🍲Как сварить вкуснейший овощной бульон с волшебными очищающими свойствами

Овощной бульон — отличная заготовка для дальнейших кулинарных фантазий, а также прекрасное средство для очищения организма. Наш постоянный автор и знатный кулинар Алена Спирина, рассказала, как произошло ее первое знакомство с овощным бульоном, и поделилась секретами его приготовления.

➡️Советы и рецепт: ЧИТАТЬ

Содержание:
🔸Первое знакомство с овощным бульоном
🔸Как я готовлю овощной бульон
🔸Какие добавки подходят для овощного бульона
🔸Когда я варю овощной бульон
🔸Совет месье Пепэна для тех, кто варит овощной бульон
🔸Универсальный овощной бульон

#бульон #суп #рецепт #овощи #советы #лайфхаки

🥒Простые битые огурцы

Битые огурцы — знаменитая во всем мире и уже очень популярная у нас китайская закуска. Китайцы огурцы свежими почти не едят, обычно они их жарят или тушат. А этот способ приготовления в традиционном варианте дает результат, который по вкусу ближе к маринованным огурцам. Но у нас с вами это все же салат!

➡️Рецепт и советы: ЧИТАТЬ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸400 г огурцов
🔸4 больших стебля зеленого лука (40 г)
🔸1 маленький пучок кинзы (20 г)
🔸2 см свежего корня имбиря
🔸3–4 зубчика чеснока (15–20 г)
🔸40 мл рисового, яблочного или винного уксуса
🔸40 мл соевого соуса
🔸30 мл растительного масла
🔸2 ч. л. сахара (10 г)
🔸1 ч. л. соли (5 г)
🔸0,5 ч. л. свежемолотого черного перца (3 г)

#рецепт #битыеогурцы #огурцы #овощи

🥗Как приготовить овощное рагу, за которое можно отдать многое

Овощное рагу, каких только названий ни встретишь в национальных кухнях - грузинский аджапсандал, армянский хоровац, азербайджанский садж, узбекская басма, молдавская яхния. Отдадим должное этому замечательному блюду и приготовим овощное рагу в разных национальных вариациях.

➡️Все советы и рецепт: ЧИТАТЬ

Что прочесть в статье:
🔸Овощное рагу, готовим вкусно и максимально полезно
🔸Овощное рагу, экзотические карри и худра
🔸Овощные рагу, которые пришли к нам из Европы

#рецепт #овощи #рагу #овощноерагу #советы #лайфхаки

🥦Как приготовить овощи на пару

Готовка на пару – лучший способ сохранить все полезные вещества в овощах. Такое приготовление хорошо подходит для тех, кто страдает заболеваниями ЖКТ и чувствителен к жареному. Наша пошаговая инструкция приготовления овощей на пару поможет вам в сохранении правильного питания и здоровом приготовлении пищи!

➡️4 способа правильно приготовить овощи на пару ЧИТАТЬ

О чем расскажем:
🔸Как подготовить пищу
🔸В пароварке
🔸В закрытой кастрюле
🔸В открытой кастрюле
🔸В микроволновке
🔸Сколько готовятся на пару овощи

#рецепт #советы #лайфхаки #гарнир #овощи #овощинапару #напару

🥗Что приготовить с замороженной стручковой фасолью: 10 проверенных рецептов

У замороженной стручковой фасоли широкий ареал обитания, она встречается в каждом магазине «шаговой доступности». Стоит этот продукт недорого, выглядит симпатично, а диетологи не устают нахваливать его полезные свойства. Осталось только научиться интересно ее готовить.

➡️ВСЕ РЕЦЕПТЫ

Содержание статьи:
🔸Нисуаз с тунцом, картофелем и стручковой фасолью
🔸Рисовая лапша в пряной заправке
🔸Зеленая фасоль с орехами и чили
🔸Зеленая фасоль с пармезаном и кедровыми орешками
🔸Салат из зеленой фасоли с молодой морковью, жареным луком и арахисом
🔸Теплый салат с печенкой, зеленой фасолью и клюквой
🔸Салат «Примавера» с моцареллой и зеленой фасолью
🔸Запеканка из зеленой фасоли с грибами
🔸Запеченные овощи в чесночном масле
🔸Зеленые овощи с грудинкой

#рецепт #салат #овощи #вторыеблюда #стручковаяфасоль

🥗Киноа с овощами и шиитаке

Свежие шиитаке можно заменить сушеными, замочив их на 12 ч и использовав настой для варки киноа. Это блюдо отлично подойдет тем, кто хочет привести себя в форму и разнообразить правильное питание. Наш пошаговый рецепт киноа с овощами и шиитаке поможет вам в приготовлении блюда.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸200 г киноа
🔸400 г шиитаке
🔸2 разноцветных сладких перца
🔸1 большая луковица
🔸100 г замороженного зеленого горошка
🔸1 крупная морковка
🔸оливковое масло
🔸соль
🔸свежемолотый черный перец

#рецепт #киноа #овощи #шиитаке

🍍Гавайская смесь — одна из самых популярных замороженных овощных смесей на российском рынке. Что вовсе не удивительно: она легкая, полезная, нравится практически всем и готовится за считаные минуты. Наконец, гавайская смесь универсальна в использовании: ее можно есть в чистом виде, подавать на гарнир, а также включать в состав более сложных блюд. Каких именно? Об этом мы расскажем прямо сейчас.

