This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#live За этими дверьми подают дегустационные сеты в Birch. Мне удалось записаться в пятницу, но было единственное место на одного. О впечатлениях расскажу на неделе, а вы пока поделитесь своими, если уже были.
Далеко не все официанты вас поймут, но если вы хотите «учиться наслаждаться едой», даже такие мелочи важны. Я вас уверяю, просто попробуйте.
PS Для начинающих гурманов, рекомендую запомнить 2 и 5 жесты из поста в блоге, по крайней мере в хороших местах у вас не будут «отнимать тарелку», если вы не закончили :
PS Для начинающих гурманов, рекомендую запомнить 2 и 5 жесты из поста в блоге, по крайней мере в хороших местах у вас не будут «отнимать тарелку», если вы не закончили :
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#live Писать о новых местах это хорошо, но не стоит забывать классику. Пробку на Цветном я все же очень люблю. Пока я готовлю обзор, поделитесь вашим мнением об этом месте ;)
Если еще не выбрали куда идти на завтрак, то могу предложить несколько вариантов. Жители столицы могут посетить «BarBosco», мне кажется сейчас там будет довольно романтично — сидишь с чашкой кофе у окна и наблюдаешь как Красную площадь засыпает снегом.
Петербуржцам же рекомендую «The Sizzle», в котором я так и не успел побывать. Но после последней поездки возникло желание перехать к вам на пару недель почувствовать себя жителем, а не столичным гостем. Всегда любил Петербург.
Петербуржцам же рекомендую «The Sizzle», в котором я так и не успел побывать. Но после последней поездки возникло желание перехать к вам на пару недель почувствовать себя жителем, а не столичным гостем. Всегда любил Петербург.
#петербург #ужин #рекомендую
👉🏼 BIRCH / 8 из 10 / ₽₽
✍🏼 отзывы на Яндекс
Сделал очередной шаг к гастрономическому просвещению в Birch — питерском необистро с авторской кухней по демократичным ценам. В интерьере — узнаваемая отсылка команды DA Architects к минимализму скандинавского дизайна. Ресторан принадлежит сразу нескольким шефам, отнюдь не безызвестным: братьям Арслану и Мураду Бердиевым (Four Seasons, Made in China, Schengen) и Татьяне Крякуновой (Four Seasons).
Попасть в Birch можно в двух форматах: либо в главный зал, где подают основное меню, либо за дверь «Staff only» — это зона chef’ table с дегустационными сетами. Я пробовал дегустационный сет, но сразу оговорюсь — ниже советую вам только те блюда, которые есть в основном меню.
Что попробовал?
• Тунец, хурма, томат, юдзу (490₽). Севиче из тунца с яркой кислинкой японского цитруса юдзу. Отличное сочетание, сочно, много соуса.
• Равиоли, тыква, черный трюфель (550₽). Идеальное тесто, безупречная консистенция, нежнейшая начинка. Рекомендую.
• Крабовый биск (450₽). Это суп, который подается с креветочными вонтонами и кокосовой эспумой — попробовать стоит однозначно.
Понятная, при этом интересная и недорогая еда. С азиатскими, латиноамериканскими, но главное — авторскими отсылками. Вместе с лаконичным интерьером и отточенными деталями сервиса Birch производит крутейшее гастрономическое впечатление на 8 из 10 рекспектов и попадает в ресторанный гид Вкусономики.
📞 +7 911 920 31 65
🏴 Кирочная, 3
👉🏼 BIRCH / 8 из 10 / ₽₽
✍🏼 отзывы на Яндекс
Сделал очередной шаг к гастрономическому просвещению в Birch — питерском необистро с авторской кухней по демократичным ценам. В интерьере — узнаваемая отсылка команды DA Architects к минимализму скандинавского дизайна. Ресторан принадлежит сразу нескольким шефам, отнюдь не безызвестным: братьям Арслану и Мураду Бердиевым (Four Seasons, Made in China, Schengen) и Татьяне Крякуновой (Four Seasons).
Попасть в Birch можно в двух форматах: либо в главный зал, где подают основное меню, либо за дверь «Staff only» — это зона chef’ table с дегустационными сетами. Я пробовал дегустационный сет, но сразу оговорюсь — ниже советую вам только те блюда, которые есть в основном меню.
Что попробовал?
• Тунец, хурма, томат, юдзу (490₽). Севиче из тунца с яркой кислинкой японского цитруса юдзу. Отличное сочетание, сочно, много соуса.
• Равиоли, тыква, черный трюфель (550₽). Идеальное тесто, безупречная консистенция, нежнейшая начинка. Рекомендую.
• Крабовый биск (450₽). Это суп, который подается с креветочными вонтонами и кокосовой эспумой — попробовать стоит однозначно.
Понятная, при этом интересная и недорогая еда. С азиатскими, латиноамериканскими, но главное — авторскими отсылками. Вместе с лаконичным интерьером и отточенными деталями сервиса Birch производит крутейшее гастрономическое впечатление на 8 из 10 рекспектов и попадает в ресторанный гид Вкусономики.
📞 +7 911 920 31 65
🏴 Кирочная, 3
Считаю, что кафе это не место для работы. Особенно популярные. Вчера в Bloom-N-Brew ютились впятером за маленьким круглым столом, пока две студенки работали за столом на шесть персом попивая «лавандовый раф» (*собирательный образ) на двоих. И решение проблемы очень простое: отключить wi-fi и сделать посадку в выходные с ограничением по времени. А вы как относитесь к этому?
