​​Творожная паста для бутербродов

🕘Приготовление 5 минут

🍳Ингредиенты

⚜️500 г творога или мягкого творожка
⚜️150 г натурального йогурта
⚜️1/2 ч. л. соли
⚜️1/4 ч. л. перца
⚜️1 ч. л. мелко нарезанного чеснока
⚜️мелко нарезанные петрушка, репчатый лук и зелёный лук - по 1 ст. л.

🍳Приготовление

В миске смешайте творог и сметану.
Добавьте остальные ингредиенты. Хорошенько перемешайте.
Посолите и поперчите по вкусу.

Приятного аппетита)

#закуска #приготовление5мин

​​ДОМАШНИЙ ТВОРОЖНЫЙ СЫР-отличная замена покупному

🕘Время приготовления 2 минуты

⚖️КБЖУ на все: 180/19/9/4
⚖️КБЖУ на 100 гр: 90/9,5/4,5/2

🍳Ингредиенты

⚜️100 гр творога
⚜️3 ст л сметаны (60 гр) 15% жирности
⚜️пару веточек зелени (укроп, петрушка)
⚜️1-2 зубчика чеснока
⚜️соль, перец, любимые специи

🍳Приготовление
Все ингредиенты блендерим и отличная закуска готова)

Средняя (по РФ) стоимость данного соуса (примерные расчеты):
100 гр творога =25 р
60 гр сметаны =10 р
пару веточек зелени (укроп, петрушка) 3 руб
1-2 зубчика чеснока= 2 руб
соль, перец, любимые специи 1 руб
Итого 41руб ( в магазине от 80 р)
Приятного аппетита)

#соус #творожный_сыр #приготовление2мин #закуска

​​ЧЕСНОЧНЫЕ ЧИПСЫ ИЗ ЛАВАША

🕘Приготовление 5 минут+выпекание

🍳Ингредиенты

⚜️100г армянского лаваша
⚜️20г (2ст.л.) оливкового масла
⚜️7г (1 ч.л.) сушенного укропа
⚜️5г чеснока
⚜️соль, черный перец по вкусу

🍳Приготовление

Выдавили чесночок, добавили укроп, посолили, поперчили, налили оливкового масла, перемешали.
Смазали лаваш приготовленной смесью.
Порезали лаваш на кусочки и выложили на противень - и в разогретую на 180 градусов духовку на 5-7 мин., посматривая, так как всё готовится очень быстро. Противень ничем не смазывать! Можно воспользоваться бумагой для выпечки.

Приятного аппетита)

#закуска #лаваш #чипсы #приготовление5мин

​​Лаваш с индейкой и мягким сыром

🕘Приготовление 10 минут

🍳Ингредиенты

⚜️лаваш армянский 80 гр
⚜️Филе индейки запечёное или вареное 100 гр
⚜️Сыр сулугуни 100 гр
⚜️Творог мягкий 150 гр
⚜️Зелень 30 гр
⚜️Ананас консервированный 50 гр
⚜️Чеснок 2 зубчика
⚜️Соль, перец - по вкусу

🍳Приготовление

Режем лаваш одинаковыми кусочками. Это может быть и квадратики, и прямоугольники и даже круг. На сухой сковороде подсушиваем лаваш с двух сторон, до хрустящего состояния.
Филе режем мелко.
Сыр натираем на терке, добавляем туда мелко порезанный чеснок и мелко порезанные ананасы.
Зелень режем. Желательно все резать в разные тарелки, потому-что мы будем смешивать с творожком.
150 гр творога должно хватить на индейку, сыр и зелень. Смешали по отдельности начинку и собираем слои. Если покажется, что сухо, добавьте ещё. Это не сыграет особо роли.
Лаваш＋индейка, лаваш＋сыр с чесноком, лаваш＋зелень. Повторяем слои. Один кусочек лаваша должен остаться, он пойдёт на обсыпку.

