Рецепты от Татьяны Метельской
35.8K subscribers
938 photos
516 videos
1 file
1.01K links
🥘 Вкусные и полезные рецепты для тех, кто хочет быть примером для окружающих💃

🤸‍♀️ @tanya_yourfit – Бесплатные тренировки и мотивация🚀

💬 @tanya_yourfit_chat – Чаты и поддержка🤝

🌍 Меня можно найти – https://4yourfit.pro/tg
Download Telegram
Кабачковый торт🥒

📜 Ингредиенты:

🔹Кабачок - 615 г
🔹Яйцо - 2 шт.
🔹Мука - 45 г
🔹Йогурт 2 % - 150 г
🔹Творог 5 % - 90 г
🔹Соль, чеснок, горчица - по вкусу

🍳Приготовление:

🔸Натереть кабачок на крупную терку, отжать от лишней жидкости.

❗️Если кожура толстая и твердая, её предварительно срезать.

🔸В кабачок добавить муку, яйцо, соль, всё перемешать.
🔸Выпекать блины на среднем огне на антипригарной сковороде.
🔸Йогурт смешать с творогом и добавить по вкусу соль, чеснок, горчицу.
🔸Готовые блины прослоить готовой смесью, по желанию можно украсить помидорами.

📊 КБЖУ на 100 г: 66,5 Ккал
Б: 4,4
Ж: 2,2
У: 7,1

Приятного аппетита!👩‍🍳

Автор рецепта: https://www.instagram.com/allashantilenko/

#торт #кабачок #овощисвежие #йогурт #творог #мука #чеснок
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Лепешка из кабачка с творожно-сырной начинкой🌮

В сезон кабачков это блюдо будет очень кстати! Его легко готовить, а главное оно вкусное и полезное.

Ингредиенты:

🔺Кабачок - 250 г
🔺Соль - 1 ч.л.
🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Мука рисовая - 3 ст.л.
🔺Молоко - 50 г
🔺Масло - для обжарки

Начинка:

🔺Творог - 60 г
🔺Сыр - 40 г
🔺Зелень - по вкусу

Приготовление:

1) Для начинки смешать творог, мелко натёртый сыр и зелень🧀

2) Кабачок также натереть на мелкой тёрке. При необходимости очистить от кожи и семечек. Посолить и через несколько минут отжать🧂

3) К отжатому кабачку добавить молоко, яйцо, муку и перемешать🥚🥛

4) Сковороду нагреть и смазать маслом.

5) Кабачковую массу вылить и дать немного обжариться на небольшом огне.

Выложить на половину сырно-творожную массу и аккуратно сложить лепешку вдвое, накрыть крышкой и жарить до золотистого цвета с двух сторон🌮

Приятного аппетита!🍽❤️☺️

📊КБЖУ на 100 г: 129.7 Ккал
Б: 6.5
Ж: 5.7
У: 10.9

Автор рецепта: https://instagram.com/exponenta.by

#лепешка #кабачок
КАБАЧКОВЫЕ ПП-ОЛАДЬИ🥞

Ингредиенты на 2 порции:

🔺Кабачок - 400 г
🔺Яйцо - 2 шт.
🔺Сыр - 100 г
🔺Мука рисовая - 50 г
🔺Соль, специи - по вкусу

Соус:

🔺Мягкий творог 4% - 150 г
🔺Чеснок - 2 зубчика
🔺Соль, специи - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Кабачок натереть на тёрке, отжать.

2️⃣Добавить яйцо, муку и натёртый сыр🧀🥚

3️⃣Жарить на антипригарной сковороде с двух сторон. Подавать с соусом🥞

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ оладушек на 100 г: 111.7 ккал
Б: 6.3
Ж: 5.6
У: 7.8

📊КБЖУ соуса на 100 г: 87.9 ккал
Б: 10.9
Ж: 3.8
У: 2.7

Автор рецепта: https://instagram.com/tatiana__hohlova

#пполадьи #кабачковыеоладьи #оладьи #кабачок #яйцо #сыр #мякгийтворог #соус
ПАСТА ИЗ КАБАЧКОВ «ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ»🍝

Кабачковая лапша получается совсем не похожей по вкусу на привычный овощ. При этом спагетти сочные и немного хрустящие. Такой вариант гарнира отлично подойдёт к мясу или рыбе☺️

Ингредиенты на 2 порции:

🔺Кабачок - 400 г
🔺Креветки - 200 г
🔺Помидор - 200 г
🔺Перец сладкий - 70 г
🔺Чеснок - 2 зубчика
🔺Соль, специи - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Кабачок порезать на тонкие полоски. Помидорки на кусочки, если черри, то пополам🍅

2️⃣Чеснок мелко порезать🧄

3️⃣Кабачок обжарить на а/п сковороде. Добавить креветки, специи, помидор. Тушить под крышкой минут 15🍤

4️⃣Можно подавать с мягким творогом или греческим йогуртом🍝

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 40.1 ккал
Б: 5.7
Ж: 0.4
У: 3.4

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#пастаизкабачков #кабачок #креветки #помидор #перец #мягкийтворог
КУРОЧКА С ОВОЩАМИ «МОМЕНТ СЧАСТЬЯ»🥗🍗

