Тут так получилось, что у нас внезапно скупили практически всё Зерно на продажу с нашего любимого стеллажа. А ближайшая поставка кофе только в среду!
(Видать, вывеска хорошо работает)
В таких случаях я еду в другую нашу кофейню и там одалживаю чутка кофейку, если есть запасы.
Идеально для этого подошла кофейня на #2Сыромятнический1 , которая не работает в выходные. И в принципе, лучше я возьму у них Зерно и продам на #Таганская21 , чем оно будет простаивать все выходные.
Но всегда есть НО. На #2Сыромятнический1 у меня работают ребята, которые очень строго контролируют остатки, всё четко считают и очень не любят, когда трогают их запасы)
Пришлось идти на дело…
P.S. В кофейне установлена камера охраны БЦ. И когда я выходил из кофейни, меня встретил охранник со словами: КАКОГО ХРЕНА ТЫ ТУТ ПОЛЗАЕШЬ? ЧТО В ПАКЕТЕ?!
(Видать, вывеска хорошо работает)
В таких случаях я еду в другую нашу кофейню и там одалживаю чутка кофейку, если есть запасы.
Идеально для этого подошла кофейня на #2Сыромятнический1 , которая не работает в выходные. И в принципе, лучше я возьму у них Зерно и продам на #Таганская21 , чем оно будет простаивать все выходные.
Но всегда есть НО. На #2Сыромятнический1 у меня работают ребята, которые очень строго контролируют остатки, всё четко считают и очень не любят, когда трогают их запасы)
Пришлось идти на дело…
P.S. В кофейне установлена камера охраны БЦ. И когда я выходил из кофейни, меня встретил охранник со словами: КАКОГО ХРЕНА ТЫ ТУТ ПОЛЗАЕШЬ? ЧТО В ПАКЕТЕ?!
Скажу как есть. Я не пропал, я просто заеб…ся делать ремонт на стадии проекта!
Так получилось, что нам пришлось сменить дизайнера. Причин этому две:
1. Своего дизайнера можно, но его Проекты очень долго согласовывать с ДаблБи.
2. Штатный дизайнер ДаблБи бесплатный и не требуется 1000 согласований и правок.
Очень жаль было менять дизайнера. Как минимум из-за того что мы уже заплатили 56тыс. Но! Штатным дизайнером я очень доволен. Работает быстро и качественно. Да, есть мелкие нюансы, но это фигня. Мой характер и 1000 правок она стойко выдержала. И она бесплатная!
На данный момент подбиваем смету. Считаем материалы, мебель, новый бар, оборудование и кучу всего. Смета стремительно движется к отметке 3млн.р. БОЛЬНО.
Кстати, хочу обратиться к моим коллегам!
Друзья, у меня вот вот начинается ремонт и я начинаю распродажу. Буду продавать всю мебель, свет, бар, витрину и кофемашину. Уже сейчас вы можете приехать в кофейню и всё посмотреть или написать мне в ЛС! По цене мы всегда договоримся.
Кстати, продаю очень крутую Кофемашину и за адекватные 800тыс.р (уже с капитальным ТО) или за 750тыс.р (как есть). Тачка 2015г. Состояние отличное.
Это она: https://coffeestate.ru/p382981988-victoria-arduino-388.html
А если вы спросите, что я куплю вместо неё… вот её: https://www.trapeza.ru/goods/166780/
Ниже новый дизайн кофейни и фото тачки. Обязательно позже отправлю посмотреть весь проект и смету на ремонт.
#БольшойКисловский1с2
Так получилось, что нам пришлось сменить дизайнера. Причин этому две:
1. Своего дизайнера можно, но его Проекты очень долго согласовывать с ДаблБи.
2. Штатный дизайнер ДаблБи бесплатный и не требуется 1000 согласований и правок.
Очень жаль было менять дизайнера. Как минимум из-за того что мы уже заплатили 56тыс. Но! Штатным дизайнером я очень доволен. Работает быстро и качественно. Да, есть мелкие нюансы, но это фигня. Мой характер и 1000 правок она стойко выдержала. И она бесплатная!
На данный момент подбиваем смету. Считаем материалы, мебель, новый бар, оборудование и кучу всего. Смета стремительно движется к отметке 3млн.р. БОЛЬНО.
Кстати, хочу обратиться к моим коллегам!
Друзья, у меня вот вот начинается ремонт и я начинаю распродажу. Буду продавать всю мебель, свет, бар, витрину и кофемашину. Уже сейчас вы можете приехать в кофейню и всё посмотреть или написать мне в ЛС! По цене мы всегда договоримся.
Кстати, продаю очень крутую Кофемашину и за адекватные 800тыс.р (уже с капитальным ТО) или за 750тыс.р (как есть). Тачка 2015г. Состояние отличное.
Это она: https://coffeestate.ru/p382981988-victoria-arduino-388.html
А если вы спросите, что я куплю вместо неё… вот её: https://www.trapeza.ru/goods/166780/
Ниже новый дизайн кофейни и фото тачки. Обязательно позже отправлю посмотреть весь проект и смету на ремонт.
#БольшойКисловский1с2
Завтра выйдет отчёт по личным финансам. Но перед этим я отвечу на волнующий многих вопрос: «а где отчёт по финансам кофеен?»
