ГАСТРОНОМ.РУ
14.4K subscribers
6.16K photos
268 videos
1 file
3.55K links
Gastronom.ru — это больше, чем просто кулинарный сайт с рецептами. Мы готовим сами и вдохновляем наших читателей с 2001 года, с момента выхода первого номера журнала «Гастрономъ». У нас собрано все о кулинарии.

По всем вопросам: @margoGastro
Download Telegram
☀️Сырники из тофу

🔸Сложность: средне
🔸Подготовка: 15 мин
🔸Калории: 186.95 ккал/порция
🔸Порций: 4
🔸Готовка: 20 мин
🔸Б/Ж/У: 8.46 г/3.42 г/31.95

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
🔸Тофу 300 г
🔸Банан 140 г
🔸Сироп топинамбура 1 ст.л.
🔸Мука рисовая 3 ст.л.
🔸Изюм 50 г
🔸Лимонный сок 1 ст.л.
🔸Соль 2 г
🔸Ванильный экстракт 2 г

#рецепт #сырники #тофу #завтрак #десерт
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍮Сырники со шпинатом и сыром

🔸Сложность: легко
🔸Подготовка: 20 мин
🔸Калории: 221.87 ккал/порция
🔸Порций: 4
🔸Готовка: 15 мин
🔸Б/Ж/У: 20.52 г/12.41 г/12.71

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#рецепт #сырники #завтрак #творог
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥐Спасаем вчерашний круассан

Здесь в ход пойдут любые начинки: овощные, мясные, рыбные или сладкие. Все зависит только от вашей фантазии и вкусовых предпочтений.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Круассаны со сладкой начинкой
🔸Варианты несладкой начинки
🔸Рецепты

#рецепт #какприготовить #круассан #выпечка #перекус #завтрак
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍳Готовим яйцо пашот

Мы расскажем о 3 способах сделать красивое яйцо пашот, которое захочется съесть, а не отправить в мусорку.

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ

О чем расскажем в статье:
🔹Что не так с классическим способом варки
🔹Способ №1. Избавьтесь от жидкого белка
🔹Способ №2. Варим в сите
🔹Способ ;3. Чтобы точно получилось
🔹Что точно не сработает

#рецепт #технология #яйцо #яйопашот #завтрак
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
📌Налистники с творогом и изюмом

🔸Сложность: легко
🔸Калории: 745.73 ккал/порция
🔸Порций: 4
🔸Готовка: 1 ч
🔸Б/Ж/У: 29.02 г/33.47 г/81.92

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#рецепт #творог #блины #блинчики #завтрак
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🍚Домашний творог

🔸Сложность: легко
🔸Калории: 221.00 ккал/порция
🔸Порций: 900
🔸Готовка: 2 ч 30 мин
🔸Б/Ж/У: 11.00 г/12.40 г/16.45

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 900 ПОРЦИЙ
🔸нестерилизованное молоко – 3 л
🔸натуральный йогурт, сметана или простокваша – 1/2 л

#рецепт #творог #домашнийтворог #завтрак
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🫓Блины с яблоками

🔸Сложность: средне
🔸Подготовка: 30 мин
🔸Калории: 849.57 ккал/порция
🔸Порций: 4
🔸Готовка: 45 мин
🔸Б/Ж/У: 12.77 г/39.45 г/95.00

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#рецепт #блины #блинчики #завтрак #яблоки
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥣Гурьевская каша в старом стиле

🔸Сложность: сложно
🔸Подготовка: 20 мин
🔸Калории: 492.68 ккал/порция
🔸Порций: 6
🔸Готовка: 1 ч 10 мин
🔸Б/Ж/У: 8.66 г/33.48 г/38.88

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#рецепт #каша #завтрак #гурьевскаякаша
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥣Рассыпчатая пшенная каша на воде

🔸Сложность: легко
🔸Подготовка: 15 мин
🔸Калории: 302.25 ккал/порция
🔸Порций: 4
🔸Готовка: 50 мин
🔸Б/Ж/У: 7.24 г/10.31 г/45.88

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
🔸пшенная крупа 250 г
🔸питьевая вода 480 мл
🔸сливочное масло 40 г
🔸сахар 1 ч.л.
🔸соль 0.5 ч.л.

#рецепт #каша #пшеннаякаша #завтрак
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥞6 постных завтраков

Даже в пост хочется начать день с чего-то вкусного, так как правильный завтрак задает настроение на целый день.

➡️ВСЕ РЕЦЕПТЫ

О чем расскажем в статье:
🔸Панкейки из гречки и семян чиа от шеф-повара ресторана «Аист» Мирко Дзаго
🔸Абрикосовая каша от шеф-повара ресторана Erti Гайка Егиазаряна
🔸Злаковое трио с грибами от бренд-шефа ресторана «Барселонета» (Сочи) Алексея Павлова
🔸Зеленый боул от шеф-повара ресторана the Greens Андрея Дронова
🔸Апельсиновый кекс с маком от шеф-повара ресторана «Урюк» Алексея Подлесных
🔸Салат из крестоцветных с кремом из брокколи и кедровыми орехами от шеф-повара ресторана «Бор» Андрея Федосеева

#шефнаучит #завтрак #пост #шефповар #постныерецепты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍌Банановые оладьи для детей

Если вы еще ни разу не готовили ребенку банановые оладьи, то самое время это исправить.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:

🔸Почему именно банан, и что еще потребуется для оладий
🔸С чем лучше подавать банановые оладьи
🔸Как «развеселить» оладьи и сделать их разноцветными
🔸Банановые оладьи без муки и сахара
🔸Банановые оладьи с кокосовой стружкой
🔸И другие рецепты

#какприготовить #завтрак #оладьи #банан #банановыеоладьи #дети
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
📌Смузи на завтрак

Собрали для вас самые полезные и быстрые смузи для завтрака. Желтые, оранжевые, зеленые и розовые. С бананами, яблоками, киви, виноградом и апельсинами. На кокосовом и соевом молоке.