Приятного аппетита)

#лаваш #закуска #обед #вторые_блюда #приготовление10мин

​​Творожная паста для бутербродов

🕘Приготовление 5 минут

🍳Ингредиенты

⚜️500 г творога или мягкого творожка
⚜️150 г натурального йогурта
⚜️1/2 ч. л. соли
⚜️1/4 ч. л. перца
⚜️1 ч. л. мелко нарезанного чеснока
⚜️мелко нарезанные петрушка, репчатый лук и зелёный лук - по 1 ст. л.

🍳Приготовление

В миске смешайте творог и сметану.
Добавьте остальные ингредиенты. Хорошенько перемешайте.
Посолите и поперчите по вкусу.

Приятного аппетита)

#закуска #приготовление5мин

​​Тарталетки с творожным кремом и креветками🍤

🕘Приготовление 15 минут+выпекание

🍳Ингредиенты

Для теста:
⚜️Творог 150 гр
⚜️Мука 200 гр
⚜️Масло растительное/сливочное 50 гр
⚜️Яйцо 1 шт
⚜️Соль
⚜️Вода (если сухое тесто получится из за творога, по консистенции)
Для начинки:
⚜️Сыр творожный(рикотта)300 гр
⚜️Яйцо 1 шт
⚜️Специи, соль
⚜️Креветки королевские: по количеству тарталеток

🍳Приготовление

Начнем с тарталеток: растереть творог с яйцом, добавить соль и масло. Просеять муку и вымешать пластичное нежное тесто.
Распределить тесто по формам для кексов
Выпекать 5-7 минут в духовке, разогретой на 180 градусов.
Пока тарталетки пекутся:
Отварить креветки.
Взбить творожный сыр с яйцом и добавить специи.
Залить тарталетки творожным кремом, выпекать около 30 минут при 180 градусах
Достать из духовки, выложить креветки и подавать к столу.

Приятного аппетита)

#тарталетки #закуска #креветки #приготовление15мин

​​Фаршированные шампиньоны

🕘Приготовление 15 минут+выпекание

🍳Ингредиенты

⚜️Шампиньоны 10-12 шт
⚜️Куриное филе 1 шт
⚜️Сметана 2 ч.л
⚜️Сыр 40 гр
⚜️Зелень
⚜️Специи по вкусу

🍳Приготовление

Грибы помыть и почистить, отделить ножки, мелко их нарезать. Филе также нарезаем мелким кубиком.
Смешиваем все, добавляем сметану, мелко порезаную зелень, соль, перец, сухие травы.
Выложить грибы в форму, немного подсолив.
Наполнить их получившимся фаршем и отправить в разогретую духовку на 20 мин.
Достать грибы, посыпать тертым сыром и поставить ещё на 10 минут.
Готовые фаршированные шампиньоны посыпать зеленью.

Приятного аппетита)

#обед #вторые_блюда #закуска #грибы #приготовление15мин

​​Закусочные рулетики из лаваша

🕘Приготовление 3 минуты

🍳Ингредиенты

⚜️лаваш
⚜️творожный сыр
⚜️красная рыба
⚜️листья салата

🍳Приготовление

На лаваш намазываем творожный сыр, выкладываем красную с/с рыбу, листья салата и сворачиваю.
Убираем в холодильник немного пропитаться.
Разрезаем на кусочки, шириной примерно 3 см.

Приятного аппетита)

#лаваш #закуска #рулеты #приготовление3мин

​​Домашние сухарики "Пикантные"

🕘Приготовление 10 минут

🍳Ингредиенты

⚜️небольшой батон
⚜️1 ст. ложка паприки
⚜️3-4 зубчика чеснока
⚜️соль по вкусу
⚜️1 ст. ложка сливочного масла

🍳Приготовление

Батон нарезаем мелкими кубиками. Выкладываем на сухую сковороду и подсушиваем на маленьком огне.
Тем временем в мисочке перемешиваем 1 ст.ложку молотой паприки, измельченный чеснок, соль.
Когда хлеб подсушится добавляем к нему приготовленную смесь и мешаем. Сухарики начнут ее впитывать. Затем добавляем 1 ст.ложку сливочного масла и еще немного поджариваем до красивой румяной корочки. Оставляем остывать. Вкусно в суп, салаты, да и просто похрустеть.