Напомню, что три кофейни из четырёх у нас под франшизой ДаблБи. ☕️
И тот факт, что я рассказываю внутреннюю кухню ДаблБи на этом канале уже является большой привилегией. За что я хочу выразить огромную благодарность 🙏
Единственное, меня просили не раскрывать финансовые показатели кофеен и не писать вещей, которые могут попортить лицо компании (на данный момент таких вещей нет).
По финансам могу сказать только так. Я приступил к работе 29 июня 2021г. Наведя порядок в кофейнях, документах и финансах.. мы узнали, что ситуация сложная и кофейни минусуют. Как и многие кофейни в Москве, не говоря о тех, кто не выдержал и закрылся. 📉
Дальше я начал исправлять ситуацию и параллельно этому стали возвращаться гости в кофейню. Как итог в сентябре мы вывели кофейни в плюс и смогли что-то заработать.
Более того! Есть кофейни, которые показали лучший результат за всю историю работы. 📈
И это всё, что я смогу вам сказать о кофейнях ДаблБи. 📑
Что касаемо четвёртой кофейни на скалодроме. Минусует. Да мы смогли сократить убытки до минимума, но по прежнему - это убыточная кофейня. Сегодня у меня пройдёт встреча с арендодателем и я ему предложу снести кофейню и сделать кое-что другое.
А что именно - расскажу чуть позже.
Напомню, что три кофейни из четырёх у нас под франшизой ДаблБи. ☕️
И тот факт, что я рассказываю внутреннюю кухню ДаблБи на этом канале уже является большой привилегией. За что я хочу выразить огромную благодарность 🙏
Единственное, меня просили не раскрывать финансовые показатели кофеен и не писать вещей, которые могут попортить лицо компании (на данный момент таких вещей нет).
По финансам могу сказать только так. Я приступил к работе 29 июня 2021г. Наведя порядок в кофейнях, документах и финансах.. мы узнали, что ситуация сложная и кофейни минусуют. Как и многие кофейни в Москве, не говоря о тех, кто не выдержал и закрылся. 📉
Дальше я начал исправлять ситуацию и параллельно этому стали возвращаться гости в кофейню. Как итог в сентябре мы вывели кофейни в плюс и смогли что-то заработать.
Более того! Есть кофейни, которые показали лучший результат за всю историю работы. 📈
И это всё, что я смогу вам сказать о кофейнях ДаблБи. 📑
Что касаемо четвёртой кофейни на скалодроме. Минусует. Да мы смогли сократить убытки до минимума, но по прежнему - это убыточная кофейня. Сегодня у меня пройдёт встреча с арендодателем и я ему предложу снести кофейню и сделать кое-что другое.
А что именно - расскажу чуть позже.
#ОТЧЁТ за СЕНТЯБРЬ
Доход: 174.243₽
Разбираем что и откуда пришло.
Кофейни: +150.000₽ я получил как антикризисный управляющий) Спасибо одному человеку за такое прекрасное название моей «должности»
Супруга: +18.243₽ откуда она берет деньги, я не спрашиваю. Главное что деньги приносит и есть не просит))
Голова и руки: +6.000₽ тут мне пришло 5к от продажи ноутбука (продал его в рассрочку своему поставщику стаканчиков) и ещё 1к заработал за консультацию. Напомню, что я не прошу деньги за консультации. Я просто говорю, что благодарность любого размера можно отправить по номеру телефона.
Расходы: 136.136₽ (красивое число)
Разбираем кади ушли деньги.
Кредит: -30.000 по прежнему самая большая и постоянная статья расходов.
Одежда и красота: -27.548₽ ну тут сразу вычитаем 8к которые ушли на татуаж бровей супруги). Остальное пошло на обновление гардероба и химчистку зимней одежды перед началом сезона.
Дальше все расходы в стандартных своих диапазонах. Единственное, что меня смущает, так это «Подписки». У меня нет подписки на PornHab! Тогда на какие подписки у меня ушло 4375₽!
Остаток по кредиту: 325.890₽
Минимальный платёж: 21275₽
Доход: 174.243₽
Разбираем что и откуда пришло.
Кофейни: +150.000₽ я получил как антикризисный управляющий) Спасибо одному человеку за такое прекрасное название моей «должности»
Супруга: +18.243₽ откуда она берет деньги, я не спрашиваю. Главное что деньги приносит и есть не просит))
Голова и руки: +6.000₽ тут мне пришло 5к от продажи ноутбука (продал его в рассрочку своему поставщику стаканчиков) и ещё 1к заработал за консультацию. Напомню, что я не прошу деньги за консультации. Я просто говорю, что благодарность любого размера можно отправить по номеру телефона.
Расходы: 136.136₽ (красивое число)
Разбираем кади ушли деньги.
Кредит: -30.000 по прежнему самая большая и постоянная статья расходов.
Одежда и красота: -27.548₽ ну тут сразу вычитаем 8к которые ушли на татуаж бровей супруги). Остальное пошло на обновление гардероба и химчистку зимней одежды перед началом сезона.
Дальше все расходы в стандартных своих диапазонах. Единственное, что меня смущает, так это «Подписки». У меня нет подписки на PornHab! Тогда на какие подписки у меня ушло 4375₽!
Остаток по кредиту: 325.890₽
Минимальный платёж: 21275₽