🍗Какая часть курицы самая вкусная?

Это очень провокационный вопрос! Во-первых, сколько людей, столько мнений. Во-вторых, любую часть курицы можно приготовить вкусно и невкусно. В-третьих, для разных типов блюд подходят разные части курицы. Но если понимать основные принципы приготовления разных частей, можно угодить всем.

➡️Подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:

🔸Грудка
🔸Бедрышки
🔸Ножки
🔸Крылышки
🔸Лапки, головы и прочее

В семье или на компанию, где у всех разные предпочтения, проще всего готовить целую курицу – она самой природой предназначена и для любителей обгрызать косточки, и для ценителей белого филе. И тогда каждый сможет сам решить, какая часть курицы вкуснее. Но это все же не выход на все времена. Давайте попробуем порассуждать, в чем плюсы и минусы каждой куриной «запчасти». И в каком случае можно назвать тот или иной кусочек наиболее вкусной частью курицы.

#советы #лайфхаки #курица

🥩Фаршированная куриная грудка в лодочке из пергамента

Фаршированная куриная грудка, запечённая в лодочке из пергамента — сочное блюдо, которое можно приготовить с самыми разнообразными начинками. К сожалению, если действовать бесхитростно, то куриное филе можно легко пересушить при запекании. Но интересные начинки не только сохранят её от пересушивания, но и обогатят неожиданными оттенками вкуса. При этом мы можем позволить себе использовать массу полезных овощей и корнеплодов, которые превратят блюдо в источник витаминов и микроэлементов.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#курица #куринаягрудка #второеблюдо #рецепт

📌Куриные желудки по-корейски

Легкое в исполнении блюдо, в котором куриные желудки превращаются если не в деликатес, то в очень яркое азиатское блюдо. С гарниром играйте, как хотите. Чтобы поддержать восточную тему, подойдет рис и лапша (очень хороша будет гречневая соба). А если хотите добавить ощущения пикника - подавайте с овощами на гриле или слегка обжаренной спаржей.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#рецепт #куриныежелудки #курица #курица #корейскаяеда

🍗Куриные ножки с картошкой в духовке

"Классическое сочетание курицы и картошки никогда не подведет. Это блюдо может подойти и качестве ужина, а можно и подать на праздничный стол. Ведь приготовить куриные ножки с картошкой - просто и доступно. А вкус сочного мяса и ароматного овоща никогда не разочарует!

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸400 г куриных ножек
🔸500 г картофеля
🔸1 морковь
🔸1 луковица
🔸3 зубчика чеснока
🔸4 ст.л. растительного масла
🔸2 ст.л. соевого соуса
🔸1 ст.л. томатной пасты
🔸1 ст.л. майонеза
🔸1 ч. л. паприки
🔸1 ч.л. сушеных трав

#рецепт #курица #куриныеножки #вторыеблюда

🍗Как быстро замариновать курицу

Вопрос о том, как быстро замариновать курицу, целую или ее части, периодически возникает, наверное, у каждой хозяйки. И дело здесь, скорее, не столько в том, чтобы волокна мякоти птицы стали мягче, сколько во вкусе и аромате готового блюда. Поэтому сегодня мы решили подробно рассказать о том, какие маринады лучше всего подходят для курицы и как сделать, чтобы они проявили себя быстро и в полной мере.

➡️ВСЕ СОВЕТЫ

О чем расскажем в статье:

🔸Виды маринада. Выбор
🔸Сухой маринад
🔸Маринад на основе жидких ингредиентов
🔸Простой чесночный маринад
🔸Кефирный маринад
🔸Томатный маринад
🔸Соевый маринад
🔸Сливочно-сметанный маринад с зеленью
🔸Экспресс-маринады
🔸Лайфхаки для ускорения маринования курицы

#советы #лайфхаки #курица #маринад

🍗 Как добиться супер-хрустящей куриной корочки

Представьте себе - вы едите прекрасно зажаренную кожицу курицы или утки и получаете от этого громадное удовольствие, даже не задумываясь - а как это так её удалось пожарить... А мы вот задумались!