Приятного аппетита)

#сухарики #закуска #хлеб #приготовление10мин

​​ЧЕСНОЧНЫЕ ЧИПСЫ ИЗ ЛАВАША

🕘Приготовление 5 минут+выпекание

🍳Ингредиенты

⚜️100г армянского лаваша
⚜️20г (2ст.л.) оливкового масла
⚜️7г (1 ч.л.) сушенного укропа
⚜️5г чеснока
⚜️соль, черный перец по вкусу

🍳Приготовление

Выдавили чесночок, добавили укроп, посолили, поперчили, налили оливкового масла, перемешали.
Смазали лаваш приготовленной смесью.
Порезали лаваш на кусочки и выложили на противень - и в разогретую на 180 градусов духовку на 5-7 мин., посматривая, так как всё готовится очень быстро. Противень ничем не смазывать! Можно воспользоваться бумагой для выпечки.

Приятного аппетита)

#закуска #лаваш #чипсы #приготовление5мин

​​Маринованные грибочки

🕘Подготовка 30 минут

🍳Ингредиенты

⚜️1 кг грибов
⚜️2 стакана воды
⚜️3 ст. ложки 30% уксусной кислоты
⚜️3 ч. ложки соли
⚜️15 горошин перца
⚜️2 лавровых листа
⚜️1 луковица
⚜️1 морковь

🍳Приготовление

Грибы очистить, вымыть, дать стечь воде. Крупные экземпляры порезать на части.
Затем в течение 30 минут прокипятить их в небольшом количестве воды. Грибы желательно отваривать по видам, особенно горькие. Взять другую посуду, куда налить рекомендуемое количество воды, 10 минут ее прокипятить вместе со специями, морковью и луком, нарезанными кружочками. Перед окончанием варки добавить уксусную кислоту.
Грибы опустить в подготовленный маринад и варить в нем 15 минут. Затем переложить их в стерилизованные банки, залить маринадом так, чтобы они были полностью покрыты им. Очень плотно укладывать грибы не рекомендуется. Банки сразу же закрыть и вынести в прохладное место.

Приятного аппетита)

#закуска #грибы #приготовление30мин

​​Чипсы за 20 минут

🕘Приготовление 10 минут+выпекание

🍳Ингредиенты

⚜️лаваш армянский тонкий 2 шт
⚜️сметана 200 г
⚜️яйцо 1 шт
⚜️специи (хмели-сунели, смесь перцев)
⚜️сыр 100г (уйдет меньше)
⚜️чеснок 1 зуб
⚜️соль

🍳Приготовление

Сметану смешать с яйцом, солью и специями. В эту смесь выдавить через чеснокодавку чеснок.
Лаваш смазать полученной смесью, сверху потереть сыр тонким слоем на самой мелкой терке.
Разрезать на кусочки произвольной формы. Положить на противень, никакого масла не надо.
Запечь в духовке при 190 гр. 5-10 мин.

Приятного аппетита)

#чипсы #закуска #приготовление10мин

​​Закуска из кабачка, сыра и моркови 🥕🧀

🕘Приготовление 20 минут

🍳Ингредиенты

⚜️кабачок средний 1 шт (примерно 15 колечек)
⚜️помидоры 2 шт
⚜️морковь 1 шт (130 г)
⚜️сыр твердый 130 г
⚜️чеснок по вкусу
⚜️ #ппмайонез
⚜️зелень

🍳Приготовление

Кабачок порезать колечками, посолить и оставить на 10 мин
Помидоры порезать колечками.
С кабачков слить жидкость, обвалять в муке (можно и не обваливать) и обжарить с 2х сторон до золотистой корочки.
Морковь потереть на мелкой терке.
Сыр натереть на мелкой терке.
Смешать сыр с морковью, выдавить чеснок, перемешать с майонезом.
Обжаренные кабачки выложить на блюдо, сверху помидор и сырно-морковный салат.
Закуска готова. Остается только украсить ее зеленью.