Ингредиенты на 1 порцию:

🔺Кабачок - 1 шт.
🔺Томаты черри - 4-5 шт.
🔺Куриное филе - 120 г
🔺Чеснок - 3-4 зубчика
🔺Мягкий творог - 1 ст.л.
🔺Соль, перец, специи, базилик сушеный, кинза - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Кабачок нарезаем дольками, куриное филе режем небольшими слайсами, томаты черри режем пополам🍅

2️⃣Чеснок рубим и обжариваем на а/п сковороде. Добавляем куриное филе и через 3 минуты кабачки, всё хорошенько перемешиваем🍗

3️⃣Далее посыпаем солью, перцем и сушёным базиликом, добавляем томаты черри. Заливаем мягким творогом, посыпаем кинзой, перемешиваем🥗

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 50.5 ккал
Б: 7.1
Ж: 0.7
У: 3.3

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#курица #овощи #кабачок #помидоры #мягкийтворог
ПП-ТОРТИК ИЗ КАБАЧКА И БАНАНА🍰🍌

Ингредиенты:

🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Творог мягкий 5% - 60 г
🔺Греческий йогурт - 45 г
🔺Кабачок - 200 г
🔺Рисовая мука - 40 г
🔺Банан - 30 г
🔺Рикотта 40% - 20 г
🔺Орехи - 10 г
🔺Подсластитель - по вкусу
🔺Разрыхлитель - 5 г
🔺Корица - щепотка

Приготовление:

1️⃣Банан размять вилкой, вбить яйцо, добавить творог, рикотту, подсластитель и хорошо перемешать🍌🥚

2️⃣Кабачок натереть на тёрке (у нас на крупной), добавить к массе🥣

3️⃣Ввести муку и разрыхлитель, размешать. Добавить измельчённые орешки🥜

4️⃣Переложить тесто в раскалённую
а/п сковороду, примять лопаткой и равномерно распределить по дну.

5️⃣Обжарить с двух сторон на маленьком огне под крышкой до румяной корочки, перевернуть с помощью тарелки🍽

6️⃣Разрезать тортик на кусочки, сложить пирамидкой, смазать йогуртом, посыпать корицей🍰

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 100.1 ккал
Б: 5.2
Ж: 3.7
У: 11.7

Автор рецепта: https://bit.ly/3sNnRXR

#ппдесерт #ппторт #банановыйторт #банан #кабачок #мягкийтворог #рикотта #йогурт #орехи
ДРАНИКИ ИЗ КАБАЧКА И МОРКОВИ🥕

Ингредиенты:

🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Кабачок - 300 г
🔺Морковь - 40 г
🔺Луковица - 1 шт.
🔺Чеснок - 1-2 зубчика
🔺Мука цельнозерновая (или молотые овсяные хлопья) - 35 г
🔺Творожный сыр "лёгкий" 35% - 20 г
🔺Масло растительное для пассировки овощей - 7 г
🔺Соль, специи - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Лук порезать кубиками, обжарить до золотистого цвета на растительном масле, добавить морковь, немного потушить🧅🥕

2️⃣Кабачок натереть на крупной тёрке (можно слегка отжать руками). Добавить соль, специи, яйцо, обжареные овощи, измельчённый чеснок, муку, размешать и оставить на 10-15 минут🧂🥚🧄

3️⃣Обжарить с двух сторон на антипригарной сковороде на медленном огне под крышкой.

4️⃣Тёплые драники смазать творожным сыром. Также вкусно кушать с йогуртом или натуральной EXPONENTA🥛
Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 80.1 ккал
Б: 2.9
Ж: 3.5
У: 8.8

Автор рецепта: https://bit.ly/3sNnRXR

#драники #драникиизкабачка #драникиизморкови #кабачок #морковь #овощи #творожныйсыр #йогурт
ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ С КАБАЧКОМ🥧

Ингредиенты на 2 порции:

🔺Кабачок - 1 шт. (300-400 г)
🔺Морковь - 60 г
🔺Луковица - 1 шт.
🔺Шампиньоны - 100 г
🔺Яйцо - 2 шт.
🔺Йогурт питьевой греческий - 100 г
🔺Сметана 15% - 100 г
🔺Сыр твёрдый 40% - 50 г
🔺Мука ц/з - 5 г
🔺Хлопья овсяные долгой варки - 80 г
🔺Сода - 1/2 ч.л.
🔺Соль, специи - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Лук измельчить, морковь натереть на крупную тёрку, грибы порезать, обжарить на сковороде🧅🥕

2️⃣В тёплую сметану (можно немного подогреть в микроволновке или за час достать из холодильника) добавить соду, хорошо и быстро размешать венчиком, оставить на пару минут🥣

3️⃣В сметану вбить яйцо, размешать, добавить соль, измельчённые на кофемолке овсяные хлопья, хорошо размешать, оставить набухать на 10-15 минут🥚

4️⃣Перелить тесто в силиконовую форму ( у нас диаметром 15 см, высотой 5 см), распределить по дну и стенкам, отправить на 15 минут в разогретую духовку при 180°С.

