#москва #обед #рекомендую

👉🏼 MAMA TUTA / 7 из 10 / ₽₽
✍🏻 Места для ужинов в Москве

В «Мама Тута» царит грузинский колорит: в зале стоит круглая печь тонэ, где в течение дня пекут лепешки на закваске, рядом выверенные ретро-акценты — посуда в цветочек, светильники, деревянные стулья. Tuta — это, кстати, тутовое дерево, или шелковица. За меню отвечает Гия Хучуа, который вырос в Тбилиси, так что в ресторане он неизменно реализовал то, за что так любима грузинская кухня — набор специй, обилие зелени, овощей и сырно-хлебного изобилия.

Что попробовал?
• Салат грузинский, 500₽, со свежими огурцами, помидорами, петрушкой, базиликом и луком. Кахетинское масло в качестве заправки его точно не портит, а выгодно дополняет.
• Хачапури по-аджарски, 560₽. Большая, дышащая лодочка с правильными бортами и тонкой стенкой. Перемешать сыр с яйцом, зачерпнуть хлебом и кайфануть от того, как вкусно.
• Хинкали из тонкого, гладкого теста подаются от 3 шт, 360₽. Вкусно, особенно если брать за хвостик, надкусывая край выпивать бульон, и макать в мой любимый зеленый ткемали.
• Баклажаны, печеные на углях, 450₽, с соусом из стеблей кинзы и чеснока. Честно признаюсь, ничего необычного, встречал версии гораздо вкуснее.
• Чизкейк на мацони. Отличный десерт, рекомендую шлифануть им трапезу вместе с крепким черным чаем.

«Мама Тута» — ресторан совершенно не «патриаршего» склада. Простой, уютный интерьер с выверенными ретро-деталями. Короткое меню, сплошь из хитов грузинской кухни. Атмосферно и вкусно. Ни разу не пафосно, наоборот — по-домашнему тепло, за что и добавляю место в ресторанный гид Вкусономики.

📞 +7 (499) 399-40-90
🏴 Малая Бронная, 24с1

#москва #ужин #рекомендую

👉🏼 FLOR / 7 из 10 / ₽₽
✍🏻 Места для ужинов в Москве

Совершенно непривычная для Москвы концепция — небольшой ресторан, где нет посредников между поваром и гостем. Вместо официантов блюда выносят 4 шефа по очереди. Интерьер Flør — это эклектика. Сразу ловишь какой-то европейский флешбек — то ли французского бистро, то ли местечкового спота где-нибудь в Скандинавии.

Меню короткое — на одну страницу. Это грамотно составленный набор из европейской, но скорее интернациональной кухни.

Что попробовал?
• Тартар из говядины, 690₽. Сделано хорошо и по классике: отличное мясо, острый перчик, тарталетка и желток.
• Паштет из куриной печени, 390₽. Подается с тремя корочками хлеба, луковым джемом и ягодами. Вкусно, цельно. Не хватает — хочется добавить больше больше ягод и гренок.
• Стейк мясника на подушке из романо, 1200₽. Воронежская мраморная говядина Праймбиф слегка обпалена с горелки.
• Запеченный камамбер, 620₽.
Отличный выбор сыра. Делают в России, но на совесть: нужного размера и консистенции.
• Юдзу, 450₽. Это такой бородинский крамбл, а по сути — ганаш из белого шоколада с цедрой цитрусовых. Чувствуется еще соленая карамель, орех и кориандр. Мне не зашло, но на то я и мамкин гастро-блогер со своими предпочтениями. Абсолютно точно уверен, что найдутся ценители.

Отличный формат ресторана, где обновляются ощущения: редко удается пообщаться шефами, которые погружают тебя в контекст и расширяют твой гастрономический горизонт. Вкусная еда в приятной атмосфере. Можно приходить на свидание, на встречу с друзьями, брать своих питомцев, ибо место dog friendly. 7 респектов из 10 и точное попадание в ресторанный гид Вкусономики.

📞 +7 (915) 277-53-44
🏴 Чистопрудный бульвар, 23

А вот и один из обзоров места куда ходить не рекомендую — 800°С Contemporary Steak. 5 из 10 респектов, и мой вам совет — поискать на Патриках что-то прогрессивнее и радушнее.

#петербург #ужин #рекомендую

👉🏼 САД / 8 из 10 / ₽₽
✍🏼 отзывы на Яндекс

Проектом на Большой Зелениной занималась целая команда: Наталья Цыпленко (Vox, «Kи-До», ателье «Тверская, 4») и Анна Овчинникова («Тверская, 4») при участии тренера «Зенита» Сергея Семака. Ученик Глена Баллиса Андрей Красов, возглавив кухню Сада, взял курс на сomfort food — понятную еду на каждый день с отсылками к Средиземноморью. Продукты, кстати фермерские, от российских хозяйств. Что называется — локал, аутентичность и респект. 

Сад занимает отдельно стоящее здание с внутренним двором. Летом он превращается в веранду с пледами и уютнейшими лампочками, а зимой — в пространство с белыми скатертями, посудой в трогательный цветочек, сухоцветами в плетеных корзинках и терракотовых горшках.

Что попробовал?
• Гребешок, трюфельный дрессинг 850₽. Уточненный вкус. Ничего лишнего или чрезмерного. 
• Севиче из сибаса с авокадо 550₽. Отличное сочетание. Тающий во рту авокадо с нежной рыбкой.
• Салат с авокадо, козий сыр 720₽. Листья шпината с авокадо, сладкими томатами, козьим сыром и чесночными гренками — топовая, но простейшая позиция в меню.
• Сибас на гриле, запеченный томат, цедра лимона 1100₽. Приготовлено хорошо, однако советую что-то интереснее и изящнее. 
• Осьминог, йогуртовый соус, томаты, зелень 1350₽. В Eva мне нравится больше. Спишем на то, что я москвич.

Хорошее место в Санкт-Петербурге, чтобы начать вечер пятницы. Приятная атмосфера. Вкусная еда. Идеальный сервис: нас обслуживали аж 3 человека. Хочу верить, что так с каждым гостем, а не только мамкиным гастроблогером, который пилит отметки. Сад попадает в ресторанный гид Вкусономики.

📞 +7 (911) 923-02-33
🏴 Большая Зеленина, 23А