➡️ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ

Интересно, но кожа часто играет гораздо более важную роль в блюде, чем просто «ах, как вкусно!». Она помогает удерживать и поддерживать внутреннюю сочность продукта. Или, по крайней мере, замедляет испарение жидкости внутри мяса, птицы или рыбы. Кроме того — давайте посмотрим правде в глаза — это, несомненно вкусно! Вспомнить хотя бы утку по-пекински или привычного для нас цыплёнка табака. Знаете, кто самый верный помощник для правильно зажаренной кожи? Рассказываем в статье!

#вторыеблюда #советы #лайфхаки #курица

🥘Что приготовить из куриного фарша? Разными способами: на сковороде, в духовке и мультиварке

Куриный фарш обычно дешевле мясного, встречается в любом магазине, а все блюда из него готовятся довольно быстро. Так что интерес к рецептам из куриного фарша вполне понятен. Что же можно приготовить из куриного фарша, кроме котлет? И как сделать это правильно?

➡️ВСЕ СОВЕТЫ

Что прочесть в статье:
🔹Блюда из куриного фарша: в чем особенности?
🔹Рецепты с куриным фаршем на сковороде
🔹Макароны с куриным фаршем: пошаговый рецепт
🔹Рецепты с куриным фаршем в духовке
🔹Рулет из куриного фарша с грибами и сыром
🔹Рецепты с куриным фаршем в мультиварке
🔹Суп с фрикадельками из куриного фарша

#рецепт #куриныйфарш #вторыеблюда #курица #фарш

🍲Салат Курица с ананасами и грецким орехом

Салат «Курица с ананасом и грецкими орехами» появился на свет неслучайно, ведь сочетание его главных ингредиентов нравится очень многим. Вспомните хотя бы загадочную «гавайскую» пиццу, о которой сами жители одноименного острова не имеют ни малейшего понятия. И тем не менее в ее начинке вполне удачно соседствуют и курица, и ананас! Нам показалось, что эта парочка и в салате будет смотреться весьма удачно. Так и вышло! А благодаря весьма оригинальной подаче салат «Курица с ананасом и грецкими орехами» превосходно подойдет для праздничного застолья, например, новогоднего.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸1 ананас
🔸400 г вареной курицы
🔸1/2 стакана грецких орехов
🔸пучок кинзы
🔸5 стеблей зеленого лука
🔸4 ст. л. майонеза
🔸2 ст. л. кетчупа
🔸молотый острый перец
🔸соль

#рецепт #салат #курицасананасами #курица

😍Как правильно тушить куриную печенку

Как тушить куриную печенку, чтобы сохранить ее сочность? Как не растерять полезные свойства во время приготовления? И как не пересечь ту грань, после которой нежный продукт превращается в ватную субстанцию?

➡️ВСЕ СОВЕТЫ

Содержание статьи:

🔸Зачем тушить куриную печенку
🔸Выбор и подготовка продукта
🔸Основа вкуса
🔸Как правильно подобрать приправы
🔸Как сохранить сочность
🔸Сколько тушить
🔸Как определить готовность
🔸Пошаговое приготовление тушеной куриной печенки

#курица #куринаяпеченка #куринаяпечень #вторыеблюда #советы #лайфхаки

🍗Быстрая куриная грудка в чесночно-медовом соусе

Куриная грудка в принципе быстрая еда. А если и соус к ней готовится всего три-четыре минуты, то все приготовление ужина займет у вас не больше 15 минут. Вы можете подать ее с любым гарниром: с лапшой, рисом, гречкой, картофелем – или просто с овощным салатом.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸4 крупных филе куриной грудки (600 г)
🔸6 ст. л. муки
🔸1 ч. л. соли
🔸0,5 ч. л. свежемолотого белого или черного перца
🔸растительное масло для жарения
🔸зеленый лук для подачи

Для соуса:
🔸4 зубчика чеснока (20 г)
🔸1,5 ст. л. меда (22 г)
🔸50 мл соевого соуса
🔸25 г сливочного масла

