ГАСТРОНОМ.РУ
14.4K subscribers
6.2K photos
268 videos
1 file
3.59K links
Gastronom.ru — это больше, чем просто кулинарный сайт с рецептами. Мы готовим сами и вдохновляем наших читателей с 2001 года, с момента выхода первого номера журнала «Гастрономъ». У нас собрано все о кулинарии.

По всем вопросам: @margoGastro
Download Telegram
🍰Пироги, чебуреки и хачапури с необычными начинками, рецепты от шефов

Запах свежей выпечки — что лучше поднимет настроение в серый осенний день? А приготовление теста — это вообще чистая медитация. Разнообразие начинок тоже открывает небывалый простор для творчества. Так что предлагаем начинать печь. Тем более, что несладкие пироги, могут стать и изысканной закуской для аперитива, и заменить целый обед.

➡️Все рецепты ЗДЕСЬ

Содержание статьи:

🔸Пирог с сомом от шеф-повара ресторана современной русской кухни «БОР» Андрея Федосеева

🔸Рыбный хлеб с северными ягодами и муссом из печени трески от шеф-повара ресторана Муссон Алексея Гурова

🔸Несладкие эклеры с крабом от шеф-повара ресторана Modus Андрей Жданов

🔸Чебуреки барбажуан с икрой от шеф-повара ресторана «Жеральдин» Романа Палкина

🔸Хачапури по-имеретински с грушей и горгонзолой от бренд-шефа винных баров Мegobari Бориса Гиоргберидзе

🔸Пирог с баклажанами и страчателлой от шеф-повара ресторана «Пифагор» Дамира Хайретдинова

#рецепт #выпечка #пирог #чебурек #хачапури
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🫓Очень быстрые хачапури из лаваша

Такие быстрые хачапури выручат в случае, если лишнего времени нет или вы не слишком уверены в своих кулинарных талантах. Готовится такое блюдо действительно необыкновенно легко и просто!

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
🔸тонкий лаваш – 2 шт.
🔸сулугуни – 100 г
🔸нежирный творог – 100 г
🔸яйцо – 1 шт.
🔸сливочное масло – 20 г
🔸кинза – 2 веточки
🔸чеснок – 1 зубчик
🔸соль, свежемолотый черный перец – по вкусу

#рецепт #хачапури #быстрыерецепты #закуска #лаваш
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🔥Хачапури по-аджарски классический рецепт

🔸Сложность: средне
🔸Подготовка: 3 ч
🔸Калории: 812.89 ккал/порция
🔸Порций: 10
🔸Готовка: 20 мин
🔸Б/Ж/У: 38.64 г/39.12 г/77.15

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#рецепт #выпечка #хачапури #хачапурипоаджарски
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
📌Классический хачапури по-мегрельски

🔸Сложность: легко
🔸Подготовка: 2 ч
🔸Калории: 988.60 ккал/порция
🔸Порций: 4
🔸Готовка: 50 мин
🔸Б/Ж/У: 46.80 г/48.70 г/93.06

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#рецепт #выпечка #хачапури #хачапурипомегрельски
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
📌Ленивые хачапури из лаваша

🔸Сложность: легко
🔸Калории: 214.43 ккал/порция
🔸Порций: 6
🔸Готовка: 20 мин
🔸Б/Ж/У: 15.01 г/13.54 г/15.16

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#рецепт #видео #хачапури #быстрыйрецепт #лаваш #выпечка
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥧 Хачапури по-мегрельски

Хачапури — гордость грузинской кухни. Считается, что такие пироги появились в селах высоко в горах. Пастухи надолго уходили из дома и им нужна пища, которая могла бы насытить на целый день. Так появился хачапури. Сытное блюдо, которое легко взять с собой.

🔸Сложность: легко
🔸Подготовка: 2 ч
🔸Порций: 4
🔸Готовка: 50 мин
🔸Калории: 988.60 ккал/порция
🔸Б/Ж/У: 46.80 г/48.70 г/93.06

➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

Для начинки:
🔸сулугуни – 400 г
🔸имеретинский сыр – 200 г
🔸зелень – 5 веточек

Для теста:
🔸теплая вода – 150 мл
🔸сухие дрожжи – 11 г
🔸сахар – 8 г
🔸мука – 500 г
🔸яйцо среднее – 1 шт.
🔸мацони – 100 мл
🔸сливочное масло – 50 г
🔸соль – 5 г

#рецепты #выпечка #хачапури #грузинскаякухня