь состояния кетоацидоза.

#кето
👩‍🦳 Кето-диета и менопауза

#кето

Менопауза - естественный биологический процесс, который переживает каждая женщина. Биологический переход, при котором прекращаются менструации и снижается уровень женских репродуктивных гормонов. Для некоторых характерны такие симптомы как усталость, приливы жара, изменения настроения и проблемы со сном. Кето при менопаузе не панацея, но существенно поможет сбалансировать уровень гормонов и облегчить симптоматику.

1️⃣Влияет на инсулин
В некоторых случаях менопауза может снизить чувствительность к инсулину и нарушить способность организма эффективно его использовать. Исследования показывают, что резистентность к инсулину может быть связана с повышенным риском приливов, которые являются проблемой для многих женщин в менопаузе. Кето-диета же эффективно способствует контролю сахара в крови и регулирует чувствительность к инсулину.

2️⃣Предотвращает увеличение веса
Что зачастую происходит при климаксе. Объясняется это замедлением метаболизма и теми же гормональными колебаниями. Снижение потребления углеводов успешно с этим борется.

3️⃣Уменьшает тягу к перекусам
По исследованиям, многие женщины во время менопаузы испытывают повышенный голод и тягу к сладкому. В одном исследовании на 95 человек, из которых 55 женщин соблюдали кето-диету в течение 9 недель, было выявлено повышение уровня глюкагоноподобного пептида 1 (GLP-1) - гормона, регулирующего аппетит. Это повышение наблюдалось именно у участниц женского пола.
В другом небольшом исследовании сообщалось, что низкокалорийная кето-диета снижает аппетит и уровень гормона голода грелина.

Кето-диета может снизить факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний за счет уменьшения индекс массы тела (ИМТ), общего веса тела, процента жира в организме, уровня триглицеридов и артериального давления, особенно у тех, кто страдает ожирением или избыточным весом
🤒Кето-грипп. Симптомы и способы избавления

#кето

Вскоре после начала кето-диеты о себе даст знать кето-грипп, в более легкой или более тяжелой форме с ним сталкиваются абсолютно все последователи кето-питания.

Кето-грипп не относится к одноименному вирусному заболеванию, но имеет схожие симптомы.
Изменения в питании могут вызвать:
▪️головную боль
▪️головокружение
▪️слабость и усталость
▪️другие неприятные ощущения, характерные для гриппа.

В основе кето-диеты заложен механизм кетоза, когда тело начинает использовать энергию, полученную не из углеводов и сахара, а из жиров.
Описанные выше неприятные симптомы — это последствия кетоза.
Снижение количества углеводов в меню заставляет чувствовать себя вялым, зачастую симптомы проходят через 24-48 часов, но нередко могу задержаться.

Для того, чтобы снизить проявления симптомов, нужно:
🔹не обделять свой организм клетчаткой
🔹пить больше воды
🔹употреблять больше соли
🔹не налегать на спорт

Помните, всегда ориентируйтесь на свое самочувствие. Если вам становится плохо, то лучше добавить в рацион чуть больше углеводов. ❤️
​​🍭6 СПОСОБОВ побороть ГОЛОД и тягу к СЛАДКОМУ на КЕТО

#кето

Зачастую после плотного ужина нам хочется порадовать себя чем-нибудь «сладеньким», или устроить заслуженный субботний читмил. Но частые дозволения могут свести на нет все ваши кето-усилия.

К счастью, такие пристрастия можно свести к минимуму, применяя стратегический подход к питанию.

🔹Ешьте цельные продукты
Ваш рацион должен состоять из питательных цельных продуктов: жирное мясо, яйца, говядина, низкоуглеводные овощи и полезные жиры. Такая пища поможет вам оставаться сытым и даст вашему организму нужное количество питательных веществ, необходимых для предотвращения срывов.

🔹Ограничьте углеводы почти полностью
Вместо постепенного сокращения углеводов лучше просто взять и перестать их есть. Хоть и медленный переход звучит правильнее - это только усложняет задачу, так как эффективная выработка кетонов требует пустых запасов глюкозы

🔹Оставьте читмилы на особый случай
Каждый раз, когда вы читмилите, вы прерываете кетоз и сбиваете с толку ваше тело - каким топливом ему питаться + это может вызвать повторное появление симптомов «кето гриппа», а пристрастие к редким излишкам не только станут еще сильнее, но и никогда не позволят вам быть полностью кето-адаптироваными.

🔹Пейте больше воды
Сделайте привычкой пить бутылку воды первым делом утром и каждый раз, когда хотите есть/сладкого. А хороший способ определить, достаточно ли вы пьёте воды - обратить внимание на цвет мочи. Чем желтее, тем вы обезвоженнее.

🔹Ешьте без дефицита ккал
Старайтесь питаться с сохранением калоража или даже с избытком на первых порах кето. Это не только поможет вам оставаться сытым, но и позволит метаболизму переключить свой основной источник топлива с глюкозы (от углеводов) на кетоны (от жиров). Как привыкнете - калораж можно постепенно снижать (если цель - похудение)

🔹Дайте организму привыкнуть
Предоставьте вашему организму время для того, чтобы перейти в кетоз. Должно пройти по меньшей мере около 3 недель, прежде чем ваш организм полностью приспособится к кето. И как только это случится, жажда сахара практически исчезнет сама
​​⚔️Кето - универсальное оружие против прыщей

#кето

Многие сторонники кето-диеты замечают, что количество прыщей, особенно на лице, становится значительно меньше.

