БРУСКЕТТА С ТУНЦОМ

🐟Ингредиенты:
✔️Багет
✔️Тунец консервированный в масле
✔️Сыр творожный
✔️Томаты
✔️Авокадо
✔️Лук красный
✔️Зелень на ваш вкус (Руккола)
✔️Оливковое масло
✔️Соль, перец молотый
✔️Орешки кешью
✔️Маслины

👨🏼‍🍳Приготовление:
Процесс приготовления брускетты подробно показан на видео.

#завтрак #тунец #перекус

ХРУСТЯЩИЙ САЛАТ

🐟Ингредиенты:
✔️Огурцы
✔️Помидоры
✔️Крабовые палочки
✔️Консервированная кукуруза
✔️Соль
✔️Майонез
✔️Сухарики
✔️Соломка соленая

👨🏼‍🍳Приготовление:
1️⃣ Огурец нарезаем на четвертинки, помидоры нарезаем на кубики, если черри, то пополам. Измельчаем крабовые палочки.
2️⃣ Соединяем все ингредиенты, подсаливаем и заправляем майонезом. 3️⃣ Сухарики добавляем сверху перед подачей.

#салаты #ужин #закуски #крабовые_палочки #перекус

ЗАКУСКА К ПРАЗДНИКУ

🦀Ингредиенты:
✔️крабовые палочки
✔️3 яйца отваренных
✔️3/4 банки кукурузы
✔️80-90 г сыра
✔️1 огурец
✔️2 ст.л. майонеза
✔️перец, соль по желанию
✔️икра по желанию (2 ч.л.)

👨🏼‍🍳Приготовление:
1️⃣ Яйца натереть на тёрке или мелко порубить, или раздавить вилкой. Можно оставить 1 желток для украшения вместо икры (его натереть на тёрке)
2️⃣ Сыр натереть. Огурец нарезать вдоль длинными брусочками.
3️⃣ Смешать яйца, сыр, кукурузу, перец, майонез.
4️⃣ Развернуть крабовую палочку, внутрь положить 1 ст.л. начинки, распределить до половины крабового листа. Сверху положить брусочек огурца и свернуть в ролл, начиная с начинки. Разрезать пополам, поставить столбики на блюдо, сверху украсить желтком или икрой.
Приятного аппетита!

#закуски #крабовые_палочки #икра #перекус

ВКУСНЫЙ КРАБОВЫЙ САЛАТ

🦀Ингредиенты:
✔️Крабовые палочки - 1 пачка
✔️Отварные яйца - 5 шт.
✔️Огурец - 2 шт.
✔️Консервированная кукуруза - 1 банка
✔️Отварной рис - пол стакана
✔️Укроп - пол пучка
✔️Соль - пол ч.л.
✔️Майонез сметанный

#салаты #перекус #крабовые_палочки

БРУСКЕТТА С ЛОСОСЕМ И ЯЙЦОМ ПАШОТ

🐟Ингредиенты:
✔️Вкусный хлеб на закваске
✔️Красная рыбка
✔️Авокадо
✔️Яйца
✔️Творожный сыр по желанию
✔️Соус голандес (рецепт чуть ниже)

Голландский соус:
✔️Желтки - 3 шт.
✔️Соль
✔️Паприка копченная
✔️Лимонный сок - неполная ст.л.
✔️Холодная вода - 1 ст.л.
✔️Сливочное масло - 70 г

👨🏼‍🍳Приготовление:
1️⃣Нарезаем семгу и авокадо, сбрызгиваем авокадо лимоном и солим.
2️⃣Хлеб разрезаем на достаточно толстые куски, поджариваем на сухой сковороде, по желанию смазываем творожным сыром, выкладываем кусочки авокадо, семгу.
3️⃣ЛайфХак с приготовлением яйца пашот. Разбиваем яйцо в ситечко и ждем пока небольшое количество белка вытечет из ситечка - буквально пол чайной ложки (белок двухфазный, и именно одна его фаза, которая более жидкая во время варки яйца образовывает некрасивые лоскуты, с помощью сита мы избавляемся от этой фазы).
Далее бросаем яйцо в кипящую воду(важно чтобы сито не прикоснулось к воде) варим пару минут и достаем красивое яйцо пашот, посыпаем немного солью.
4️⃣Соус. Всё кроме сливочного масла перемешиваем венчиком до однородности. Далее отдельно растапливаем сливочное масло. Ставим на водяную баню миску с желтковой массой. Вода должна не сильно кипеть, слегка побулькивать. Постоянно помешиваем желтковую массу, в этот момент тонкой струйкой вливаем сливочное масло. Как только соус образовался (чуть загустел), сразу убираем с огня.
5️⃣Выкладываем на брускетту яйцо пашот и подливаем горячим голландским соусом!