#рецепт #курица #куринаягрудка #вторыеблюда

🍗Курица с медом в духовке – интересный и совсем не сложный рецепт. Добавление меда на последнем этапе запекания курицы обеспечит ей сладковатый вкус и хрустящую карамельную корочку. Не обязательно покупать и разделывать целую курицу – вы можете выбрать отдельные любимые части, например, только бедра, крылышки или ножки – так вы, к тому же, будете уверены, что все части блюда приготовятся одновременно и равномерно. На гарнир к такой курице хорошо подойдет лимонный рис или отварной картофель, а также свежий зеленый салат.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ
🔸курица – 1,2 кг
🔸мука – 1 ст. л.
🔸жидкий мед – 125 мл
🔸масло топленое – 4 ст. л.
🔸зелень (ассорти)
🔸соль, перец черный свежемолотый

#рецепт #вторыеблюда #курица #курицасмедом

🍛Куриные сердечки в сметане

Это блюдо бюджетное, но при этом очень вкусное и питательное, поэтому его смело можно отнести к разряду «семейных». Правда, некоторые утверждают, что эти субпродукты получаются жестковатыми… Нам же кажется, все зависит от хорошего знания «предмета» и умения с ним обращаться.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3 ПОРЦИИ
🔸репчатая луковица – 1 шт.
🔸сливочное масло – 30 г
🔸куриные сердечки – 500 г
🔸сметана жирностью 20% – 100 г
🔸соль, свежемолотый черный перец – по вкусу

#рецепт #курица #куриныесердечки #вторыеблюда

🍗Блюда из курицы для праздника

Опытные кулинары знают — даже из одной небольшой куриной тушки можно собрать полноценный праздничный стол, состоящий из закусок, салатов, пирогов и горячего.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔹Разделка тушки
🔹Закуски с курицей
🔹Травы и специи для курицы
🔹Курица и фрукты
🔹Что приготовить из потрошков
🔹Куриные чипсы
🔹Рецепты

#рецепт #курица #куриныерецепты #вторыеблюда

🥮Курник с курицей в духовке

▪️Сложность: средне
▪️Подготовка: 1 ч
▪️Калории: 1022.06 ккал/порция
▪️Порций: 10
▪️Готовка: 1 ч
▪️Б/Ж/У: 48.63 г/57.45 г/78.59

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ
Для блинов:

🔸мука 2 стакан(а)
🔸молоко 3 стакан(а)
🔸яйца 2 шт.
🔸масло растительное 2 ст.л.
🔸сахар 4 ч.л.
🔸соль 1 ч.л.

#выпечка #рецепт #курник #пирог #курица

🍲Суп из брокколи, картофеля и курицы

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
🔸1 л куриного бульона
🔸300 г филе куриной грудки
🔸1 средний кочан брокколи
🔸6 средних картофелин
🔸1 большая луковица
🔸2 стебля сельдерея

#рецепт #суп #брокколи #овощи #курица

🍗Чупа-чупс из куриных ножек на 1 апреля

Это остроумное и необычное блюдо, которое не только внесет в ваше меню разнообразие, но и добавит застолью искру веселья!

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

🔸Сложность: легко
🔸Подготовка: 20 мин
🔸Калории: 525.74 ккал/порция
🔸Порций: 4
🔸Готовка: 50 мин
🔸Б/Ж/У: 44.67 г/33.79 г/8.37

#рецепт #курица #вторыеблюда #куриныеножки

🍗Готовим наггетсы

Как приготовить наггетсы из натуральных качественных продуктов, чтобы это было вкусно, как в фастфуде, но полезно, как у мамы? Бонусом дарим рецепты соусов для идеального фудперинга.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:

🔸Выбор ингредиентов для наггетсов
🔸Подготовка мяса для наггетсов
🔸Панировка для наггетсов
🔸Жарка наггетсов
🔸Соусы для наггетсов

#какприготовить #наггетсы #курица