Фарш в сметанном соусе-МЯСНОЙ СОУС К ЛЮБОМУ ГАРНИРУ
🕘Приготовление 10 минут
🍳Ингредиенты
⚜️Фарш 500 г.
⚜️Лук репчатый 1 шт.
⚜️Укроп
⚜️Петрушка
⚜️Сметана 200 г.
⚜️Кетчуп 2 ст.л.
⚜️Мускатный орех
⚜️Масло растительное
⚜️Соль
⚜️Перец черный молотый
🍳Приготовление
Лук мелко порежьте, обжарьте до прозрачности .
Добавьте фарш и обжаривайте все вместе на большом огне, разбивая фарш лопаткой до тех пор, пока он полностью не поменяет цвет.
Посолите и поперчите, добавьте мускатный орех, сметану, кетчуп (или томатный соус) и мелко рубленые стебли петрушки и укропа.
Доведите до кипения, потушите на небольшом огне 5 минут.
Готовый фарш в сметанном соусе подавайте с любым гарниром.
Приятного аппетита)
#обед #фарш #приготовление10мин
🕘Приготовление 10 минут
🍳Ингредиенты
⚜️Фарш 500 г.
⚜️Лук репчатый 1 шт.
⚜️Укроп
⚜️Петрушка
⚜️Сметана 200 г.
⚜️Кетчуп 2 ст.л.
⚜️Мускатный орех
⚜️Масло растительное
⚜️Соль
⚜️Перец черный молотый
🍳Приготовление
Лук мелко порежьте, обжарьте до прозрачности .
Добавьте фарш и обжаривайте все вместе на большом огне, разбивая фарш лопаткой до тех пор, пока он полностью не поменяет цвет.
Посолите и поперчите, добавьте мускатный орех, сметану, кетчуп (или томатный соус) и мелко рубленые стебли петрушки и укропа.
Доведите до кипения, потушите на небольшом огне 5 минут.
Готовый фарш в сметанном соусе подавайте с любым гарниром.
Приятного аппетита)
#обед #фарш #приготовление10мин
Простой пирог на кефире с фаршем
🕘Приготовление 20 минут+выпекание
🍳Ингредиенты
⚜️Кефир 400 г.
⚜️Сливочное масло 50 г.
⚜️Яйцо 2 шт.
⚜️Мука 2 ст.
⚜️Сода 1 ч.л.
⚜️Уксус столовый
⚜️Соль
⚜️Сахар по вкусу или подсластитель
Для начинки:
⚜️Фарш 600 г.
⚜️Лук репчатый 2 шт.
⚜️Лук зеленый 1 пуч.
⚜️Масло растительное
⚜️Соль
⚜️Перец черный молотый
⚜️Кориандр молотый
⚜️Прованские травы
⚜️Кунжут
🍳Приготовление
Смешайте кефир с яйцами.
Добавьте соль, сахар, растопленное сливочное масло, соду, погашенную уксусом, просеянную муку и размешайте до однородности (консистенция густой сметаны).
Для начинки мясной фарш обжарьте с измельченным репчатым луком, добавьте соль, перец, специи и травы, в конце положите зеленый лук.
Форму с высокими бортиками застелите пергаментной бумагой для выпечки, смажьте маслом, налейте половину теста.
Положите начинку, равномерно распределив по всей поверхности.
Залейте оставшимся тестом, посыпьте кунжутом.
Поместите в разогретую духовку и запекайте примерно 40-45 минут до зарумянивания.
Дайте пирогу немного остыть, нарежьте на порции и подавайте на стол.
Приятного аппетита)
#пирог #обед #перекус #фарш #приготовление20мин
🕘Приготовление 20 минут+выпекание
🍳Ингредиенты
⚜️Кефир 400 г.
⚜️Сливочное масло 50 г.
⚜️Яйцо 2 шт.
⚜️Мука 2 ст.
⚜️Сода 1 ч.л.
⚜️Уксус столовый
⚜️Соль
⚜️Сахар по вкусу или подсластитель
Для начинки:
⚜️Фарш 600 г.
⚜️Лук репчатый 2 шт.