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ

Если, конечно, отставить в сторону классический бутерброд «белый хлеб + сливочное масло + колбаса или сыр», то смузи, пожалуй, будет самым быстрым вариантом завтрака. Пока на кухне водятся свежие фрукты — ягоды и блендер, приготовить полезное блюдо проще простого.

#рецепт #смузи #завтрак
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥪Бутерброды с ананасом, ветчиной и сыром

🔸Сложность: легко
🔸Подготовка: 10 мин
🔸Калории: 385.46 ккал/порция
🔸Порций: 4
🔸Готовка: 20 мин
🔸Б/Ж/У: 23.56 г/15.90 г/35.44

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
🔸Хлеб для тостов 8 шт.
🔸Ананасы консервированные 100 г
🔸Ветчина для тостов 8 шт.
🔸Сыр 200 г
🔸Горчица 1 ст.л.
🔸Базилик 2 веточка(и)

#рецепт #бутерброд #закуска #завтрак #перекус #сэндвич
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🌮 Лепешки с сыром и зеленью

🔸Сложность: легко
🔸Подготовка: 40 мин
🔸Калории: 196.88 ккал/порция
🔸Порций: 12
🔸Готовка: 30 мин
🔸Б/Ж/У: 7.61 г/11.36 г/22.07

➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 12 ПОРЦИЙ

Для начинки:
🔸200 г твердого сыра
🔸1 пучок зеленого лука
🔸1 пучок петрушки
🔸1 пучок кинзы
🔸1 пучок укропа
🔸сливочное масло для смазывания
🔸10 г свежемолотого черного перца
🔸соль

Для теста:
🔸310 г муки
🔸210 мл воды
🔸60 мл растительного масла
🔸1/2 ч. л. соли

#рецепт #закуска #завтрак #перекус #лепешки #зелень
🍚 Что такое гурьевская каша

Каши — основа русского рациона, а гурьевская каша даже стала изысканным десертом. Это парадокс, ведь каша — простое и незатейливое блюдо нашего стола. Рассказываем в статье о происхождении этого удивительного блюда.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸 Кто изобрел гурьевскую кашу
🔸Символ неумеренности и роскоши
🔸Каша с бриллиантами
🔸Гурьевская каша по мотивам рецепта Пелагеи Александровой-Игнатьевой

#истории #каши #завтрак #десерты #рецепт
🍨 Как приготовить домашний творог

Главное в приготовлении творога — найти правильное «сырье», натуральное молоко жирностью не менее 3,2%. Вполне подойдет пастеризованное (с недолгим сроком хранения), только не стерилизованное, «долгоиграющее», которое можно держать месяцами при комнатной температуре, не ожидая подвоха.

🔸Сложность: легко
🔸Готовка: 2 ч 30 мин
🔸Калории: 221.00 ккал/порция
🔸Б/Ж/У: 11.00 г/12.40 г/16.45

➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#рецепты #творог #молочныепродукты #завтрак
🥣 Готовим пшенную кашу с тыквой

Такая каша богата белком, кальцием, железом, фосфором, а также витаминами А и Е (спасибо тыкве). Кроме того, блюдо содержит до 70% сложных углеводов, которые медленно перевариваются, обеспечивая длительное чувство насыщения.

🔸Сложность: средне
🔸Порций: 4
🔸Готовка: 45 мин
🔸Калории: 358.75 ккал/порция
🔸Б/Ж/У: 11.68 г/6.00 г/67.88

➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

🔸пшено – 220 г
🔸питьевая вода – 400 мл
🔸молоко – 500 мл
🔸тыква – 500 г
🔸сахар – 3 ст. л.

#рецепты #каши #злаки #завтрак
🍽 Какие продукты не стоит есть на голодный желудок

Несмотря на соляную кислоту, которая содержится в желудочном соке, сам орган все-таки очень чувствительный и нежный. Неправильное начало дня может привести к сильным болям в животе. Рассказываем, как не навредить желудку и какие продукты не стоит употреблять натощак.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Цитрусовые
🔸Томаты
🔸Кофе
🔸Холодная вода
🔸Бананы

#рецептыздоровойжизни #питание #здоровье #завтрак
🥚 Варим яйца всмятку

Рассказываем как правильно приготовить яйца всмятку, чтобы желток получился жидким и кремовым, а белок загустел, но не свернулся.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Варим яйца всмятку на плите
🔸Варим яйца всмятку в мультиварке
🔸С чем подавать яйца всмятку

#технология #завтрак #яйца #лайфхак
☕️ 8 блюд с кофе

А вы любите готовить с кофе? Да-да, не пить его, а именно использовать в качестве ингредиента других блюд. Рассказываем с какими продуктами сочетается кофе и делимся рецептами блюд.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Кофе и компания: как менялось представление о его сочетаемости с другими продуктами
🔸Маринованный лосось с кофе
🔸Пумперникель с кофе
🔸Пробуждающий смузи
🔸Кофейная овсянка
🔸Корнишоны с куриной печенкой
🔸Стейк с кофейной корочкой
🔸Простой мраморный чизкейк
🔸Фадж

#какприготовить #рецепты #кофе #основныеблюда #завтрак