#завтрак #лосось #красная_рыба #перекус #в_кастрюле

КАБАЧКОВЫЕ ВАФЛИ С СЁМГОЙ

Ингредиенты:
✔️Молодые кабачки - 300 г
✔️Мука - 80 г (можно использовать цельнозерновую, пшеничную или рисовую)
✔️Яйцо - 1 шт.
✔️Сметана 10% - 2 ст.л.
✔️Разрыхлитель - 0.5 ч.л.
✔️Щепотка соли
✔️Для начинки: творожный сыр, слабосоленая рыбка, зелень по вкусу

👨🏼‍🍳Приготовление:
1️⃣Молодой кабачок нужно натереть на крупной тёрке.
2️⃣Затем в ёмкость переложить
натёртый кабачок, добавить яйцо, сметану, разрыхлитель, щепотку соли и муку. Тесто получается густое, по необходимости можно добавить ещё немного муки.
3️⃣Испечь вафли. Если у вас нет вафельницы, то можно приготовить оладушки на сковороде.
4️⃣Намазать вафли творожным сыром, выложить сверху свежий огурец, слабосоленую рыбку и зелень.

#завтрак #перекус #семга #на_сковороде

САЛАТ С ТУНЦОМ И КАПУСТОЙ

📝 Ингредиенты:
✔️сыр - 50 г
✔️вареные яйца - 2 шт.
✔️зеленый горошек - 100 г
✔️консервированный тунец - 150 г
✔️пекинская капуста - 0,5 кочана⠀
✔️сметана для заправки - 2 ст.л.
✔️соль - по вкусу

#салаты #закуски #тунец #завтрак #перекус

ЗАКУСКА С КРАСНОЙ РЫБОЙ
⠀
🐟Ингредиенты:
✔️Лаваш
✔️Творожный сыр
✔️Свежий огурец - 1 шт.
✔️Красная слабосоленая рыба - 200 г
✔️Листовой салат
⠀#закуски #перекус #красная_рыба #завтрак

ДОРАДО В ДУХОВКЕ

🐟 Ингредиенты:
✔️Рыба - 3 шт.
✔️Творожный сыр - 100 г
✔️Укроп, паприка молотая, соль и перец по вкусу.
✔️Лук - 1 шт.
✔️Кабачок - 1 шт.
✔️Сельдерей - 3 стебля
✔️Морковь - 1 шт
✔️Перец болгарский - 1 шт.
✔️Оливковое масло - 2-3 ст.л.

👩‍🍳 Приготовление:
1⃣ Рыбу чистим и моем.
2⃣ Сыр соединяем с зеленью укропа и специями.
3⃣ Фаршируем рыбку сырной смесью.
4⃣ Овощи нарезаем крупным кубиком.
5⃣ В форму для запекания выкладываем овощи, солим и сбрызгиваем маслом.Сверху кладём рыбу. Присыпаем паприкой и солью.
6⃣ Запекаем при 200 градусах в режиме Гриль.

#перекус #обед #ужин #вторые_блюда #дорадо

КРАБОВАЯ НАМАЗКА

🦀Ингредиенты:
✔️Крабовые палочки - 200 г
✔️Яйцо - 2 шт.
✔️Плавленый сырок "Дружба" - 1 шт.
✔️Майонез - 3 ст. л.

👨🏼‍🍳Приготовление:
В чаше блендера измельчаем крабовые палочки, Яйцо, плавленый сырок дружба и майонез.

#крабовые палочки #закуски #перекус #завтрак

ЗАКУСКА С ШПРОТИНКАМИ

🐟Ингредиенты:
✔️Тостовый хлеб
✔️Шпроты
✔️Листья салата
✔️Огурец (свежий)
✔️Помидоры
✔️Майонез
✔️Чеснок

#шпроты #закуски #перекус

БУРГЕР С МИНТАЕМ В ПАНИРОВКЕ

🍔Ингредиенты:
✔️100 г (1 филе) минтая
✔️1 булочка для бургера
✔️30 г муки
✔️1 яйцо
✔️40 г панировочных сухарей
✔️соль и перец
✔️белый соус на ваш выбор
✔️листья салата
✔️овощи на ваш выбор
✔️зелень

👨🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣Для того чтобы запанировать филе минтая, насыпьте в одну тарелку муку, в другую разбейте яйцо, а в третью выложите панировочные сухари.
2️⃣Разрежьте рыбу на небольшие полоски, приправьте солью и перцем и обваляйте сначала в муке, затем в яйце и, наконец, в панировочных сухарях.
3️⃣Обжарьте рыбу на сковороде с раскаленным маслом с двух сторон до румяной корочки.
4️⃣Подавайте на слегка поджаренной булочке с салатом, белым соусом, овощами и зеленью.