⚜️Лук зеленый 1 пуч.
⚜️Масло растительное
⚜️Соль
⚜️Перец черный молотый
⚜️Кориандр молотый
⚜️Прованские травы
⚜️Кунжут
🍳Приготовление
Смешайте кефир с яйцами.
Добавьте соль, сахар, растопленное сливочное масло, соду, погашенную уксусом, просеянную муку и размешайте до однородности (консистенция густой сметаны).
Для начинки мясной фарш обжарьте с измельченным репчатым луком, добавьте соль, перец, специи и травы, в конце положите зеленый лук.
Форму с высокими бортиками застелите пергаментной бумагой для выпечки, смажьте маслом, налейте половину теста.
Положите начинку, равномерно распределив по всей поверхности.
Залейте оставшимся тестом, посыпьте кунжутом.
Поместите в разогретую духовку и запекайте примерно 40-45 минут до зарумянивания.
Дайте пирогу немного остыть, нарежьте на порции и подавайте на стол.
Приятного аппетита)
#пирог #обед #перекус #фарш #приготовление20мин
Запеченные в духовке котлеты с картошкой
🕘Приготовление 20 минут
🍳Ингредиенты
⚜️Свинина 1 кг.
⚜️Лук репчатый 1 шт.
⚜️Яйцо 1 шт.
⚜️Перец черный молотый
⚜️Соль
⚜️Картофель 4-5 шт.
⚜️Сыр твердый 150 г.
⚜️ #Майонез 100 г.
🍳Приготовление
Подготовьте фарш: мясо и лук перекрутите на мясорубке, добавьте соль, перец, яйцо. Хорошо перемешайте.
Картошку очистите, помойте и нарежьте с помощью овощного ножа тонкими кружочками.
Влажными руками сделайте из фарша крупные шарики (около 100 г).
Каждый поочередно обложите по бокам тонкими пластинками картошки, под фарш тоже положите несколько кружочков.
Уложите на противень, смажьте майонезом.
Сыр натрите на крупной терке и посыпьте сверху на каждую котлету.
Запекайте в духовке 30 минут.
Приятного аппетита)
#вторые_блюда #фарш #котлеты #приготовление20мин
🕘Приготовление 20 минут
🍳Ингредиенты
⚜️Свинина 1 кг.
⚜️Лук репчатый 1 шт.
⚜️Яйцо 1 шт.
⚜️Перец черный молотый
⚜️Соль
⚜️Картофель 4-5 шт.
⚜️Сыр твердый 150 г.
⚜️ #Майонез 100 г.
🍳Приготовление
Подготовьте фарш: мясо и лук перекрутите на мясорубке, добавьте соль, перец, яйцо. Хорошо перемешайте.
Картошку очистите, помойте и нарежьте с помощью овощного ножа тонкими кружочками.
Влажными руками сделайте из фарша крупные шарики (около 100 г).
Каждый поочередно обложите по бокам тонкими пластинками картошки, под фарш тоже положите несколько кружочков.
Уложите на противень, смажьте майонезом.
Сыр натрите на крупной терке и посыпьте сверху на каждую котлету.
Запекайте в духовке 30 минут.
Приятного аппетита)
#вторые_блюда #фарш #котлеты #приготовление20мин
Мясной рулет в лаваше
🕘Приготовление 10 минут+выпекание
🍳Ингредиенты
⚜️Фарш 400 гр (200 гр курочка, 200 гр говядина)
⚜️Лаваш тонкий 1 лист (170 гр)
⚜️Лук репчатый 1 шт
⚜️Перец болгарский 1/2 от большого
⚜️Сметана 1 ст.л
⚜️Зелень, любая, -например петрушка, укроп, лук зелёный
⚜️Соль, смесь перцев, сухой чеснок, карри
⚜️Желток 1 яйца, кунжут
🍳Приготовление
Лук измельчаем блендером или на тёрку смешиваем с фаршем, добавляем соль, перец.
Обжариваем на среднем огне, на сухой сковороде помешивая мин 10, далее добавляем мелко нарезанный болгарский перец, жарим ещё мин 7.
