Химия Пищи/Биохакинг/ А.Родионова
11.9K subscribers
1.59K photos
63 videos
23 files
410 links
Нутрициолог, микробиолог, преподаватель МИИН, исследователь, Анастасия Родионова
Для Связи - Лиза https://t.me/eliza_alesh
Курсы
https://food-biochemistry.ru
Download Telegram
СОРБЕНТЫ

В сорбентах важна сорбционная емкость, способность связывать молекулы разного обьема и металлы и в том числе клетки бактерий.
Не агрессивное действие на ЖКТ (слизистый слой).

высокая сорбц.емкость и самые высокие связывающие способности у кремниевых сорбентов (смекта,полисорб, энтеросгель). Лучше всего все же у Смекты, особенно что касается бакт.клеток. именно поэтому она именно себя так хорошо показывает при "отравлениях" то бишь чаще всего острой бакт.инфекции ЖКТ.

Пектин
Полисахарид (галактуроновая кислота с боковыми цепями из рамнозы, арабинозы, ксилозы. Полностью "съедается" микробиотой в толстом кишечнике- ПРЕБИОТИК. Он интересен тем что выводит радионуклеиды, его кстати использовали и заодно изучили на подвергшихся заражению в Чернобыле. Он действительно выводит и радиоактивные элементы и тяжелые металлы. Имеется иммуномодулирующий эффект пектина, который проявляется в угнетении выработки провоспалительных
цитокинов важно при ВЗК.

Альгинаты
Одни из любимых.
Альгинаты (Альгисорб, альгинат магния) производят из бурых морских водорослей; обладают способностью связывать и выводить из организма радионуклиды и тяжелые металлы, не выводит хорошие металлы! Заживляет слизистую, способствует росту и лакто- и бифидо.

Хитозан
способствует заживлению ран, имеет антикоагулянтный, антитромбогенный, бактерицидный и противоопухолевый эффекты. Хитозан связывает токсины, соли тяжелых металлов, патогенные бактерии, желчные кислоты, благоприятно влияет на липидный обмен (поэтому часто позиционируется как для похудения). Способствует росту бифидо.
Наверное про него нужно отдельно. Очень много его применений в научной практике: он может проводить ферменты, выделять белки, короче!! только у нас на кафедре щас его очень сильно популяризируют.
На картинке - продолжение

Некоторые статьи про интересным для меня сорбентам

https://cyberleninka.ru/article/n/otsenka-sorbtsionnoy-emkosti-biopolimernyh-sorbentov-na-osnove-alginatov-v-otnoshenii-metallov/viewer

https://cyberleninka.ru/article/n/effektivnost-preparata-pischevyh-volokon-psilliuma-u-bolnyh-s-metabolicheskim-sindromom/viewer

#сорбенты #биохакинг #пребиотики