#минтай #на_сковороде #завтрак #перекус #бургеры

ОЛАДЬИ ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК

🦀Ингредиенты:
✔️Крабовые палочки-250 г
✔️Сыр-150 г
✔️Яйцо-1 шт.
✔️Чеснок- 2 зубчика
✔️Мука- 1 ст.л. с горкой
✔️Сметана-2 ст.л.
✔️Укроп

#крабовые_палочки #завтрак #перекус #на_сковороде

ЗАКУСКА С КРАСНОЙ РЫБОЙ

🐟Ингредиенты:
✔️Слоёное тесто - 1 пласт
✔️Красная рыба - 150 г
✔️Листья салата
✔️Творожный сыр
✔️Огурец - 1 шт.

Способ приготовления на видео!

#закуски #красная_рыба #завтрак #перекус #в_духовке

ИДЕАЛЬНЫЙ ЗАВТРАК

🦐Ингредиенты:
✔️Креветки
✔️Яйцо
✔️Брокколи или другая зелень
✔️Сыр
✔️Хлеб (лучше цельнозерновой)
✔️Огурец

#завтрак #креветки #на_гриле #перекус

РЫБНОЕ СУФЛЕ

🐟Ингредиенты:
Судак – 1 тушка
Куриные яйца – 2 шт.
Масло сливочное – по вкусу
Молоко – 100 -150 мл
Мука – 1,5 ст. л.
Соль – по вкусу

🧑‍🍳Приготовление:
1⃣Для густого молочного соуса поджарить на сухой сковороде муку, развести ее молоком и варить в небольшой кастрюле помешивая до состояния густой манной каши, примерно 5-10 мин.
2⃣Процедить соус через сито, посолить.
3⃣Рыбу отварить в соленой воде до готовности. Отделить филе от костей и добавить в молочный соус.
4⃣Желтки яиц отделить от белков, добавить в соус.
5⃣Рыбу с соусом взбить блендером.
6⃣Белки перемешать миксером добела, добавить в рыбную массу и перемешать миксером на малых скоростях.
7⃣Массу выложить в форму для запекания, смазав ее сливочным маслом.
8⃣Выпекать в духовке 30 мин. Суфле остудить прямо в форме, разрезать на порции и подавать.

#закуски #завтрак #в_духовке #перекус

БРУСКЕТТЫ С АВОКАДО, РЫБОЙ И ЯЙЦОМ "ПАШОТ"

🥑Ингредиенты:

✔️вкусный хлеб
✔️творожный сыр
✔️авокадо
✔️слабосолёная красная рыба (форель, семга, лосось)
✔️яйца
✔️кунжут

👩🏻‍🍳Приготовление:
Процесс приготовления брускетт смотрите на видео.

#завтрак #перекус #красная_рыба #в_кастрюле

ТОСТ С АВОКАДО И СЕМГОЙ

🥑Ингредиенты:
✔️Хлеб
✔️Авокадо
✔️Семга
✔️Творожный сыр
✔️Специи на свой вкус

👨🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ Авокадо разминаем вилкой, добавляем сок лимона, оливковое масло соль, перец.
2️⃣ Намазываем хлеб, можно свежий или подсушенный.
3️⃣ В полоски из сёмги кладём немного творожного сыра и заворачиваем в рулетики. Рулетики выкладываем сверху на хлеб.
4️⃣ Тост сбрызгиваем оливковым маслом и посыпаем специями (это может быть смесь семечек для салатов).

#завтрак #перекус #красная_рыба

РУЛЕТ С РЫБКОЙ В ЛАВАШЕ

🗒 Ингредиенты:
✔️ тонкий лаваш – 1 лист
✔️ творожный или сливочный сыр – 4 ст.л.
✔️ огурцы – 1 шт.
✔️ слабосолёный лосось – 200-300 г
✔️ зелёный лук – 1 пучок
✔️ отварные яйца – 3-4 шт.

👩🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ Все ингредиенты нарезать, как показано в видео.
2️⃣ Выложить продукты на лаваш и аккуратно завернуть в рулетик.

#завтрак #закуски #перекус #красная_рыба

САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ И АНАНАСАМИ

🦐Ингредиенты:
✔️Креветки королевские – 500 г
✔️Сыр «Камамбер» - ½ головки
✔️Листья салата или руккола
✔️Консервированный ананас (можно свежий) – ½ банки
✔️Орешки – 10 г

Для соуса:
✔️Оливковое масло – 3 ст. л.
✔️Мёд – 2 ч.л.
✔️Сок лимона – 1 ч.л.
✔️Горчица – 1 ч.л.

👨🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣Креветки обжариваем.
2️⃣Листья салата моем и нарезаем.
3️⃣Ананас и сыр нарезаем кусочками.
4️⃣Собираем салат: выкладываем листья, на них сыр и ананас. Посыпаем рублеными орешками.
5️⃣Смешиваем ингредиенты для соуса и поливаем салат.

#салаты #закуски #креветки #перекус #завтрак