Прыщи - это результат взаимодействия трех составляющих: кожного сала, клеток кожи и кожных бактерий. Когда кожного сала становится много, отмершие клетки кожи перестают отпадать, а вместо этого соединяются и образуют закупорку. Далее подключаются бактерии и образуется воспаление.

🧏‍♀️За счет чего кето помогает?

🔹Пониженный уровень инсулина.
При повышенном уровне инсулина увеличивается производство кожного сала и деления клеток кожи. Кето-диета значительно снижает уровень инсулина, что предотвращает появление прыщей.

🔹Антивоспалительный эффект.
Воспаление также одна из главных причин несовершенств кожи. Кето за счет большого количества омега 3 в рационе и положительного влияния на кишечные бактерии снижает воспаление в организме.

🔹Сниженный уровень ИФР-1 (инсулиноподобный фактор роста).
Последние исследования доказывают, что этот белок играет чуть ли не главную роль в появлении прыщей, так что его снижение сразу же отражается на коже.
​​🍬КАК НАМ ПОДСОВЫВАЮТ САХАР

#кето

На первых порах соблюдая кето-диету бывает сложно определить, отвечает ли тот или иной продукт всем кето-требованиям. Вы, вероятно, уже знаете, что следует избегать сахара, но у компаний есть множество хитрых способов скрыть его в составе. Как же узнать, что есть кето, а что нет?

Самое простое и базовое - посмотреть на этикетку. Видим большое количество углеводов - дальше не читаем и сразу кладем обратно на полку.

Другой вопрос о якобы «бессахарных» продуктах, на которых ярко пестрят надписи «диабетический», «без добавленного сахара».
Самая распространенная ошибка думать «о, в этом мороженом 6г чистых углей и нет сахара, подожму поясок сегодня и впишу его в свои макросы!». Чистые углеводы важны, но еще важнее - ингредиенты. Кето - не только про вписание в рамки, но еще и про качественные и чистые продукты питания. Производители зачастую добавляют скрытые сахара, от которых мы вылетаем из кетоза, и таких наименований порядка 60 (!!!). И как же их все запомнить?

Смотрим и сторонимся вот чего:
⁃ Все виды сахара (кокосовый, коричневый, рафинад, карамель и т.д.)
⁃ Сиропы (с фруктозой, солодовый, кленовый, кукурузный, топинамбура, агавы и т.д.)
⁃ Фрукты и соки (тростниковый сок, фруктовый сок, финики, сухофрукты и т.д.)
⁃ Химические ингредиенты (декстроза, сукралоза, глюкоза, лактоза, фруктоза, мальтодекстрин, мальтоза, дисахарид и т.д.)
⁃ Хрен-вообще-пойми-что-за-ингредиенты (ВФКС, диастазный солод, ячменный солод, мусковадо, патока)

Для справки - гликемический индекс мальтодекстрина 110, он присутствует в сотнях составах и ГОРАЗДО хуже сахара.

Отдельный пункт - сахарозаменители. Просто запомните эти сахароспирты и полиолы и избегайте:
⁃ Лактитол
⁃ Изомальт и изомальтоолигосахарид
⁃ Сорбитол
⁃ Глицерин
⁃ Сорбитол
⁃ Мальтитол (особенно!)
⁃ И прочие «-олы» (НО ксилитол в жвачке можно, НО лучше не надо)

Искусственные подсластители мы тоже не жалуем. Нет доказательств, что они вредны, но о полезности их тоже не особо трубят. Просто не рискуйте, как минимум они провоцируют тягу к сладкому:
⁃ Аспиратам
⁃ Сахарин
⁃ Цикламат
⁃ Ацесульфам К

💚А в чем можете себе не отказывать на кето-диете, потому что они не влияют на уровень сахара в крови:
⁃ Стевия (ГИ 0)
⁃ Эритрит (ГИ 0)
⁃ Монк (ГИ 0)
⁃ Аллюлоза (ГИ 0)
​​🌑 СОН И КЕТО

#кето

У новичков в кето диете нередко возникают жалобы на плохой сон. В большинстве случаев сон нормализуется после 2-3 недель кето диеты, но бывает, что этот побочный эффект сохраняется.

Что в таком случае делать?

🔹Вспомнить про все общие советы по нормализации сна
Любая диета - это стресс для организма, поэтому требования к этикету сна возрастают.
Проветривайте спальню, не используйте смартфоны перед сном, надевайте маску для сна и максимально расслабляйтесь. Нередко, хватает и этого.

🔹Следить за балансом калия и магния
О важности этих электролитов и о том, как восполнять их недостаток, мы рассказывали здесь и здесь. Для сна они также крайне важны. Недостаток одного вызывает ночные судороги, а другого повышает нервную возбудимость.

🔹Не увлекаться пуленепробиваемым или обычным кофе
На кето буллетпруф это настоящая палочка-выручалочка, но переизбыток кофеина может как не дать заснуть, так и ухудшить качество сна.

🔹Снизить интенсивность кето
К этому относится как уже ставший стандартным совет по переходу на 40 гр. углеводов, так и временный отказ от наиболее жестких форм интервального голодания.