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#live Паназия в Москве также популярна как и италия. Вот на Солянке и открылась «Соль». Должно быть вкусно ведь у «станка» Ольга Суздалкина. Уже попробовал суши с мраморной говядиной — TOP!
#завтрак #москва
BARBOSCO / 7 из 10 / ₽₽
Неплохо позавтракать можно на Красной площади. Не думал, что туристическое место может быть «съедобным». 7 из 10 респектов получил BarBosco. По тегу «завтраки» вы теперь сможете легко находить вкусные места для начала дня. Подробнее в полном обзоре.
📞 +7 495 627 37 03
🏴 Красная площадь, 3
BARBOSCO / 7 из 10 / ₽₽
Неплохо позавтракать можно на Красной площади. Не думал, что туристическое место может быть «съедобным». 7 из 10 респектов получил BarBosco. По тегу «завтраки» вы теперь сможете легко находить вкусные места для начала дня. Подробнее в полном обзоре.
📞 +7 495 627 37 03
🏴 Красная площадь, 3
В субботу я хотел посмотреть, что из себя пердставляет «Eggsellent», но очередь на входе шепнула мне — Иди в «Avocado Queen». Я искренне не понимаю зачем стоять в очереди чтобы истратить свои деньги, особенно при такой конкуренции.
#москва #обед #рекомендую
👉🏼 PROBKA / 7 из 10 / ₽₽
✍🏻 Места для ужинов в Москве
Первый московский проект Арама Мнацаканова, талантливого шефа, а заодно и ресторатора. Концепт «Пробки» он перевез из Петербурга, с первозданной атмосферой fine dining и классической Италией в меню. Окна на Трубную площадь и много света, теплые оттенки отделки, аккуратная деревянная мебель. Главная достопримечательность — открытая кухня со своими ароматами, стаффом в качестве главных актеров и пробок от винных бутылок как талисманов.
Что попробовал?
• Ржаные криспи с тмином и сырным муссом, бесплатно, в виде комплимента от шефа. Редко встречаю годные (читай — вкусно-превкусные) комплименты от шефа, но тут совсем другое дело. Купаешь криспи в сыре и кайфуешь.
• Пармиджана, 750₽. По сути — запеканка с жареными баклажанами и дуэтом из двух сыров — пармезаном или моцареллой, а то и с двумя вместе. Рекомендую в качестве начала трапезы.
• Паста тальолини с креветками и цуккини, 700₽. Грамотно подают с креветками и цукини, получается вкусная, абсолютно классическая, потому и желанная, паста.
• Десерное меню по вполне приемлемым ценам, 450-500₽ за порцию.
Классический уютный ресторан старой школы. Добротная Италия в меню. Цены выше обычного по городу и чуть выше среднего для центра, но этого того стоит. Шикарный сервис — официанты знают, что посоветовать и как себя грамотно вести. 7 из 10 респектов в ресторанном гиде. Спасибо им за то, что умеют держать качество годами, а не на первых двух месяцах жизни.
📞 +7 (495) 995-90-45
🏴 Цветной бульвар, 2
👉🏼 PROBKA / 7 из 10 / ₽₽
✍🏻 Места для ужинов в Москве
Первый московский проект Арама Мнацаканова, талантливого шефа, а заодно и ресторатора. Концепт «Пробки» он перевез из Петербурга, с первозданной атмосферой fine dining и классической Италией в меню. Окна на Трубную площадь и много света, теплые оттенки отделки, аккуратная деревянная мебель. Главная достопримечательность — открытая кухня со своими ароматами, стаффом в качестве главных актеров и пробок от винных бутылок как талисманов.
Что попробовал?
• Ржаные криспи с тмином и сырным муссом, бесплатно, в виде комплимента от шефа. Редко встречаю годные (читай — вкусно-превкусные) комплименты от шефа, но тут совсем другое дело. Купаешь криспи в сыре и кайфуешь.
• Пармиджана, 750₽. По сути — запеканка с жареными баклажанами и дуэтом из двух сыров — пармезаном или моцареллой, а то и с двумя вместе. Рекомендую в качестве начала трапезы.
• Паста тальолини с креветками и цуккини, 700₽. Грамотно подают с креветками и цукини, получается вкусная, абсолютно классическая, потому и желанная, паста.
• Десерное меню по вполне приемлемым ценам, 450-500₽ за порцию.
Классический уютный ресторан старой школы. Добротная Италия в меню. Цены выше обычного по городу и чуть выше среднего для центра, но этого того стоит. Шикарный сервис — официанты знают, что посоветовать и как себя грамотно вести. 7 из 10 респектов в ресторанном гиде. Спасибо им за то, что умеют держать качество годами, а не на первых двух месяцах жизни.
📞 +7 (495) 995-90-45
🏴 Цветной бульвар, 2
Италия — родина пасты. Насчитывается множество разных видов. Я пасту тоже люблю, но не все варианты помню. Вот 14 видов самой популярной, что используют в ресторанах Москвы и Петербурга. Думаю, запоминать все и не стоит, но знать названия своих любимых рекомендую.