5️⃣Кабачок порезать кубиками, соединенить с обжаренными овощами, посолить, добавить приправы, переложить овощную начинку в полуготовую основу🧂

6️⃣В йогурт добавить муку, щепотку соли, размешать венчиком, чтобы не было комочков, залить овощи, отправить в духовку ещё на 20 минут.

7️⃣За 5 минут до готовности достать пирог из духовки, в серединку вбить яйцо, посолить, посыпать тёртым сыром, можно ненадолго включить верхний газ🧀

Сразу пирог лучше не резать, дать ему немного остыть при приоткрытой дверце духовки.

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 99.4 ккал
Б: 5.2
Ж: 4.9
У: 8.6

Автор рецепта: https://bit.ly/3sNnRXR

#пирог #пирогскабачком #кабачок #морковь #грибы #шампиньоны #йогуртгреческий #сыр #овощи
ШОКОЛАДНЫЕ ВАФЛИ ИЗ КАБАЧКА И ЯБЛОКА🧇

Ингредиенты:

🔺Кабачок - 400 г
🔺Яблоко - 1 шт.
🔺Цедра лимона + 2 ч.л. сока
🔺Овсяные хлопья (долгой варки) - 80 г
🔺Яйцо - 3 шт.
🔺Кокосовая стружка (или орехи) - 50 г
🔺Разрыхлитель - 0.5 ч.л.
🔺Какао - 4 ч.л.
🔺Подсластитель - по вкусу

1️⃣Белки отделить от желтков, взбить до устойчивой пены🥚

2️⃣Кабачки натереть и отжать, яблоки очистить от кожуры и нарезать кубиками. Овсяные хлопья смолоть🍎

3️⃣Кабачки, яблоки, овсяные хлопья и остальные ингредиенты смешать с желтками, после ввести в три приёма белки, помешивая силиконовой лопаткой🥣

4️⃣Выложить массу в силиконовые формочки вафель, выпекать в разогретой духовке при 180°С 25-30 минут. Можно печь в электровафельнице🧇

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 132.8 ккал
Б: 5.6
Ж: 6.9
У: 11.6

Автор рецепта: https://bit.ly/3sNnRXR

#ппвафли #шоколадныевафли #вафлиизкабачка #вафлиизяблока #кабачок #яблоко #какао #яйца #овсяныехлопья #орехи
ПП-ПИЦЦА ИЗ КАБАЧКА «СЫТЫЙ МУЖ»🍕

Ингредиенты на 4 порции:

🔺Кабачок - 2 шт. (500 г)
🔺Яйцо - 2 шт.
🔺Мука рисовая - 200 г
🔺Помидоры черри - 5 шт.
🔺Сыр - 150 г
🔺Зелень (укроп, петушка, зелёный лук, кинза) - по вкусу
🔺Чеснок - 2-3 зубчика
🔺Молотый перец, специи - 1 ч.л.
🔺Разрыхлитель - 1 ч.л.

Приготовление:

1️⃣Кабачки протереть на тёрке, посолить, через 10 мин. отжать сок. Добавить все ингредиенты и смешать🥣

2️⃣В силиконовую форму вылить смесь, разровнять, придавить слегка сверху помидоры и отправить в духовку при 180°С на 30 мин.🕑

3️⃣Достать из духовки, посыпать сыром и ещё на 5 мин. отправить в духовку🍕

*Если взять противень побольше, то пицца у получится потоньше. И сыра сверху можно посыпать побольше, на ваш вкус.

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 134.3 ккал
Б: 6.3
Ж: 4.8
У: 16.2

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#пиццаизкабачка #пппицца #кабачок #сыр #яйца #помидоры
ПП-АЧМА С ЦУКИНИ ИЛИ КАБАЧКОМ🌮

Ингредиенты:

🔺Цукини или кабачок - 200 г
🔺Перец сладкий - 20 г
🔺Лаваш - 45 г
🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Куриное филе - 100 г
🔺Сыр сулугуни - 40 г
🔺Семена льна - 3 г
🔺Соль, сушеный чеснок, орегано - по вкусу
🔺Пучок укропа

Приготовление:

1️⃣Куриное филе отварить, мелко порезать.

2️⃣Перец порезать кубиками, укроп измельчить, сыр натереть на тёрке🧀

3️⃣Цукини натереть на тёрке для моркови по-корейски, руками немного отжать сок.

4️⃣В кашицу из цукини вбить яйцо, добавить мясо, сыр, перец, соль, специи, семена льна, размешать🥣

5️⃣Лаваш порвать руками или нарезать полосками ножницами, добавить в общую массу, перемешать.

6️⃣Обжарить с двух сторон на а/п сковороде без масла. На другую сторону перевернуть с помощью тарелки🍽️

Можно блюдо промазать соусом из греческого йогурта и горчицы, будет ещё вкуснее🌮

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 101.9 ккал
Б: 9.8
Ж: 4.0
У: 6.4

Автор рецепта: https://bit.ly/3sNnRXR

#ачма #цукини #кабачок #перец #лаваш #куриноефиле #сулгуни #сыр #яйца