🍢 Знакомьтесь: эноки, эринги, инъер, муэр, шиитаке

Какие грибы, кроме вешенок и шампиньонов, можно встретить в магазинах и что из них приготовить. Весной, когда для тихой охоты еще не сезон, стоит обратить особое внимание на культивируемые грибы, ведь кроме всем известных вешенок и шампиньонов, на полках магазинов можно встретить эноки, эринги, шиитаке, муэр и некоторые другие интересные названия. Что же с ними делать и как не ошибиться с ингредиентами?

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#какприготовить #грибы #рецепты

🍽 Собираем вкусные ланч-боксы мужу на работу

Чтобы собрать правильный ланч-бокс потребуется совсем немного времени. В статье вы найдете 6 рецептов для мясоедов, пескетарианцев и убежденных вегетарианцев.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Почему домашняя еда «с собой» лучше ресторанной и «столовской»
🔸Каким должен быть ланч «с собой»
🔸Состав идеального ланч-бокса
🔸Ланч-бокс с мясным хлебом
🔸Ланч-бокс с сэндвичами со стейком
🔸Ланч-бокс с куриным филе в панировке
🔸Ланч-бокс с запеченным филе индейки
🔸Форель, запеченная в рукаве с картофелем
🔸Салат в банке

#какприготовить #ланчбокс #обед #ланч #рецепты

🍪 Коллекция рецептов пасхального печенья

Пасхальную выпечку принято украшать разноцветной глазурью, цукатами, яркой посыпкой и т.д. Приготовьте бисквитное или сдобное печенье, а затем нарисуйте шоколадом или глазурью (айсингом) забавные мордочки, ветки вербы или другие символы, например, цветы, свечи, голубей и любое печенье, даже простое творожное или безглютеновое, станет по-настоящему пасхальным.

➡️ ВСЕ РЕЦЕПТЫ

О чем расскажем в статье:
🔸Какое печенье может стать пасхальным
🔸Традиционное пасхальное печенье разных стран
🔸Пасхальное подарочное печенье
🔸Пасхальное шоколадное печенье
🔸Греческое пасхальное печенье Кулуракья
🔸Бисквитное печенье с глазурью на Пасху
🔸Пасхальное текстурное печенье
🔸Пасхальное печенье с глазурью
🔸Пасхальное печенье Зайчики
🔸Финиковый мазурек, польское пасхальное печенье
🔸Пасхальное печенье Котята
🔸Пасхальные медовые пряники

#какприготовить #выпечка #печенье #пасха #рецепты

🥚 Пасхальные сладости в форме яиц

Пасха — отличный повод слегка поэкспериментировать с десертами и подать их в форме яйца. Этот символ будет актуален всю пасхальную неделю, поэтому самое время довериться фантазии и приготовить необычные пирожные, кексы и конфеты.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Из чего и как готовить шоколадные яйца
🔸Фруктовые яйца, а также ирис и карамель
🔸Шоколадное яйцо с джемом
🔸Творожные рафаэлло
🔸Кексы в яичной скорлупе
🔸Яйца с фруктовой начинкой
🔸Пасхальное печенье с глазурью
🔸Пасхальное текстурное печенье
🔸Фруктовые яйца с начинкой
🔸Шоколадные пасхальные яйца с абрикосом

#какприготовить #десерты #выпечка #пасха #рецепты

🍲 Кто придумал консоме и как его приготовить

Во французском языке слово «консоме» означает «достигший совершенства, идеальный». Насыщенный бульон известен не только как самостоятельная подача, но и как основа для многих блюд. Сложно ли приготовить консоме? Не очень. Но запастить терпением и старанием придется.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Как давно консоме вошло в кулинарную историю. Франция — столица супов
🔸Когда консоме появилось в русской кухне
🔸Какое бывает консоме. Консоме из говядины, из курицы, из рыбы. Двойное консоме
🔸Как приготовить простое консоме
🔸Польза консоме
🔸Как заморозить консоме впрок