Потом кладём сметану для сочности и пробуем на соль и специи, добавляем по вкусу - перцы, сухой чеснок, карри и любые другие которые вам по нраву к мясу.
Долго не томим, убираем с огня буквально через 2 мин после добавления сметаны.
Лаваш складываем вдвое, сверху раскладываем равномерно приготовленную начинку и нарезанную зелень, скручиваем рулет.
Кладём в форму для выпечки, обмазываем взбитым желтком и посыпаем кунжутом.
Выпекаем 15-20 мин при 180 °С.
Приятного аппетита)
#вторые_блюда #лаваш #фарш #приготовление10мин
🕘Приготовление 10 минут+выпекание
🍳Ингредиенты
⚜️Фарш 400 гр (200 гр курочка, 200 гр говядина)
⚜️Лаваш тонкий 1 лист (170 гр)
⚜️Лук репчатый 1 шт
⚜️Перец болгарский 1/2 от большого
⚜️Сметана 1 ст.л
⚜️Зелень, любая, -например петрушка, укроп, лук зелёный
⚜️Соль, смесь перцев, сухой чеснок, карри
⚜️Желток 1 яйца, кунжут
🍳Приготовление
Лук измельчаем блендером или на тёрку смешиваем с фаршем, добавляем соль, перец.
Обжариваем на среднем огне, на сухой сковороде помешивая мин 10, далее добавляем мелко нарезанный болгарский перец, жарим ещё мин 7.
Потом кладём сметану для сочности и пробуем на соль и специи, добавляем по вкусу - перцы, сухой чеснок, карри и любые другие которые вам по нраву к мясу.
Долго не томим, убираем с огня буквально через 2 мин после добавления сметаны.
Лаваш складываем вдвое, сверху раскладываем равномерно приготовленную начинку и нарезанную зелень, скручиваем рулет.
Кладём в форму для выпечки, обмазываем взбитым желтком и посыпаем кунжутом.
Выпекаем 15-20 мин при 180 °С.
Приятного аппетита)
#вторые_блюда #лаваш #фарш #приготовление10мин
Зразы мясные с яйцом и луком
🕘Приготовление 20 минут+запекание
🍳Ингредиенты
⚜️500 г фарша (любого по вкусу)
⚜️4 вареных яйца
⚜️200 г лука
⚜️100 г батона
⚜️200 мл молока
⚜️соль
⚜️перец
🍳Приготовление
Лук мелко нарезать.
Яйца мелко нарезать, обжарить лук до золотистого цвета. Смешать лук и яйца. Посолить.
Батон замочить в молоке. Смешать фарш и батон (батон немного отжать), посолить, поперчить. Из фарша сформировать лепешечку.
В центр каждой лепешечки положить яично-луковую начинку (если фарш суховат, можно положить кусочек сливочного масла).
Завернуть начинку и сформировать котлету.
Выложить котлеты на смазанный маслом противень (швом вниз), поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 40–45 минут.
Также зразы можно жарить на сковороде.
Приятного аппетита)
#зразы #вторые_блюда #фарш #приготовление20мин
🕘Приготовление 20 минут+запекание
🍳Ингредиенты
⚜️500 г фарша (любого по вкусу)
⚜️4 вареных яйца
⚜️200 г лука
⚜️100 г батона
⚜️200 мл молока
⚜️соль
⚜️перец
🍳Приготовление
Лук мелко нарезать.
Яйца мелко нарезать, обжарить лук до золотистого цвета. Смешать лук и яйца. Посолить.
Батон замочить в молоке. Смешать фарш и батон (батон немного отжать), посолить, поперчить. Из фарша сформировать лепешечку.
В центр каждой лепешечки положить яично-луковую начинку (если фарш суховат, можно положить кусочек сливочного масла).
Завернуть начинку и сформировать котлету.
Выложить котлеты на смазанный маслом противень (швом вниз), поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 40–45 минут.
Также зразы можно жарить на сковороде.
