Рецепты от Татьяны Метельской
35.8K subscribers
938 photos
516 videos
1 file
1.01K links
🥘 Вкусные и полезные рецепты для тех, кто хочет быть примером для окружающих💃

🤸‍♀️ @tanya_yourfit – Бесплатные тренировки и мотивация🚀

💬 @tanya_yourfit_chat – Чаты и поддержка🤝

🌍 Меня можно найти – https://4yourfit.pro/tg
Download Telegram
Шоколадные кексики с творожно-смородиновой начинкой🧁🍫

📜Ингредиенты:

🔹Яйцо - 2 шт.
🔹Мука рисовая - 70 г
🔹Мука кукурузная - 6 г
🔹Смородина - 100 г
🔹Молоко топлёное - 90 г
🔹Масло сливочное - 10 г
🔹Разрыхлитель, подсластитель, ванилин - по желанию
🔹Какао - 3 ч.л.
🔹Овсяные отруби - 3 ст.л.
🔹Мягкий творог 5% - 100 г
🔹Белок яйца - 1 шт.

📜Ингредиенты для трайфлов (по желанию):
🔹Греческий йогурт 2% - 100 г
🔹Растворимое кофе - 1/2 ч.л.
🔹Сироп 0 ккал
🔹Орехи - 36 г

🍳Приготовление:

🔸В блендере смешать яйца, рисовую муку, молоко, разрыхлитель, подсластитель, какао и отруби, добавить размягчённое сливочное масло. Дать постоять 15 минут.
🔸Разлить тесто по силиконовым формочкам для кексов, отправить в разогретую до 180° духовку на 12-15 минут, остудить .
🔸Чайной ложкой достать "внутренности" кексиков, оставив "корзиночки", не доставая из силиконовых формочек.
🔸Творог взбить с белком, добавить по вкусу подсластитель и ванилин, заполнить этой массой наши "корзиночки" и отправить снова в духовку на 5-7 минут.
🔸Ягоды пюрировать в блендере, добавить кукурузную муку, распределить ягодный наполнитель сверху по творожному, снова отправить в духовку на 5-7 минут, остудить.
🔸Из "ненужных отходов" теста готовых кексиков можно сделать ещё один десерт-трайфл, порезать их на кусочки,полить подслащёной кофейной водичкой, йогуртом и сиропом, украсить орешками.

📊КБЖУ на 100 г: 169,6 ккал
Б: 8,4
Ж: 6,8
У: 18,1

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор рецепта: https://www.instagram.com/alena_moroz_z/

#кексы #яйцо #мука #ягоды #молоко #маслосливочное #какао #отруби #творог
Кукурузные кексы с вишней🧁🍒

Ингредиенты:

🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Творог - 60 г
🔺Сливочное масло - 12 г
🔺Кокосовая стружка - 3 г
🔺Кукурузные хлопья - 25 г
🔺Молоко - 20 г
🔺Вишня - 35 г
🔺Подсластитель, ванилин - по вкусу
🔺Цедра апельсина - щепотка
🔺Разрыхлитель - 1/3 ч.л.

Приготовление:

1️⃣Смешиваем яйцо, творог, хлопья, молоко, растопленное масло, подсластитель, разрыхлитель, ванилин и цедру. Оставляем на 10 мин.

2️⃣Выкладываем в формочки тесто (у нас вышло 3 штуки). На 2/3 сверху кладём вишню, утапливаем в тесто до середины ягоды, посыпаем каждую вишенку сахзамом.

3️⃣Кексы посыпаем кокосовой стружкой и отправляем в горячую духовку при 180 °С на 20 мин.

Приятного аппетита☺️🍽️

📊КБЖУ на 100 г: 185.2 ккал
Б: 9.7
Ж: 10.5
У: 13.2

Автор рецепта: https://instagram.com/sevacovam

#ппвыпечка #ппкексы #кексы #творог #кукурузныехлопья #вишня
ПП-КЕКСЫ С МАКОМ «ДВЕ ПОЛОВИНКИ»🧁

Ингредиенты на 8 шт.:

🔺Яйца - 3 шт.
🔺Рисовая мука - 60 г
🔺Молоко 1,5% - 50 мл
🔺Разрыхлитель - ½ ч.л.
🔺Ванилин - щепотка
🔺Подсластитель фитпарад №7 (сахзам) - 2 г

Начинка:

🔺Мак - 50 г
🔺Молоко 1,5% - 120 мл
🔺Подсластитель фитпарад №7 (сахзам) - 1 г

Приготовление:

1️⃣Для начинки: мак провариваем с молоком и сахзамом до загустения🥛

2️⃣Для теста: отделяем белки от желтков. Белки взбиваем до пиков. К желткам добавляем остальные ингредиенты и перемешиваем. Аккуратно вводим белки и перемешиваем🥚🥣

