#москва #ужин #рекомендую

👉🏼 Б12 / 7 из 10 / ₽₽₽
✍🏼 Места для ужинов в Москве >

Новая Азия от Alba Group по соседству с Северянами. В меню Б12 — корейская, японская, китайская и других азиатские кухни с дополнением в виде собственных экспериментов от шеф-повара Олега Шина (Cutfish, Buba by Sumosan и Tokyo Sushi). Разработкой интерьера занималось молодое бюро NAAtelier Buro: вдохновение искали в китайской философии у-син. Получился дорогой Бангкок с красивой посудой и впечатляющими деталями.

Что попробовал?
• Суши гребешок, 550₽ — единственное, что не понравилось совсем, убрали из счета. А вот лосось не подвел — тает во рту.
• Карпаччо хамачи, трюфель, 1600₽. Желтохвост подают с миксом двух соусов: из съедобного растения Шису, чьи листья напоминают корицу, тмин и душистый перец, и Понзу с цитрусовым оттенком. Вместе дополняют рыбу кисло-сладким оттенком.
• Салат с уткой, орехом пекан, манго, 750₽. Легкий освежающий салат с выделяющимся дрессингом — соусом Хойсин с пряным и чуть медовым вкусом.
• Тостада с тунцом татаки и трюфелем, 850₽. На тортилье выложено несколько слоев: авокадо с айоли, ломтики тунца и тертый трюфель. Нежная и кремовая текстура.
• Утка с древесными грибами, 1100₽. Представьте утку по-пекински, с терияки и апельсиновым фрешем. Чистая Азия, рекомендуем брать на двоих.

В обед пятницы застали мужчин за переговорами, ближе к вечеру зал заполнился на половину, вокруг — сплошь взрослая и обеспеченная публика. Отличное обслуживание, а как следствие — тег #рекомендую и место в ресторанном гиде.

📞 +7 (495) 323-55-15
🏴 Большая Никитская, 12

#петербург #ужин #рекомендую

👉🏼 GIUSTO / 8 из 10 / ₽₽
✍🏼 отзывы на Яндекс

Бистро Giusto от команды Italy&co открылось совсем недавно. С порога впечатляет своими размерами и непривычным зонированием. Внизу — кофейня с выпечкой и панорамными окнами, на втором этаже — ресторан с оливковыми диванами, своими джунглями и расписными обоями. Глаз тут же запоминает латунь и терракотовые оттенки. Официанты общаются с тобой, как старые друзья: сначала бесит, потом понимаешь, что здесь это гармонично. В меню сфокусировались на итальянской классике, переплетая ее с турецкими и греческими традициями, особенно в special-меню.

Что попробовал?
• Крудо из красный креветок, 590₽. Нежные креветки с оливковым маслом, солью, травами и лимоном. Недурно!
• Зеленый салат, 490₽. Авокадо следовало полежать еще денек, а не оказаться в салате прямо сейчас.
• Равиоли с крабом, 750₽. Точнее, двумя видами краба, это чувствуется. Соус позаимствован у итальянского томатного супа с лангустинами. Однозначный рекомендасьон.
• Дорадо с вонголе, 1290₽. Половина рыбы в соусе алио и олио, в компании вонголе, совсем без гарнира. Изящно, легко и вкусно.
• Ягодный тарт с маскарпоне, 490₽. Тонкий песочный корж и крем из маскарпоне, политый ягодным соусом здесь и сейчас. Получается в меру сладко, но правильнее сказать «‎вау!»‎

Тот редкий случай, когда качество продуктов не испорчено лишними соусами, а официант угадывает с вином и рекомендациями. Полная посадка субботним вечером не мешает команде обслуживать быстро и первоклассно. Похоже, в наш ресторанный гид попадает заслуженно.

📞 +7 (812) 998-88-98
🏴 пр. Добролюбова, 8

#москва #ужин

👉🏻 Коллектив Наркомфин / 6 из 10 / ₽₽₽
✍🏻 отзывы на Яндекс

Новый двухэтажный ресторан в Доме Наркомфина от создателей Pharmacie, Kano и The Jib Door. Внутри — 300 кв. м бывшей прачечной, которая теперь оформлена в стиле Натальи Белоноговой. Меню от шеф-повара Александра Ефремова (Sartoria Lamberti) с мясом, рыбой dry age, домашней пастой, cобственным хлебом и акцентом на чистые вкусы.