Приятного аппетита)
#зразы #вторые_блюда #фарш #приготовление20мин
КАБАЧКИ, ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИЦЕЙ
🕘Приготовление 15 минут+выпекание
🍳Ингредиенты на 4 порции
⚜️4 кабачка (около 250-300 г каждый)
⚜️600 г куриного фарша
⚜️2 зубчика чеснока
⚜️1 ч.л. смеси прованских трав
⚜️1/2 средней красной луковицы
⚜️цедра 1 лимона
⚜️соль и перец по вкусу
🍳Приготовление
Из кабачков при помощи чайной ложки выскребаем мякоть - должна остаться лодочка со стенками толщиной около 1 см или чуть меньше. Кладем лодочки на противень и солим.
Вынутую мякоть мелко рубим, добавляем к фаршу вместе с лимонной цедрой, натертым чесноком, мелко нарубленным луком, травами, солью и перцем.
Вымешиваем. Раскладываем в кабачки.
Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности, около 30-35 минут.
Подаем. Очень вкусно с базиликовым песто.
Приятного аппетита)
#обед #вторые_блюда #кабачки #фарш #приготовление15мин
🕘Приготовление 15 минут+выпекание
🍳Ингредиенты на 4 порции
⚜️4 кабачка (около 250-300 г каждый)
⚜️600 г куриного фарша
⚜️2 зубчика чеснока
⚜️1 ч.л. смеси прованских трав
⚜️1/2 средней красной луковицы
⚜️цедра 1 лимона
⚜️соль и перец по вкусу
🍳Приготовление
Из кабачков при помощи чайной ложки выскребаем мякоть - должна остаться лодочка со стенками толщиной около 1 см или чуть меньше. Кладем лодочки на противень и солим.
Вынутую мякоть мелко рубим, добавляем к фаршу вместе с лимонной цедрой, натертым чесноком, мелко нарубленным луком, травами, солью и перцем.
Вымешиваем. Раскладываем в кабачки.
Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности, около 30-35 минут.
Подаем. Очень вкусно с базиликовым песто.
Приятного аппетита)
#обед #вторые_блюда #кабачки #фарш #приготовление15мин
Просто объедение-куриные котлетки с грибами и сыром
🕘Приготовление 15 минут+выпекание(обжаривание)
🍳Ингредиенты
⚜️600 г куриного фарша
⚜️150 г шампиньонов
⚜️1 небольшая луковица
⚜️150 г сыра
⚜️соль и перец по вкусу
⚜️панировочные сухари
🍳Приготовление
Фарш приправляем солью и перцем. Шампиньоны нарезаем пластинками, мелко рубим лук, сыр трем на крупную терку.
На сковороде жарим лук. Добавляем грибы жарим до готовности, помешивая до готовности.
Снимаем с огня, смешиваем содержимое сковороды с тертым сыром.
Берем кусочек фарша и кладем на ладонь в виде блинчика. В центр кладем начинку.
Залепляем края и формируем котлеты продолговатой формы. Обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем с обеих сторон до готовности, примерно по 7-10 минут на каждую сторону или запекаем в духовке.
Подаем.
Приятного аппетита)
#обед #вторые_блюда #фарш #котлеты #приготовление15мин
🕘Приготовление 15 минут+выпекание(обжаривание)
🍳Ингредиенты
⚜️600 г куриного фарша
⚜️150 г шампиньонов
⚜️1 небольшая луковица
⚜️150 г сыра
⚜️соль и перец по вкусу
⚜️панировочные сухари
🍳Приготовление
Фарш приправляем солью и перцем. Шампиньоны нарезаем пластинками, мелко рубим лук, сыр трем на крупную терку.
На сковороде жарим лук. Добавляем грибы жарим до готовности, помешивая до готовности.
Снимаем с огня, смешиваем содержимое сковороды с тертым сыром.
Берем кусочек фарша и кладем на ладонь в виде блинчика. В центр кладем начинку.
Залепляем края и формируем котлеты продолговатой формы. Обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем с обеих сторон до готовности, примерно по 7-10 минут на каждую сторону или запекаем в духовке.
Подаем.