Приятного аппетита)

#закуска #кабачки #приготовление20мин

​​Хрустящие малосольные огурчики - самый простой рецепт

🕘Приготовление 15 минут

🍳Ингредиенты

⚜️огурцы
⚜️соль
⚜️укроп
⚜️чеснок

🍳Приготовление

Огурцы хорошо моем. Если они не только что сорваны, вымачиваем их в холодной воде хотя бы 2 часа. Этого можно, конечно, и не делать. Но так огурчики получаются более хрустящими.
Для этого рецепта использем только литровые банки) На дно укладываем немного укропа и немного чеснока. Затем огурцы (сколько влезет в банку, перекладываем их укропом и чесноком (на банку примерно 4-5 зубчиков) Теперь соль. Набираем в столовую ложку. Ложка должна быть полная, но без горки - и засыпаем в банку. Всегда идеальные огурцы получаются. И да, "попки" на огурцах можно не срезать.
Заливаем кипятком (именно кипятком!). только вода закипела - заливаем в банку. Немного взбалтываем банку, накрыв крышкой, чтоб соль растворилась. Снимаем крышку и оставляем на столе на сутки. Через сутки убираем в холодильник. Готово!)

Приятного аппетита)

#закуска #огурцы #приготовление15мин

​​Необычная закуска: чипсы из кабачков

🕘Приготовление 15 минут+выпекание

🍳Ингредиенты

⚜️Кабачoк 2 шт.
⚜️Яйцо 1 шт.
⚜️Молоко 1 ст. л.
⚜️Тертый сыр по вкусу
⚜️Соль, перец по вкусу
⚜️Панировочные сухари
⚜️Чеснок по вкусу

🍳Приготовление

Кабачки нарезать дольками толщиной около 0,5 см.
Яйцо взбить с молоком.
Сыр смешать с панировочными сухарями или мукой. Посолить, приправить молотым черным перцем и добавить сушёный чеснок молотый по вкусу.
Каждый ломтик кабачка обмакнуть во взбитое яйцо и запанировать в сырной массе.
Выложить ломтики кабачков на противень и запекать в духовке, разогретой до 220 °С, в течение 20 минут.
По желанию украсить ломтиками помидора и базиликом.

Приятного аппетита)

#обед #вторые_блюда #кабачки #закуска #приготовление15мин

​​🍅🧀Кабачки с сыром и помидорами-такая закуска уходит влёт🍅🧀

🕘Приготовление 10 минут+выпекание

🍳Ингредиенты

⚜️Кабачок 750 гр
⚜️Помидоры 250 гр,
⚜️Йогурт натуральный 150 гр
⚜️Сыр легкий 100 гр,
⚜️Чеснок 10-20 гр.

🍳Приготовление

Кабачок нарезать кружочками, толщиной 1 см.
Помидоры нарезать кружочками, толщиной 0,5 см.
Сыр натереть на терке.
Чеснок пропустить через чеснокодавилку.
Смешать йогурт, сыр, чеснок, соль. Разделить массу на 2 части.
На противень выложить в 1 ряд кабачки.
Сверху на кабачки выложить сначала сырную массу, потом помидоры.
Сверху на помидоры выложить сырную массу.
Запекать в духовке до готовности 30-40 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита)

#закуска #кабачки #приготовление10мин

​​Домашний паштет😋

🕘Приготовление 25 минут

🍳Ингредиенты

⚜️400 гр куриной печени
⚜️200 гр куриного филе
⚜️100 гр сливочного, мягкого масла
⚜️1 большая морковка
⚜️1 средняя луковица
⚜️1 долька чеснока
⚜️1 лавровый лист
⚜️соль, черный перец
⚜️50 мл молока