Были на открытии с друзьями: застали не только Белоногову, но и панику на входе. Нервы хостес, которая не нашла бронь в полупустом ресторане, все-таки закончились свободным столиком.

Что попробовали?
• Лангустины с виноградом и мелиссой, 950₽. Морепродукты хорошего качества, подаются с соусом на основе апельсинового фреша и оливкового масла.
• Паштет с копченой вишней, 550₽. Нежная консистенция с неожиданным оттенком копченой вишни, которая украшает паштет.
• Печеный баклажан с тахини, йогуртом и унаги, 750₽. Готовят на гриле, разрезают на две части, поливают тахини. Такое сложно испортить.
• Рамиро, тапенада из артишоков, 750₽. Артишоки смешивают с лимонным фрешем, перетирают в намазку, добавляют сладкий перец. Получилось настолько странное сочетание, что его пришлось убрать из счета.
• Палтус с зеленым горошком, 950₽. Буквально: палтус на подушке из горошка, точка. Совершенно не удивило и не особо понравилось.

Для только что открывшегося ресторана часто именно обслуживание становится главной проблемой. Это не совсем тот случай, но есть к чему стремиться: официант иногда путался в ингредиентах, но не критично. Блюда выносят по готовности, курсы не уточняли. Долго ждать не приходится, 10-15 минут на закуски, почти сразу — горячее. Впечатления от кухни не однозначные, из пяти блюд действительно понравились два. Ушли с устойчивым впечатлением, что место подходит cкорее для pre-party, чем для самостоятельного ужина. До попадания в наш ресторанный гид пока рановато, но надеюсь что-то изменится.

🏴 Новинский бул., 25-27, стр. 12
📞 +7 985 623 22 39

#петербург #ужин #рекомендую

👉🏻 JOLI GRAND BISTROT / 8 из 10 / ₽₽₽

Первое, что замечаешь в новом проекте от Михаила Соколова, Тимура Дмитриева и Глена Баллиса — концептуально продуманное пространство с непривычным зонированием. За дизайн отвечала Евгения Ужегова (Eva, Insider, Juan Cantina Espanola). На входе — цветочная лавка, витрина с десертами и свежей выпечкой, места для завтрака, а дальше — основной зал. Время признать, что это самый светлый ресторан из всех, где я был за последнее время. Ребята застеклили бывший двор и теперь наслаждаются светом среди огромных потолков и ловят перманентное чувство, будто сидишь на веранде. Терраса в привычном смысле тоже есть, небольшая посадка на 15 человек. Отдельный флер добавляет и ощущение, что сидишь в ресторане fine dining, хотя перед тобой место на каждый день, с демократичными ценами и понятным меню.

Что попробовал?
• Гратен с севиче из сибаса, 850₽. Сам гратен отличный, наверху — севиче из белой рыбы. Заменить бы на лосось или другую красную рыбу, было бы лучше.
• Тартар из говядины с соусом Морне, 890₽. Сразу приносят с поджаренным хлебом, который пекут сами. Абсолютный мэтч!
• Говяжий язык с перечным соусом и луковым джемом, 1150₽. Подают с сырно-картофельными шариками. Смело берите на горячее, но не забудьте попробовать не отдельно, а все вместе.
• Нисуаз c тунцом конфи, 1350₽. Не классический вариант, зато тунец — свежайший.

Для места, которое открылось 2 месяца назад, здесь хорошо налажен сервис. Команда продолжает работать с обратной связью, и я бы только мог порекомендовать усилить кухню. В остальном — атмосфера сада, ощущение ностальгии и домашнего уюта, но главное — оценка 8 от Вкусономики и заслуженное место в нашем ресторанном гиде.