#какприготовить #консоме #бульон #первоеблюдо

🥚 Что делать с яйцами после Пасхи

По традиции пасхальные столы ломятся от угощений, среди которых обязательно присутствуют и крашеные яйца. Но что же делать, если праздник закончился, а крашенки остались? Давайте разберемся, какие блюда можно из них приготовить и куда после этого деть оставшуюся скорлупу.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Сколько дней можно хранить крашенки и что делать со скорлупой
🔸Пироги с начинкой из вареных яиц
🔸Салаты, рулеты, закуски и не только
🔸Рецепты
🔸Яйца, фаршированные печенью трески
🔸Рулетики из ветчины с яичным салатом
🔸Хрустящий яичный салат
🔸Слойки с яичным салатом
🔸Жареные пирожки с зеленым луком и яйцом
🔸Бутерброд с тунцом и яйцом в пите
🔸Быстрый пирог со шпинатом и яйцом
🔸Запеченные фаршированные яйца
🔸Рулет из лаваша с крабовыми палочками, яйцом и огурцом

#какприготовить #яйца #закуски #салаты #выпечка #рецепты

🍫 Как приготовить глазированные сырки

Когда-то, во времена тотального дефицита, глазированные сырки были редким зверем, за которым нужно было охотиться. Сейчас в витринах супермаркетов они представлены в таком разнообразии, что в пору растеряться.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Как глазированные сырки делают на производстве?
🔸Глазированные творожные сырки — это полезно или вредно?
🔸Какой творог нужен для глазированных сырков?
🔸Как формовать глазированные сырки?
🔸Как приготовить глазированные сырки с начинкой?
🔸Какие можно сделать начинки для глазированных сырков?
🔸Какой шоколад использовать для глазури?
🔸Что можно добавить в шоколадную глазурь?
🔸Как готовить глазированные сырки?
🔸Рецепты
🔸Глазированные сырки с кокосом и кокосовым маслом
🔸Творожные сырки с красными ягодами, в темной шоколадной глазури
🔸Постные глазированные сырки из тофу

#какприготовить #десерты #пирожные #блюдаизтворога #рецепты

🍗 7 простых и быстрых ужинов на гриле

Если вы счастливый обладатель гриля или мангала, то наверняка уже открыли сезон быстрых ужинов, приготовленных на углях. Ведь мясо, рыба или овощи становятся вкуснее с ароматом дымка. Впрочем, если нет мангала, можно использовать электрогриль, было бы желание.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Как подготовить гриль и что нужно обязательно учитывать
🔸Мясо, птица и морепродукты на гриле
🔸Полуфабрикаты и овощи на гриле
🔸Корюшка с овощами на гриле
🔸Стейк из лосося на гриле
🔸Острые кальмары на гриле с чесноком
🔸Рулетики из индейки со сладким перцем на гриле
🔸Шашлык с колбасками, баклажанами, шампиньонами и сыром халуми
🔸Летний шашлык с колбасками
🔸Шашлык из курицы в маринаде из пива и меда
🔸Пельмени, жаренные на решетке-гриль

#какприготовить #гриль #барбекю #шашлык #рецепты

🍲 Рецепты похмельных супов

Праздники и долгие выходные — настоящая череда застолий, пикников на природе и дружеских посиделок с шашлыком и бокалом. Чтобы каждое утро оставалось добрым, мы собрали для вас проверенные рецепты похмельных супов.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Хаш, харчо и другие супы Кавказа
🔸Щи, солянки, рассольники
🔸Другие необычные похмельные супы
🔸Рецепты
🔸Солянка мясная сборная классическая
🔸Фо бо, говяжий суп с лапшой
🔸Щи из кислой капусты со свининой
🔸Уха Кубанская с тремя видами рыбы
🔸Рамен с пряной свининой
🔸Рассольник Московский с почками
🔸Харчо по-грузински
🔸Хаш
🔸Классический борщ
🔸Куриный суп с лапшой и омлетом

