8 СПОСОБОВ ЗАСОЛКИ РЫБЫ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Предлагаем вашему вниманию 8️⃣ проверенных рецептов засолки красной рыбы в домашних условиях – от сухого способа до пряного засола.

Каждая хозяйка найдёт здесь подходящий для себя вариант засола рыбы:
✔️Сухой способ
✔️Малосольная рыбка
✔️Пряный засол
✔️Засолка с чесноком
✔️Соление по-царски
✔️Засолка с мёдом
✔️С апельсинами
✔️В яблочном маринаде

👉🏻Пропорции и подробности каждого способа засолки читайте здесь https://moreprodukt.info/redkie/idealnyy-posol-ryby
#засолка #красная_рыба #белая_рыба

Немного воскресного кулинарного юмора вам в ленту 😁

Если вдруг испробуете этот рецепт, поделитесь впечатлением от многофункционального блюда 😉

#кулинарный_юмор

КОРЗИНКИ ИЗ ЛАВАША С КРЕВЕТКАМИ

🦐Ингредиенты:

Креветки - 200 г
Лаваш
Салат листовой
Помидорки "Черри"
Авокадо
Майонез

👨‍🍳Приготовление:

1️⃣ Обжариваем креветки на сливочном масле с добавлением чеснока (по минутке с каждой стороны).

2️⃣ Из лаваша вырезаем квадратики. Формируем корзиночки помощью формы для кексов. Отправляем в духовки при 180 гр. на 7 минут.

3️⃣ Нарезаем салат, помидоры Черри, авокадо, креветки и соединяем все. Солим, заправляем майонезом, перемешиваем.

4️⃣ Заполняем корзиночки начинкой. Это очень вкусно, вы обязательно должны попробовать.

#перекус #закуски #креветки

Подбираем вино к рыбе с тёмным мясом

Продолжаем искать идеальное сочетание вин с разными сортами рыбы.

Сегодня будем искать наиболее подходящее винное дополнение к сортам умеренно жирной рыбы средней плотности, имеющей более тёмное мясо.

К этим видам относятся: лосось, карп, речной окунь, барабулька, кефаль, осетр, анчоус.

✔️ Подходящие соусы: сливочный, лимонный, соевый, имбирный, томатный, карри.

✔️Жаренную рыбу сопровождаем кислотными насыщенными белыми – итальянскими гави и соаве, испанским альбариньо или легкими красными, например, пино нуар.

✔️Для запеченной оптимальны насыщенные белые рислинг, шардоне или сансер.

#выбираем_напитки

РЫБНЫЙ ПИРОГ НА СКОРУЮ РУКУ

Чтобы быстро сделать простой, и при этом вкуснейший рыбный пирог, нужна всего лишь консерва, несколько ингредиентов и минимум времени.

🍽 Параметры готовки:
- Время готовки: 55 минут
- Оборудование: духовка
- Количество порций: 6
- Сложность: простая

✅ КЖБУ на порцию:
Калории: 225 ккал
Белки: 8.4 г
Жиры: 14 г
Углеводы: 18 г

✅ Ингредиенты:
✔️ Любая рыбная консерва (скумбрия, сардина, горбуша, лосось) - 1 банка
✔️ Яйцо куриное - 2 шт.
✔️ Лук зеленый - 1 большой пучок
✔️ Майонез - 2 ст. л.
✔️ Мука пшеничная - 1.5 стакана
✔️ Вода - 100 мл
✔️ Масло растительное (желательно оливковое extra virgin olive oil) - 70 мл

👉 Пошаговый рецепт с фото читайте здесь https://moreprodukt.info/rechnye-ryby/rybnye-pirogi-s-konservami

😇 Ждем ваших отзывов и комментариев!

#консервы #выпечка #ужин #в_духовке

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ О ЧЁРНОЙ ИКРЕ

🧆Черную икру ещё называют «чёрным золотом». Она добывается из самок осетровых рыб в возрасте от 5 до 80 лет. Чем выше возраст рыбины, тем дороже продукт.

🧆По праву считается афродизиаком. Микроэлементы и витамины, содержащиеся в икринках, провоцируют сексуальное влечение.

🧆Черная икра — не обязательно черная. К примеру, белужье лакомство имеет серебристо-серый оттенок, а у икры осетра - темно-бирюзовый цвет. Только яйца стерляди имеют насыщенный черный оттенок.

🧆Чарли Чаплин обожал это лакомство и однажды гонорар за съемки в фильме взял икрой.

🧆Гайдай во время съемки сцены застолья для известного фильма отказался от бутафорской еды. Было закуплено черной икры на 200 рублей, что в те времена было соизмеримо с месячной заработной платой нескольких рабочих.

🧆Люди, часто употребляющие икру, живут на 7-10 лет дольше и выглядят моложе.

🧆Черная икра является спасателем от похмелья, так как быстро усваивается и восстанавливает силы организма.

#интересные_факты #икра

СОЧНЫЙ ШАШЛЫК ИЗ СКУМБРИИ
⠀
🐠Ингредиенты:
⠀
✔️Филе скумбрии - 6 шт.
✔️Половинка лимона
✔️Лук - 2 шт.
✔️Соль 0,5 - ч.л
✔️Кориандр - 1 ч.л
✔️Чёрный молотый – по вкусу
✔️Тимьян - 5-6 веточек
✔️Апельсин - 1 шт.

🧑🏻‍🍳Приготовление:

1️⃣ Филе скумбрии поливаем соком из половинки лимона, перчим и посыпаем кориандром.
Сверху выкладываем веточки тимьяна.

2️⃣ Лук режем полукольцами, солим и слегка проминаем руками, затем выкладываем сверху на скумбрию. Маринуем примерно 20 минут.

3️⃣ Апельсин режем на дольки и каждую дольку заворачиваем в замаринованное филе, формируя рулетик.

4️⃣ Рулетики из скумбрии надеваем на шампур и жарим на открытом огне.

#скумбрия #вторые_блюда #рыба #ужин

ПИЦЦА С КОНСЕРВИРОВАННЫМ ТУНЦОМ

Самое большое преимущество этой пиццы в том, что она вкусная и при этом низкокалорийная 😊

🍽 Параметры готовки:
- Время готовки: 30 минут
- Оборудование: духовка
- Количество порций: 2
- Сложность: простая

✅ КЖБУ на порцию:
Калории: 678 ккал
Белки: 44 г
Жиры: 22 г
Углеводы: 76 г

✅ Ингредиенты:
✔️Консервированный тунец - 150 г
✔️Готовая основа для пиццы - 2 шт.
✔️Сыр Моцарелла - 120 г
✔️Черные оливки без косточек - 60 г
✔️Чеснок - 1 зубчик
✔️Томатная паста - 2 ст. л.
✔️Бальзамический уксус - 1 ст. л.
✔️Руккола - 50 г
✔️Молотый орегано - 1 ч. л.
✔️Оливковое масло - 2 ст. л.
✔️Сахар - 1 щепотка
✔️Молотый перец по вкусу
✔️Соль по вкусу

👉 Пошаговый рецепт с фото читайте здесь https://moreprodukt.info/hischnye/pitstsa-s-konservirovannym-tuntsom

😇 Ждем ваших отзывов и комментариев!

#консервы #выпечка #ужин #в_духовке