🏴 Восстания 45Б
📞 +7 931 260 22 06

#москва #ужин #рекомендую

👉🏻 CUTTACUTTA / 8 из 10 / ₽₽₽
✍🏼 Места для ужинов в Москве >


Cобственный ресторан Глена Баллиса на Патриарших. В меню — comfort food и много Австралии, где шеф прожил 27 лет. Австралийский дух чувствуется в атмосфере и интерьере, созданном архитектурным бюро Geometria Ирины Глик. Фактурный мрамор столов, очаг дровяной печи, много зелени. Ресторан делится на два зала: в малом — коммунальный стол на 6-8 человек, в основном — кожаные кресла с мягкими спинками, миниатюрные диванчики в каждом оконном проеме. Мне показалось, что идейно переборщили с освещением барной стойки. В меню — акцент на чистые вкусы, не перегруженные соусами.

Что попробовал?
• Тартар лосось, 690₽. Начните с раздела Bites и small plates — это местное ноу-хау для тех, кто хочет попробовать все и сразу. Тартар не подвел, с него можно смело стартовать бранч или ужин.
• Телятина, рамиро, тоннато, 420₽. Вариация на классическую итальянскую закуску, только с перцами. Вкусно.
• Стриплойн в перечном соусе, 820₽. «Премиальный» стейк был с прожилками, его спасла только нужная прожарка.
• Сибас на гриле, 1100₽, вместе с молодым горошком и мятой, 390₽. Рыба неплохая, гарнир в сливочном соусе — топ.

CuttaCutta (произносится как КаттаКатта, не благодарите) — в переводе с языка австралийских земель Джавойн — «пещера, где спят звезды». Уютное место для аборигенов Патриарших с внимательным и оперативным обслуживанием, понятным меню и авторскими фишками. Ресторан однозначно попадает в гид Вкусономики. Глену и всей команде желаем удачи.

🏴 Б. Козихинский пер.,10
📞 +7 499 322 23 10

#москва #ужин #рекомендую

👉🏻 ТЕАТRO / 7 из 10 / ₽₽₽
✍🏼 Места для ужинов в Москве >

Teatro Cafe — новый проект Александра Оганезова с действительно театральной атмосферой из шестидесятых. Выдержанный интерьер с лакированным деревом, расписным потолком и плиткой на полу. Больше похоже на бистро, чем ресторан. За кухню здесь отвечает Руслан Поляков (Remy). В меню — твисты на французскую кухню с ее луковым супом и фуагра.

Что попробовал?
• Моцарелла, томаты, 750₽. Неплохой старт, подается с оливками и базиликом. Томаты могли быть лучше, особенно учитывая сезон.
• Риет из лосося, 850₽. Подается с кусочком обжаренного хлеба и соусом. Сам риет смешан с яйцом, так он еще больше напоминает мимозу чуть другой текстуры. Я не люблю риеты, но об этом эксперименте совсем не жалею.
• Луковый суп, 550₽. Французская классика, по канонам: гренки-сыр-лук. Не такой густой, как обычно, и все-таки неплохо.
• Грибной жульен, 650₽. Подается в «булке» с листьями салата и огурчиком. Тот случай, когда попытка сделать оригинально провалилась.
• Осьминог, мятый картофель, 1800₽. Хороше на горячее, но и ценник обязывает.
• Стриплойн в перечном соусе, 1500₽. Все хорошо с прожаркой, сбалансированный по пряности соус, а вот качество продукта не лучшее.

Был на ужине спустя 2 дня после открытия ресторана. Хорошо по атмосфере и обслуживанию, но есть над чем работать в плане кухни. Отдельно отмечу неудобную посадку в зоне напротив открытой кухни — стол очень далеко. Если бы такие же впечатления получил бы после месяца работы в гид бы не добавил, но с поправкой, на то, что место только открылось, добавлю — с минимальной проходной оценкой. Команде желаю удачи и почему-то уверен, что все наладится.

🏴 Большая Никитская 23/14, корп. 9
📞 +7 (905) 550-72-09

#москва #ужин #рекомендую

👉🏼 QUEENS / 7 из 10 / ₽₽
✍🏼 Места для ужинов в Москве >

Переоткрытие проекта с новой концепцией на месте Avocado Queen. В создателях — Антон Пинский, Владимир Чистяков и Аркадий Новиков; в концепции — восточная кухня, где меню построено вокруг вкусов и ароматов колоритного Ближнего Востока и Средней Азии. С тех пор как шефом стал Сергей Ларионов (ex. Mos, Кочевники, Yura), еда, очевидно, стремиться стать более средиземноморской. Интерьер изменился не сильно, градиентные теплые оттенки гораздо больше подходят пространству, искусственные цветы заменили на настоящие. Я был в обед четверга, ресторан выглядит живым и наполненным.