Приятного аппетита)
#обед #вторые_блюда #фарш #котлеты #приготовление15мин
Просто объедение-куриные котлетки с грибами и сыром
🕘Приготовление 15 минут+выпекание(обжаривание)
🍳Ингредиенты
⚜️600 г куриного фарша
⚜️150 г шампиньонов
⚜️1 небольшая луковица
⚜️150 г сыра
⚜️соль и перец по вкусу
⚜️панировочные сухари
🍳Приготовление
Фарш приправляем солью и перцем. Шампиньоны нарезаем пластинками, мелко рубим лук, сыр трем на крупную терку.
На сковороде жарим лук. Добавляем грибы жарим до готовности, помешивая до готовности.
Снимаем с огня, смешиваем содержимое сковороды с тертым сыром.
Берем кусочек фарша и кладем на ладонь в виде блинчика. В центр кладем начинку.
Залепляем края и формируем котлеты продолговатой формы. Обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем с обеих сторон до готовности, примерно по 7-10 минут на каждую сторону или запекаем в духовке.
Подаем.
Приятного аппетита)
#обед #вторые_блюда #фарш #котлеты #приготовление15мин
🕘Приготовление 15 минут+выпекание(обжаривание)
🍳Ингредиенты
⚜️600 г куриного фарша
⚜️150 г шампиньонов
⚜️1 небольшая луковица
⚜️150 г сыра
⚜️соль и перец по вкусу
⚜️панировочные сухари
🍳Приготовление
Фарш приправляем солью и перцем. Шампиньоны нарезаем пластинками, мелко рубим лук, сыр трем на крупную терку.
На сковороде жарим лук. Добавляем грибы жарим до готовности, помешивая до готовности.
Снимаем с огня, смешиваем содержимое сковороды с тертым сыром.
Берем кусочек фарша и кладем на ладонь в виде блинчика. В центр кладем начинку.
Залепляем края и формируем котлеты продолговатой формы. Обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем с обеих сторон до готовности, примерно по 7-10 минут на каждую сторону или запекаем в духовке.
Подаем.
Приятного аппетита)
#обед #вторые_блюда #фарш #котлеты #приготовление15мин
Просто объедение-куриные котлетки с грибами и сыром
🕘Приготовление 15 минут+выпекание(обжаривание)
🍳Ингредиенты
⚜️600 г куриного фарша
⚜️150 г шампиньонов
⚜️1 небольшая луковица
⚜️150 г сыра
⚜️соль и перец по вкусу
⚜️панировочные сухари
🍳Приготовление
Фарш приправляем солью и перцем. Шампиньоны нарезаем пластинками, мелко рубим лук, сыр трем на крупную терку.
На сковороде жарим лук. Добавляем грибы жарим до готовности, помешивая до готовности.
Снимаем с огня, смешиваем содержимое сковороды с тертым сыром.
Берем кусочек фарша и кладем на ладонь в виде блинчика. В центр кладем начинку.
Залепляем края и формируем котлеты продолговатой формы. Обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем с обеих сторон до готовности, примерно по 7-10 минут на каждую сторону или запекаем в духовке.
Подаем.
Приятного аппетита)
#обед #вторые_блюда #фарш #котлеты #приготовление15мин
🕘Приготовление 15 минут+выпекание(обжаривание)
🍳Ингредиенты
⚜️600 г куриного фарша
⚜️150 г шампиньонов
⚜️1 небольшая луковица
⚜️150 г сыра
⚜️соль и перец по вкусу
⚜️панировочные сухари
🍳Приготовление
Фарш приправляем солью и перцем. Шампиньоны нарезаем пластинками, мелко рубим лук, сыр трем на крупную терку.
На сковороде жарим лук. Добавляем грибы жарим до готовности, помешивая до готовности.
Снимаем с огня, смешиваем содержимое сковороды с тертым сыром.
Берем кусочек фарша и кладем на ладонь в виде блинчика. В центр кладем начинку.
Залепляем края и формируем котлеты продолговатой формы. Обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем с обеих сторон до готовности, примерно по 7-10 минут на каждую сторону или запекаем в духовке.
Подаем.