3️⃣Выкладываем тесто по формам для кексов, в середину 1 ч.л. начинки. Отправляем в духовку на 25-40 мин. при 180°С🧁

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 175.0 ккал
Б: 8.7
Ж: 10.0
У: 12.7

Автор рецепта: https://instagram.com/tatiana__hohlova

#выпечка #ппкексы #кексы #кексысмаком #мак #яйца #молоко
ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСЫ С КЛУБНИКОЙ🍓🍫🧁

Ингредиенты на 2 порции:

🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Творог мягкий 5% - 150 г
🔺Творог брикетеый 5% - 150 г
🔺Мука рисовая - 40 г
🔺Мука кукурузная - 40 г
🔺Какао порошок - 2 ч.л.
🔺Разрыхлитель - 6 г
🔺Клубника - 6 шт.
🔺Шоколад 90% - 20 г
🔺Масло сливочное - 20 г (10 г для теста и 10 г на поливку)
🔺Подсластитель - по вкусу
🔺Щепотка соли

*Можно использовать один вид творога и муки, но смиксовав, кексики получаются вкуснее👍

Приготовление:

1️⃣В творог вбить яйцо, соль, подсластитель, растопленное масло, хорошенько размять🥚🧈

2️⃣Всыпать просеянную муку, какао, размешать и оставить на 20 мин. для набухания🥣

3️⃣Переложить тесто по формочкам, в серединку вставить клубнику, по краям притопить кусочки шоколада🍫🍓

4️⃣Отправить в разогретую духовку на 30-35 мин. при 180°С🕐

5️⃣Достать кексики, полить сливочным маслом🧈

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 185.7 ккал
Б: 11.4
Ж: 8.6
У: 15.3

Автор рецепта: https://bit.ly/3sNnRXR

#кексы #шоколадныекексы #клубника #яноды #шоколад #какао #творог
ТВОРОЖНЫЕ КЕКСЫ С ЯЙЦОМ «ПЕРЕПЁЛОЧКА»🥚

Ингредиенты на 4 порции:

🔺Творог 5% - 360 г
🔺Яйца - 3 шт. (1 в тесто + 2 в начинку)
🔺Рисовая мука - 40 г
🔺Растительное масло - 2 ч.л.
🔺Сыр твёрдый - 100 г
🔺Разрыхлитель - 1 ч.л.
🔺Зелень, соль, специи - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Смешать творог с 1 яйцом, добавить разрыхлитель и масло, всыпать муку🥚🥣

2️⃣Распределить тесто по формам для кексов по дну и краям. Внутрь выложить отварное яйцо и сыр. Сверху опять положить тесто🧀

3️⃣Выпекать в духовке при 180°С около 30 минут🕕

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 184.1 ккал
Б: 16.3
Ж: 10.7
У: 5.7

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#кексы #творожныекексы #кексысяйцом #творог #сыр #яйца
ТВОРОЖНЫЕ КЕКСЫ СО СЛИВО-СЫРОМ🧀🧁

Ингредиенты на 2 порции:

🔺Творог 5% в брикете - 150 г
🔺Творог мягкий 5% - 150 г
🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Мука ц/з (любая) - 80 г
🔺Слива средних размеров - 2 шт.
🔺Сыр сычужный "Чеддер" 40% ("Сулугуни" или "Моцарелла") - 90 г
🔺Разрыхлитель - 5 г
🔺Подсластитель, корица - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Соединенить два вида творога, подсластитель, яичный белок, хорошо размешать вилкой🥚

2️⃣Муку просеять, добавить в неё разрыхлитель, ввести в творожную массу, замесить тесто, дать постоять 15-20 мин. ⏱️

3️⃣Сыр натереть на крупную тёрку, ввести желток, размешать🧀

4️⃣Тесто раскатать в колбаску, разделить на одинаковые части (у нас получилось 10 кусочков). Каждый кусочек скатать в шар, положить в силиконовую формочку для кексов, распределить руками, сформировать углубление.

5️⃣В углубление положить сырную смесь, а наверх нарезаные дольки сливы, посыпать подсластителем и корицей🧀

6️⃣Отправить в разогретую духовку на 30-35 мин. при 170°С.

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 167.5 ккал
Б: 13.3
Ж: 7.8
У: 11.2

Автор рецепта: https://bit.ly/3sNnRXR

#кексы #творожныекексы #творог #сыр #слива
ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСИКИ С СЫРОМ И СЛИВОЙ🧁🍫🧀

Ингредиенты:

🔺Творог мягкий 5% - 100 г
🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Сыр "Сулугуни" 40% - 30 г
🔺Масло сливочное 82,5% - 5 г
🔺Мука рисовая - 35 г
🔺Слива среднего размера - 2 шт.
🔺Кэроб или какао - 2 ч.л.
🔺Разрыхлитель - 4 г
🔺Подсластитель - по вкусу
🔺Корица - 1/2 ч.л.