Что попробовал?
• Баклажанная икра с чипсами — в качестве комплимента, неплохой стартер.
• Крем из печеных перцев с кедровыми орехами и изюмом, 310₽. Нежная текстура, свежее сочетание с орехами и изюмом. Порция небольшая, хочется повторить.
• Жареные креветки, глазурь из паприки, томаты, красный лук, 750₽. По факту принесли 8 небольших креветок на шпажке вместо 5 тигровых с картинки. Это не испортило впечатления, в компании спелых томатов блюдо выглядит самостоятельно.
• Авокадо кебаб, 610₽. За названием скрывается авокадо на гриле, на подушке из листьев салата с зеленой заправкой, огурцами и фетой. Состав странный, проходная позиция, качество авокадо, посеревшего и слишком мягкого, оставляет желать лучшего. Официанты выслушали обратную связь и удалили блюдо из счета.
• Шоколадное сабле, кардамоновый ганаш, кумкват, 530₽. Неплохой выбор на десерт, но лучше попробуйте конфеты халва-мята.

Перезапуск Avocado Queen был своевременным и удачным, что подтверждает новая концепция Quееns. Мне гораздо больше понравилось в новом ресторане. Место попадает в ресторанный гид, а плохо работающую вытяжку и мелкие косяки по кухне можно пережить — особенно, если слова фаттуш, лабне, матбуха, креплах и басбуса что-то для вас значат.

📞 +7 (495) 609-09-38
🏴 Малая Бронная, 20с1

#москва #ужин #рекомендую

👉🏻 SARAY / 7 из 10 / ₽₽₽
✍🏼 Места для ужинов в Москве >

Saray – новый ресторан от Lucky Group с концепцией, построенной вокруг открытого огня. Команда вдохновлялась Средиземноморьем и Кавказом, поэтому в меню от бренд-шефа Дана Мирона — много овощей, мяса, рыбы и морепродуктов, приготовленных в печи, на углях или тандыре. В интерьере от Натальи Белоноговой и архитектурного бюро NB-Studio смешались состаренные фактуры, как будто из сараев, деревянные детали, фальконье, колонны, сплетенные вручную светильники из лозы. Мне кажется, что с мебелью и грубым деревом чуть-чуть заигрались: уже не чувствуется ресторанного шика, хотя атмосфера располагает. Впервые был в Saray вечером понедельника, посадка 30%.

Что попробовал?
• Мангал салат, 870₽. Не ошибусь, если сравню его с легкой версией аджаб сандала, отличное начало.
• Хумус, баранина, маринованные овощи, 780₽. Понятное вроде бы сочетание, но что-то пошло не так. Откуда-то появилась квашеная капуста, испортившая компанию хумуса-баранины.
• Запеченные перцы, козий сыр, изюм, 780₽. Хороший базовый стартер: приятный микс перцев и изюма, обошлось без восторга.
• Люля из баранины, 1100₽. Готовят на углях, подают на большой тарелке. Рекомендую раздавить вилкой помидор-гриль, получится классный соус к мясу.
• Хачапури, трюфель, 1200₽. Необычное тесто, как у пиццы из печи. Похоже на трюфельную облегченную адаптацию хачапури.
• Харчо, 600₽. Тоже адаптированный, без знаковой остроты и наваристости. Если ждете классики, будете разочарованы. Попробуйте, когда готовы к экспериментам.
• Капуста, таледжио, трюфель, 560₽. Овощное, вполне самостоятельное блюдо, выбор на горячее.

Смелая, но слишком адаптированная кавказская кухня, реализованная в лучших традициях Lucky: с внимательным обслуживанием и классными декорациями. За это место попадает в ресторанный гид. Правда, знаю в Москве похожий проект, где лучше.

📞 +7 (495) 189 88 19
🏴 Гранатный пер., 19