Приятного аппетита)
#обед #вторые_блюда #фарш #котлеты #приготовление15мин
КАБАЧКИ, ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИЦЕЙ
🕘Приготовление 15 минут+выпекание
🍳Ингредиенты на 4 порции
⚜️4 кабачка (около 250-300 г каждый)
⚜️600 г куриного фарша
⚜️2 зубчика чеснока
⚜️1 ч.л. смеси прованских трав
⚜️1/2 средней красной луковицы
⚜️цедра 1 лимона
⚜️соль и перец по вкусу
🍳Приготовление
Из кабачков при помощи чайной ложки выскребаем мякоть - должна остаться лодочка со стенками толщиной около 1 см или чуть меньше. Кладем лодочки на противень и солим.
Вынутую мякоть мелко рубим, добавляем к фаршу вместе с лимонной цедрой, натертым чесноком, мелко нарубленным луком, травами, солью и перцем.
Вымешиваем. Раскладываем в кабачки.
Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности, около 30-35 минут.
Подаем. Очень вкусно с базиликовым песто.
Приятного аппетита)
#обед #вторые_блюда #кабачки #фарш #приготовление15мин
🕘Приготовление 15 минут+выпекание
🍳Ингредиенты на 4 порции
⚜️4 кабачка (около 250-300 г каждый)
⚜️600 г куриного фарша
⚜️2 зубчика чеснока
⚜️1 ч.л. смеси прованских трав
⚜️1/2 средней красной луковицы
⚜️цедра 1 лимона
⚜️соль и перец по вкусу
🍳Приготовление
Из кабачков при помощи чайной ложки выскребаем мякоть - должна остаться лодочка со стенками толщиной около 1 см или чуть меньше. Кладем лодочки на противень и солим.
Вынутую мякоть мелко рубим, добавляем к фаршу вместе с лимонной цедрой, натертым чесноком, мелко нарубленным луком, травами, солью и перцем.
Вымешиваем. Раскладываем в кабачки.
Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности, около 30-35 минут.
Подаем. Очень вкусно с базиликовым песто.
Приятного аппетита)
#обед #вторые_блюда #кабачки #фарш #приготовление15мин
КАБАЧКИ, ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИЦЕЙ
🕘Приготовление 15 минут+выпекание
🍳Ингредиенты на 4 порции
⚜️4 кабачка (около 250-300 г каждый)
⚜️600 г куриного фарша
⚜️2 зубчика чеснока
⚜️1 ч.л. смеси прованских трав
⚜️1/2 средней красной луковицы
⚜️цедра 1 лимона
⚜️соль и перец по вкусу
🍳Приготовление
Из кабачков при помощи чайной ложки выскребаем мякоть - должна остаться лодочка со стенками толщиной около 1 см или чуть меньше. Кладем лодочки на противень и солим.
Вынутую мякоть мелко рубим, добавляем к фаршу вместе с лимонной цедрой, натертым чесноком, мелко нарубленным луком, травами, солью и перцем.
Вымешиваем. Раскладываем в кабачки.
Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности, около 30-35 минут.
Подаем. Очень вкусно с базиликовым песто.
Приятного аппетита)
#обед #вторые_блюда #кабачки #фарш #приготовление15мин
🕘Приготовление 15 минут+выпекание
🍳Ингредиенты на 4 порции
⚜️4 кабачка (около 250-300 г каждый)
⚜️600 г куриного фарша
⚜️2 зубчика чеснока
⚜️1 ч.л. смеси прованских трав
⚜️1/2 средней красной луковицы
⚜️цедра 1 лимона
⚜️соль и перец по вкусу
🍳Приготовление
Из кабачков при помощи чайной ложки выскребаем мякоть - должна остаться лодочка со стенками толщиной около 1 см или чуть меньше. Кладем лодочки на противень и солим.
Вынутую мякоть мелко рубим, добавляем к фаршу вместе с лимонной цедрой, натертым чесноком, мелко нарубленным луком, травами, солью и перцем.
Вымешиваем. Раскладываем в кабачки.
Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности, около 30-35 минут.
Подаем. Очень вкусно с базиликовым песто.
Приятного аппетита)
#обед #вторые_блюда #кабачки #фарш #приготовление15мин