Приготовление:

1️⃣Яйцо вбить в творог, добавить подсластитель🥚

2️⃣Муку просеять, соединенить с кэробом и разрыхлителем, ввести в творожную массу, размешать 🥣

3️⃣Сыр натереть на крупную тёрку, соединенить с тестом🧀

4️⃣Сливы помыть, обсушить, разрезать пополам поперёк, достать косточку🔪

5️⃣Тесто переложить в силиконовые формочки (у нас вышло 4 шт.), вдавить в него сливу срезом вверх, посыпать подсластителем и корицей🧁

6️⃣Отправить в микроволновку на 4,5 мин. (3 раза по 1,5 мин. с паузой)⏰️

7️⃣По желанию положить на тёплые кексики сливочное масло🧈

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 159.3 ккал
Б: 8.4
Ж: 7.4
У: 16.4

Автор рецепта: https://bit.ly/3sNnRXR

#кексы #сыр #слива #мягкийтворог #кэроб #какао
КЕКСЫ ИЗ ТЫКВЫ «РЫЖИК»🧁

Ингредиенты на 8 штук:

🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Тыква (мякоть) - 250 г
🔺Мягкий творог 5% - 120 г
🔺Сливочное масло 72,5% - 10 г
🔺Рисовая мука - 40 г
🔺Курага - 30 г
🔺Корица - 1/2 ч.л.
🔺Мускатный орех - 1/2 ч.л.
🔺Имбирь - 1/2 ч.л.
🔺Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 6 г

Приготовление:

1️⃣Курагу залить горячей водой на 10 мин. Воду слить, обсушить бумажным полотенцем💧

2️⃣Тыкву нарезать кубиками. Запечь в микроволновке или духовке до мягкости🎃

3️⃣К тыкве добавить яйцо, мягкий творог и растопленное сливочное масло. Пробить блендером до гладкости. Всыпать муку, подсластитель, корицу, специи и разрыхлитель, всё перемешать. Добавить курагу🥣

4️⃣Отправить в духовку при 180°С на 35 мин.🕐

5.00 4.02 14.07 105.32

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 105.3 ккал
Б: 5.1
Ж: 4.0
У: 14.1

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#кексизтыквы #кексы #тыква #яйцо #мягкийтворог #курага #имбирь #рисоваямука
Макаронные кексы «РОЖКИ»🍮

Когда дома особо ничего нет, но хочется чего-нибудь сытного и вкусного. Добавьте белок с овощами и получите полноценный сбалансированно приём пищи!

Ингредиенты на 2 порции:

🔺Макароны - 90 г (в сухом виде)
🔺Соль, специи - по вкусу
🔺Греческий йогурт - 150 г
🔺Сыр тертый - 90 г
🔺Яйца - 2 шт.

Приготовление:

1️⃣Макароны сварить до состояния альденте в подсоленной воде💧

2️⃣Смешать с остальными ингредиентами, переложить в формочки для кексов и в духовку на 30 минут при 180 градусах🕐

Приятного аппетита😋

📊КБЖУ на 100 г: 199.9 ккал
Б: 12.9
Ж: 8.9
У: 16.2

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#обед #макароны #греческиййогурт #сыр #яйца #кексы
Морковно-шоколадные кексы «МУЗЫКАЛЬНЫЕ»🍮

Нежные, сочные, с насыщенным вкусом шоколада (вкус моркови не чувствуется совсем)☺️

Ингредиенты на 2 порции (6 штук):

🔺Яйцо - 2 шт.
🔺Морковь - 140 г
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 2 г
🔺Овсяные хлопья - 60 г
🔺Какао - 15 г
🔺Разрыхлитель - 2 г

Для начинки:

🔺Творожный сыр легкий - 60 г
🔺Греческий йогурт - 50 г
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 1 г

Для глазури:

🔺Шоколад без сахара - 15 г

Приготовление:

1️⃣Морковь измельчить, добавить яйца, подсластитель, какао, измельчённые в муку овсяные хлопья, разрыхлитель и перемешать.

2️⃣Тесто выложить в формочки и выпекать в разогретой духовке при 180°С ~20 минут.

3️⃣Готовые кексы остудить и начинить смесью из творожного сыра, йогурта и подсластителя. Украсить глазурью из шоколада.

Приятного аппетита😊

📊КБЖУ на 100 г: 152.9 ккал

Б: 7.8
Ж: 7.7
У: 14.5

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#морковныйкекс #шоколадныйкекс #кексы #какао #морковь #шоколад #овсяныехлопья #творожныйсыр