🍳Приготовление

В подсоленной воде отварить филе с лавровым листиком.
На сковороде потушить печень с зубчиком чеснока, за 3 минуты до готовности вылить в печень молоко, пусть доделывается в нем. Поперчить и посолить печень.
Обжарить натертую на крупной терке морковку с луком на сковороде, до готовности.
Мелко порезать готовое филе, печень и выложить в блендер (можно пропустить все через мясорубку, если нету блендера), так же туда положить морковь с луком и масло и всё это тщательно смешать.
Если паштет будет получатся слишком крутым и тяжело перемалывается в блендере, то можно добавить 4-5 ст. ложек молока.
Все, пашет готов.

Приятного аппетита)

#обед #паштет #закуска #приготовление25мин

​​Маринованные грибочки

🕘Подготовка 30 минут

🍳Ингредиенты

⚜️1 кг грибов
⚜️2 стакана воды
⚜️3 ст. ложки 30% уксусной кислоты
⚜️3 ч. ложки соли
⚜️15 горошин перца
⚜️2 лавровых листа
⚜️1 луковица
⚜️1 морковь

🍳Приготовление

Грибы очистить, вымыть, дать стечь воде. Крупные экземпляры порезать на части.
Затем в течение 30 минут прокипятить их в небольшом количестве воды. Грибы желательно отваривать по видам, особенно горькие. Взять другую посуду, куда налить рекомендуемое количество воды, 10 минут ее прокипятить вместе со специями, морковью и луком, нарезанными кружочками. Перед окончанием варки добавить уксусную кислоту.
Грибы опустить в подготовленный маринад и варить в нем 15 минут. Затем переложить их в стерилизованные банки, залить маринадом так, чтобы они были полностью покрыты им. Очень плотно укладывать грибы не рекомендуется. Банки сразу же закрыть и вынести в прохладное место.

Приятного аппетита)

#закуска #грибы #приготовление30мин

​​Брускетта из баклажанов

🕘Приготовление 10 минут+выпекание

🍳Ингредиенты

⚜️2 средних баклажана
⚜️1 помидор
⚜️1 большой зубчик чеснока
⚜️соль, перец

🍳Приготовление

Запекаем баклажан в духовке при 220гр до готовности (~40мин).
Очищаем от кожуры, и оставляем в дуршлаге на несколько минут, чтоб стекла лишняя жидкость и затем очень мелко нарезаем.
Чеснок давим, из помидор вырезаем мякоть и нарезаем на кубики, добавляем соль и перец по вкусу, перемешиваем.
Обжариваем багет на гриле. Смешиваем баклажан с остальной начинкой. И выкладываем на багет, украшаем зеленью и подаём к столу!

Приятного аппетита)

#закуска #баклажаны #брускетта #приготовление10мин

​​Фаршированные шампиньоны

🕘Приготовление 15 минут+выпекание

🍳Ингредиенты

⚜️Шампиньоны 10-12 шт
⚜️Куриное филе 1 шт
⚜️Сметана 2 ч.л
⚜️Сыр 40 гр
⚜️Зелень
⚜️Специи по вкусу

🍳Приготовление

Грибы помыть и почистить, отделить ножки, мелко их нарезать. Филе также нарезаем мелким кубиком.
Смешиваем все, добавляем сметану, мелко порезаную зелень, соль, перец, сухие травы.
Выложить грибы в форму, немного подсолив.
Наполнить их получившимся фаршем и отправить в разогретую духовку на 20 мин.
Достать грибы, посыпать тертым сыром и поставить ещё на 10 минут.
Готовые фаршированные шампиньоны посыпать зеленью.

Приятного аппетита)

#обед #вторые_блюда #закуска #грибы #приготовление15мин