#какприготовить #супы #первыеблюда #рецепты

🥘 Как готовить гратен

Гратен — это не просто запеченный в сливках картофель, посыпанный сверху сыром, а вообще любое овощное, мясное, рыбное или сладкое блюдо, приготовленное в духовке с образованием румяной корочки. В ресторанах и кафе иногда можно встретить выражение «о-гратен» (au gratin), что означает не столько блюдо, сколько способ приготовления.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Какие бывают гратены и кто их придумал
🔸Овощные гратены
🔸Мясные, десертные и прочие гратены
🔸Рецепты
🔸Настоящий французский гратен дофинуа
🔸Дофинуаз из сельдерея с трюфельным ароматом
🔸Слоеный гратен из цветной капусты
🔸Гратен из цукини
🔸Гратен из баклажанов с сыром фета
🔸Гратен из шпината с беконом и грибами
🔸Гратен из молодых кабачков, ветчины и копченого сыра
🔸Гратен из картофеля и сельдерея с луком пореем
🔸Веганский кокосовый гратен с брюссельской капустой
🔸Яблочно-луковый гратен с чеддером
🔸Яблочный гратен

#какприготовить #мясо #овощныеблюда #основноеблюдо #десерты

🍤 Все в кляре

Многие из нас любят хрустящие луковые кольца, креветки темпура и отбивные в сырном кляре. Считается, что такая еда не самая полезная, но ведь можно себя иногда побаловать, согласитесь? Тем более, что кляр — это не обязательно мука и фритюр. Получить восхитительную хрустящую корочку можно даже в духовке.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Что такое кляр и из чего он состоит
🔸Что и как можно пожарить в кляре
🔸Луковые кольца в кляре
🔸Темпура из креветок и овощей
🔸Мойва в кляре
🔸Кабачки в кляре на сковороде
🔸Цветная капуста в кляре на сковороде
🔸Крабовые палочки в кляре на сковороде
🔸Сосиски в кляре на сковороде
🔸Сыр в кляре в духовке
🔸Отбивные в кляре на сковороде
🔸Кальмары по-римски
🔸Ананас в кляре

#какприготовить #мясо #овощныеблюда #основноеблюдо #десерты

🍗 Легкие ужины из курицы

Курица как супергерой: она приходит на помощь, когда на кулинарные подвиги нет ни сил, ни времени. Ее можно купить практически в любом виде в каждом втором магазине. Мы собрали самые простые рецепты, которые будут нежны и с вашим кошельком, и с вашим здоровьем.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Куриное филе: что приготовить и с чем сочетать
🔸Рагу, карри, стир-фрай и не только
🔸Целая тушка, ножки, крылья
🔸Фрикасе из курицы
🔸Лапша удон с курицей и овощами
🔸Зеленое тайское карри из курицы
🔸Курица с картошкой, чесноком и сыром для всей семьи
🔸Курица с цветной капустой и грибами
🔸Курица терияки с зеленым салатом
🔸Стир-фрай из курицы с брокколи и сладким перцем
🔸Салат с пастой, курицей, кукурузой и песто
🔸Тушеные кабачки с курицей
🔸Куриные шашлычки на сковороде

#какприготовить #курица #мясныеблюда #ужин

🍢 Какие закуски приготовить из красной рыбы

Почему бы не разнообразить традиционную рыбную тарелку, подав, например, тосты с гравлаксом, цезарь с семгой или риет из копченого лосося? Такие закуски точно не останутся незамеченными.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Рулетики, салаты и другие закуски
🔸Гравлакс и как его подать
🔸Лучший рецепт бутерброда с красной рыбой
🔸Канапе с красной рыбой, маринованной в хрене со свеклой
🔸Праздничные канапе из слабосоленого лосося
🔸Риет из лосося
🔸Салат с авокадо, красной рыбой и огурцом за 15 минут
🔸Салат с красной рыбой и цитрусовыми
🔸Салат Цезарь с семгой
🔸Сэндвичи с лососем и киви
🔸Сэндвич со слабосоленым лососем
🔸Яичный ролл с форелью и греческим йогуртом
🔸Слоеные «башенки» из нерки с сыром
🔸Закуска из теста фило с кремом из семги
🔸Гороховые оладушки с семгой и маскарпоне

#какприготовить #закуски #краснаярыба #рецепты