➡️ВСЕ ИДЕИ

Содержание:
🔸Что такое «Гавайская смесь». Состав и калорийность
🔸С чем можно приготовить гавайскую смесь, какие специи и пряности в нее добавлять
🔸Как приготовить гавайскую смесь
🔸Рецепты с гавайской смесью:
🔸Тефтели из гавайской смеси и курицы
🔸Гавайская смесь с мясом на сковороде
🔸Крабовый салат с гавайской смесью
🔸Гавайская смесь с рисом с курицей

#чтоприготовить #гавайскаясмемь #рецепт #гарнир #овощи

📌Чечевица с запеченными овощами и нутом

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Для жареного нута:
✔️2 банки по 400 г консервированного нута
✔️3/4 ч. л. молотой зиры
✔️1/4 ч. л. чесночного порошка
✔️1/4 ч. л. молотого кориандра
✔️1/8 ч. л. кайенского перца
✔️1/4 ч. л. соли
✔️1 щепотка молотого душистого перца
✔️2 ст. л. оливкового масла

Для заправки:
✔️6 ст. л. оливкового масла
✔️1/4 стакана лимонного сока
✔️2 зубчика чеснока
✔️1/2 ч. л. молотой зиры
✔️1/8 ч. л. кайенского перца
✔️1/2 ч. л. соли
✔️5 веточек мяты
✔️1 маленький пучок петрушки

#рецепт #чечевица #нут #вегетарианскиерецепты #овощи

🍆Овощи по-корейски

Многим знакомы только благодаря популярной острой моркови и салатам с ней, которые продаются в магазинах. На самом же деле подобные блюда весьма далеки от кулинарных традиций Кореи. Разбираемся, как все устроено.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Традиции корейской кухни
🔸Польза ферментированных овощей
🔸Технология кимчи (ферментирование, или квашение)
🔸Какие овощи можно готовить «корейским способом»
Рецепты

#какприготовить #корейскаякуня #гарнир #закуска #овощи

🍲Суп из брокколи, картофеля и курицы

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
🔸1 л куриного бульона
🔸300 г филе куриной грудки
🔸1 средний кочан брокколи
🔸6 средних картофелин
🔸1 большая луковица
🔸2 стебля сельдерея

#рецепт #суп #брокколи #овощи #курица

🥦Готовим из замороженных овощей

Мы давно привыкли к тому, что в любое время года можем позволить себе рататуй, или запеканку из брюссельской капусты, или суп-пюре из брокколи. Овощные замороженные смеси удовлетворяют вкусы вегетарианцев и постящихся.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:

🔸Кто придумал замораживать овощи?
🔸Овощная запеканка с беконом: рецепт
🔸Суп «Весенний»: рецепт
🔸Лапша с овощами стир-фрай: рецепт
🔸Шакшука: рецепт

#какприготовить #овощи #гарнир #заморозка

🥗Рецепты салатов с вареной свеклой

От всем известных винегрета и сельди под шубой до ресторанного варианта с рукколой, вяленым инжиром и морепродуктами.

➡️ВСЕ РЕЦЕПТЫ

О чем расскажем в статье:
🔸Как выбирать и варить свеклу
🔸Как нарезать свеклу
🔸С чем сочетать свеклу
🔸Рецепты

#какприготовить #салаты #свекла #овощи

🍲Чечевичная похлебка с жареным перцем

Сложность: легко
Калории: 238.54 ккал/порция
Порций: 6
Готовка: 1 ч
Б/Ж/У: 14.99 г/3.80 г/35.36

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

🔸1 большая луковица
🔸1 средняя морковка
🔸4 черешка сельдерея
🔸2 стакана зеленой чечевицы
🔸оливковое масло
🔸1 красный сладкий перец
🔸1 желтый сладкий перец
🔸0,5 ч. л. молотых зиры
🔸свежемолотый черный перец
🔸0,5 ч.л кориандра
🔸соль

#рецепт #похлебка #суп #чечевица #овощи

🍛Чечевица с запеченными овощами и нутом

Сложность: средне
Калории: 479.41 ккал/порция
Порций: 6
Готовка: 1 ч 10 мин
Б/Ж/У: 17.30 г/29.88 г/37.99

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Ингредиенты:
🔸2 банки по 400 г консервированного нута
🔸3/4 ч. л. молотой зиры
🔸1/4 ч. л. чесночного порошка
🔸1/4 ч. л. молотого кориандра
🔸1/8 ч. л. кайенского перца
🔸1/4 ч. л. соли
🔸1 щепотка молотого душистого перца
🔸2 ст. л. оливкового масла

#рецепт #чечевица #нут #овощи #чечевица

🐟Минтай с луком и сметаной на сковороде

Сложность: легко
Подготовка: 30 мин
Калории: 197.10 ккал/порция
Порций: 8
Готовка: 30 мин
Б/Ж/У: 22.23 г/7.64 г/10.08

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ
🔸филе минтая – 1 кг
🔸луковицы большие – 2 шт.
🔸чеснок – 4 зубчика
🔸морковь – 1 шт.
🔸сметана 20 % - 250 г
🔸мука – 50 г
🔸тимьян – 10 г
🔸укроп – 2 веточки
🔸соль
🔸молотый черный перец

#рецепт #минтай #вторыеблюда #рыба #овощи

🌽Рецепты овощного гриля

На улице все теплее, а значит, пора подумать о выезде на природу, кострах, мангалах. Собрали для вас идеи овощей на гриле.

➡️ВСЕ СОВЕТЫ И РЕЦЕПТЫ

О чем расскажем в статье:
🔸Какие продукты, помимо мяса, птицы и рыбы, можно жарить на гриле
🔸Чем дополнить овощи-гриль
🔸Рецепты

На открытом огне готовят грибы, некоторые виды сыра, фрукты и, конечно, овощи. Убежденные мясоеды могут использовать такие блюда в качестве гарнира, а вот вегетарианцы и веганы — как основное блюдо.

#какприготовить #рецепт #подборка #овощи #гриль #овощигриль #гарнир