СКУМБРИЯ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ

🐟Ингредиенты:
✔️Скумбрия - 2 кг (4шт.)
✔️Вода - 1 л
✔️Соль - 1 ст.л. с горкой
✔️Сахар - 1/2 ст.л.
✔️Лавровый лист - 2 шт.
✔️Душистый перец - 3-4 шт.
✔️Гвоздика - 2 шт
✔️Семена кориандра - 10 шт
✔️Черный перец горошком - 6-8 шт.

👨🏼‍🍳Приготовление:⠀
1️⃣ Скумбрию очищаем от внутренностей и отрезаем головы, хорошо промываем холодной водой.
2️⃣ В воду добавляем все ингредиенты и кипятим 10 минут, маринаду даем полностью остыть и заливаем рыбу, чтобы полностью покрыть.
3️⃣ Маринуем в холодильнике ночь. Угли для гриля используем прессованные, которые долго сохраняют жар, выкладываем по кругу во избежание прямого жара на рыбу. Дрова можно использовать, замочив в воде на 20 минут.
Температура должна быть 100°-110°, время приготовления примерно 1 час.

#скумбрия #копчение #закуски #ужин

САЛАТ С ТУНЦОМ И КАПУСТОЙ

📝 Ингредиенты:
✔️сыр - 50 г
✔️вареные яйца - 2 шт.
✔️зеленый горошек - 100 г
✔️консервированный тунец - 150 г
✔️пекинская капуста - 0,5 кочана⠀
✔️сметана для заправки - 2 ст.л.
✔️соль - по вкусу

#салаты #закуски #тунец #завтрак #перекус

ЗАКУСКА С КРАСНОЙ РЫБОЙ
⠀
🐟Ингредиенты:
✔️Лаваш
✔️Творожный сыр
✔️Свежий огурец - 1 шт.
✔️Красная слабосоленая рыба - 200 г
✔️Листовой салат
⠀#закуски #перекус #красная_рыба #завтрак

ШАРИКИ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ

🦀 Ингредиенты:
✔️Крабовые палочки - 200 г
✔️Зелёный лук - 1 пучок
✔️Соль, перец по вкусу
✔️Сливочное масло
✔️Мука - 1 ст. ложка
✔️Сливки - 150 мл
✔️Сыр - 50 г

👩‍🍳 Приготовление:
1⃣ Крабовые палочки разделить на волокна или натереть на терке. Добавить зелёный лук, посолить, поперчить.
2⃣ Растопить сливочное масло на сковороде, добавить муку, сливки, перемешать. Готовить помешивая, пока масса не станет однородной.
3⃣ Добавить к массе сыр, снова перемешать. Готовить до расплавления сыра. Дальше добавить в массу крабовые палочки и лук. Перемешать.
4⃣ Немного остудить смесь. Сформировать шарики, обвалять в муке, в яйце и в панировочных сухарях.
5⃣ Поджарить на сливочном масле (можно на подсолнечном).

#закуски #на_сковороде #крабовые_палочки

КРАБОВАЯ НАМАЗКА

🦀Ингредиенты:
✔️Крабовые палочки - 200 г
✔️Яйцо - 2 шт.
✔️Плавленый сырок "Дружба" - 1 шт.
✔️Майонез - 3 ст. л.

👨🏼‍🍳Приготовление:
В чаше блендера измельчаем крабовые палочки, Яйцо, плавленый сырок дружба и майонез.

#крабовые палочки #закуски #перекус #завтрак

САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ И АВОКАДО

🦐Ингредиенты:
✔️Зелень
✔️Авокадо
✔️Креветки
✔️Мандарин
✔️Пармезан
✔️Оливковое масло + зернистая горчица + мед

👨🏼‍🍳Приготовление:
Креветки обжариваем, все смешиваем и наслаждаемся вкуснятиной 🫠

#салаты #креветки #закуски #завтрак

ЗАКУСКА С ШПРОТИНКАМИ

🐟Ингредиенты:
✔️Тостовый хлеб
✔️Шпроты
✔️Листья салата
✔️Огурец (свежий)
✔️Помидоры
✔️Майонез
✔️Чеснок

#шпроты #закуски #перекус

ЗАКУСКА "ЖЕМЧУЖИНА"

🦀Ингредиенты:
✔️Тесто слоёное бездрожжевое
✔️Крабовые палочки
✔️Огурец свежий
✔️Яйца варёные
✔️Майонез
✔️Соль, перец
✔️Яичный желток для смазки
✔️Укроп
✔️Кунжут

👨🏼‍🍳Приготовление:
Тесто запекать при 180°/10-15 минут.

#закуски #крабовые_палочки #завтрак #в_духовке

СУШИ-ОГУРЕЦ

🐟Ингредиенты:
✔️Огурец
✔️Творожный сыр
✔️Хлопья чили (по желанию)
✔️Лосось/форель с/с
✔️Авокадо
✔️Креветки
✔️Крабовые палочки
✔️майонез и шрирача

👨🏼‍🍳Приготовление:
1️⃣У огурца отрезаем верхушку, очищаем от семян.
2️⃣К творожному сыру добавляем хлопья чили. Заполняем лодочку.
3️⃣Начинка может быть разной или одной.
#вторые_блюда #закуски #завтрак

ПОТРЯСАЮЩИЙ САЛАТ С МАНГО

🦀Ингредиенты:
✔️Крабовые палочки - 200 г
✔️Огурец - 1 шт.
✔️Манго - 1 сладкое
✔️Чипсы нори - 1 пачка
🍶Заправка:
✔️Майонез - 3 ст.л.
✔️Долька лимона
✔️Соевого соус - 2 ст.л.
✔️Вода - 2 ст.л.

👨🏼‍🍳Приготовление:
1️⃣ Крабовые палочки, огурец и манго нарезать тонкой соломкой, нори порезать тоже соломкой.
2️⃣ Заправка: майонез, лимонный сок, соевый соус и воду - смешать до однородности. Заправляем и наслаждаемся!

#салаты #крабовые_палочки #закуски #завтрак